布依族喝什么白酒，贵州黔西南布依族苗族自治州喝什么白酒

布依酒啊！再或者就是包谷酒珍酒贵酒习酒！50多度吧！什么类型都有！价格都不高！

那个平民百姓把筵席上摆的酒喝光了，对着蛇呵叱一声，那条蛇便腾空跃起，顿见云露缭绕天色昏暗。

那个百姓于是喝完酒，对着蛇叱一声，那条蛇腾空而起，云雾缭绕天色昏暗。

到布依族人家做客，不得触动神龛和供桌，火塘边的三脚架忌讳踩踏。布依族习惯以酒敬客，客人或多或少都应喝一点。布依族村寨的山神树和大罗汉树，禁止任何人触摸和砍伐。布依族送礼必须送双数。孩子体弱多病，父母就要给他寻找保护人干爹、干妈。寻找干爹、干妈有两种方法:一是择日在家等候，3天内第一个登门的人，即为孩子的保护人；二是择吉日由父母领着孩子，在路上等候第一个过往的行人，即为保护人

严禁扫、倒垃圾，会把家里的福气财气扫光，若要认真扫，请由外往内扫。 居住在中国西南边疆的布依族，每年除夕晚上，都通宵达旦地守岁。天一亮，姑娘们争着到屋外去挑水，谁先挑回第一担水，谁就是最勤劳的姑娘。而那里的景颇族人民喜欢在春节前举行打靶活动，姑娘们是这项活动的组织者和裁判员。她们把绣好的荷包用线吊在竹杆上，在树尖中左右摇摆，请小伙子射击。谁先射落荷包，姑娘们就把酒作为奖品送给谁。荷包里一般装有一枚硬币，几粒谷子和几颗装饰用的珠子，作为幸福的象征。 　　春节前几天，哈尼族居住的村寨就已经热闹起来，妇女们都忙着舂粑粑。粑粑是用糯米做饼子。而小伙子们则忙着上山砍竹子，准备立秋千。那里的秋千有十几公尺高，哈尼族不管男女老少都很爱荡秋千。节日里，大家都穿着自己最喜爱的衣服去荡秋千，处处呈现出热闹、和睦的节日景象。而瑶族过春节时，青年们扮演耕作，以3人为一组，一人作牛，一人扶犁，一人荷锄，逐户表演，预兆丰年。 　　傣族青年男女喜爱甩糠包的游戏，春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。假如小伙子有情就追随而来。父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。 　　居住在中国台湾省的高山族，他们在过春节时则是另一番情趣。除夕晚上，全家老纱围坐在放有火锅的园桌上聚餐，叫做“围炉”。平常滴酒不沾的妇女，也要象征性地喝一口酒，以示吉利。“围炉”时吃的蔬菜不用刀切，洗净后带根煮熟，表示祝愿父母长寿。如果家里有人外出，也要空出一个席位，把这个人的衣服放在空位上，表示全家人对他的思念。 少吃不胖 在家过年味最足

一、过节主要食物是花糯米饭　　布依族在每年农历“二月二”、“三月三”、“四月八”、端午、“六月六”、“七月半”、中秋等都隆重过节，很多布依族都用枫香叶、黄饭花、染箪花等各种植物枝叶把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。　　二、饮食情况简介：　　布依人以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类为辅。有木罐、鼎罐炊饭，油焖饭、二合饭（大米掺玉米碎，也叫包谷饭）、包谷粑、米粉、二块粑、豌豆粉、米豆腐等花色品种。其中，糯米制的汤圆、花米饭和芝麻油团粑最为知名，多用于祭祖或宴客。　　三、布依族特色饮食　　肉食主要来自家畜和家禽，还爱捕食松鼠、竹鼠和竹虫。烹调方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻，一般不吃生食。　　酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要酿制大量的米酒储存起来，以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客，不管来客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为"迎客酒"。饮酒时不用杯而用碗，并要行令猜拳、唱歌。　　布依族传统小吃很多，善做米粉、二块粑、豌豆粉、米豆腐等。布依族豪爽好客，特点是在每年农历“二月二”、“三月三”、“四月八”、端午、“六月六”、“七月半”、中秋等都隆重过节，很多布依族都用枫香叶、黄饭花、染箪花等各种植物枝叶把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。

悠久的历史，使布依族苗族拥有本民族的语言文字，勤劳纯朴，使当地少数民族具有众多的民族节日，有布依族的“三月三”、“六月六”、“七月半”等；苗族的“二月二”、“清明节”、“四月八”等。岩鱼一带布依族的舞龙、纺织舞、铜鼓舞、必克的杂技、气功，左旗苗寨的板凳舞等传统舞蹈，粗犷优美，具有浓郁的民族特色，深受中外游客的青睐。

主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米，并常当成改善生活或调剂口味的主食。冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等，是布依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。 大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜“盐酸”驰名中外。荤菜中，狗肉、狗灌肠和牛肉汤锅为上肴。在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐，然后与猪血一起搅动，凝固后把葱花、佐料，加肉末下水烧汤，与猪血一起煮，称为“活血”，作为待客的最好菜肴。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶，喜用黄牛做菜。 酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之

五色花糯米饭，布依族特色狗肉，枕头粑， 褡裢粑等

主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米，并常当成改善生活或调剂口味的主食。冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等，是布依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。 大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜“盐酸”驰名中外。荤菜中，狗肉、狗灌肠和牛肉汤锅为上肴。在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐，然后与猪血一起搅动，凝固后把葱花、佐料，加肉末下水烧汤，与猪血一起煮，称为“活血”，作为待客的最好菜肴。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶，喜用黄牛做菜。 酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要酿制大量的米酒储存起来，以备常年饮用。布依族喜欢以酒待客，不管来客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为“迎客酒”。饮酒时不用杯而用碗，并要行令猜拳、唱歌。 布依族传统小吃很多，特别是居住在云南的布依族，善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。 布依族豪爽好客，特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节，很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。

每年新春佳节，从正月初一到三十的一个月里，各寨的后生们都要走村串寨，寻找姑娘丢花包。滇南的布依族青年交往一般采取“唱花歌”的形式，“唱花歌”白天在街头巷尾或山坡上进行，夜晚则在村中。在布依族聚居的贵州镇宁扁担山，青年喜爱在“浪哨”中寻觅伴侣。贵州都均的布依族在闹新房中，有要“荷包”的习俗。一般先唱“荷包歌”，二人一对，一个唱，一个帮腔。必须唱满12首“荷包歌”才能得到一个荷包。浪哨： 　　布依族青年男女到了十六、七岁，就已经熟练收拾打扮并学会了初次见面的山歌，学会了吹口哨、吹木叶，开始懂得与异性接触、交谊，他们相识之初，一般都要选择环境幽静的地方，如在大树下、路边、草坪、河边等地方，男女三个一群，五个一伙各为一方，相距一定距离互相观察，小伙子一旦中意了某个姑娘，先是吹口哨或吹木叶让对方留住。这时姑娘们会停走或原地坐下，小伙子当即会唱出山歌来试探女方。若女方有意，就还歌，互相对答。反之，姑娘们窃窃一笑，又继续赶路，小伙子也不必再唱，但有的小伙子因留恋，也有多次唱挽留，有的姑娘被小伙子诚心打动，会改变主意，并还歌对答。 　　姑娘喜欢小伙子后，“客歌”（问路歌）可进一步深入至“花园歌”（情歌）。通过对歌，双方认识，若彼此印象好，下一次赶场或走亲访友见面就互相打呼问候，经过一定时间的接触，双方产生了感情，就相约下次会面的时间、地点（一般为赶场天）。如此直到男女有较深的感情就互赠信物。女方送的信物一般是亲手做的鞋垫、布鞋等，小伙子送给姑娘的礼品一般是毛巾、相片之类。 问亲： 　　分两种情况，一是经过“浪哨”认识的男女，由男方询访姑娘的生辰八字，若八字可符，就请人做媒到女方家，因为青年男女有约在先，所以女方家会很快同意，二是青年男女没有交往或素不相识的一种，一般是男方父母看中了姑娘，并征得到儿子的同意就进一步了解女方的为人，如是否勤劳等，经过了解，若有其它方面可以生辰八字相符，则请媒人到女方家提亲。在摆所、云盘、鼓场一带，布依族请媒人还有内、外之分，男方请到女方去称外媒，女方托人给自己姑娘问亲的叫内媒。内媒困是父母同意才请，故只征得姑娘同意即可告诉外媒叫男方来问亲。男方家请的媒人第一次去女方家时需要带一封糖，并说明来意。能说会道的媒要先赞扬姑娘尊敬老人，心灵手巧，勒快，然后才说“我要介绍姑娘到某家去挑水给他家吃”之类的话。女方家一边听着媒人介绍男方家情况，会一边客气地说：“你老人家本来是好心，但是得慢慢来。”（注：媒人多是上了年纪的我，所以称为老人家。）这是第一次，无论同意不同意都是这样答复。女方家按规矩说完客套话，会接着对方媒人说：“你老人家多来几次。”第一次提亲后，女方经过协商，并征求女儿的意见，若认为可以，就进一步打听男方及家庭情况，假如女方家还未了解清楚男方家的情况。媒人第二次来提亲，仍然得不到明确的答复，女方家说的仍是“多来”之类的话。若不不同意，媒人第二次来时女方家会说“我姑娘年纪还小，过几年再说。”来打发，媒人听当即明白。 　　布依族问亲一般要三回五转。这与布依族古老的习俗“一锄挖不成窝，一刀削不成筷……。问亲要多来”有关。通常情况下，媒人第三次去，女方家基本同意，但回媒人话仍要说“慢慢来”，我们姑娘笨，我们家姑娘配不起他家。“聪明的媒人听到这话，会说：无论如何，我要把这桥搭通，非要办成这桩婚事不可，我要叫某家某天就要来“吃鸡”。如果女方同意就笑笑说：“不嫌我家穷，看得起我的女儿就来吧。”媒人就随口应答：“他家哪天来，你家一定要做饭等。” 认亲： 　　问亲事情已妥，男方家就寻找一个恰当的机会到女方家认亲。去的人员人中年妇女七、八人，带去的礼品是糖、酒之类，其数量多少视女方家族户数而定，要求每一户一封糖、一瓶酒，女方家则杀鸡盛情招待，族中第户也派代表来陪客人，同桌吃饭，双方认识之后，彼此呼称亲家，晚上唱“亲家歌”。代化一带布依族认亲分为二次，第一次叫“号记”，第二次称“拜念”。“号记”由男方家指定请的一人和媒人带起礼品前往，回转时女方家打发布鞋、床单各一，一对大圆块糍粑。带回的粑粑男方家要其切成若干块，分别给家族，每户一份。尔后，男方家就选择吉日，邀约家族叔伯去认亲家。带去的礼品有糖、黄果若干，到女方家后由其分给家族各一份（红糖一封、黄果两个）。当客人到来时，女方家要以酒拦门，斗酒歌，这种仪式，布依族称“劳端度”（拦门酒）按照规定客人唱输要罚喝完拦门桌上的所有酒，如此方能进家。随即，女方家安排酒席招待，并互相介绍，互称“胞弄”（男家亲），接着女方家族轮流宴请，席间唱“亲家歌”。通过认亲，男女双方家族便结成了亲家。日后若有红白喜事，就彼此走转，互相帮忙。 更该： 　　“更该”汉语译为吃鸡，意即订亲或吃小酒。这次男方家请去的人必须是偶数（八至十二人），带去的信物有礼钱封、礼品、一对烛和一串炮竹。礼钱封数额多的几十元，小有只几角钱。十元以上称为大礼。十元以上称作小礼，大礼的项目有养育礼、母抱礼、舅家礼等，小礼项目有斟酒礼、厨师礼、升炮礼等。礼品与认亲时基本相同，但另增加一方猪肉（带“六”字或“八”字重量的肉），一对糍粑作为供奉女方祖宗祭品。男方家到女方家，就将带去的烛点燃置于香火上，并摆上礼品，待供祀完毕，就燃放鞭炮，着手开席。席间当众拆“礼钱封”，若少一项即令男方家当场交清。场面有说有笑，气氛热烈。 　　布依族的“更该”主要议定女方家置陪嫁依笼帐被，家具的开支数额。布依族称这笔开支叫“卡交”，汉译为“财礼”。“卡交”在各个时期各有不同，变化很大。清代以银锭为“卡交”，数量一般为四、五两银。到了民国时期，一律改用银元。解放以后，“卡交”变成人民币。据对代化、鼓场、睦化一带的调查，五十年代的“卡交”为人民币100-200元，六十年代增至200-400元，七十年代末至今为800-2000元以上。 　　“卡交”完全由男方承担，数额在席间议定明确，女方家陪嫁的放笼帐被也在席间明确。去“更该”者当日返回，女方家回赠的礼品有一只鸡腿、两双布鞋和一床执垫单。 报日子： 　　订亲过后，男方家根据男子生辰八字，请来布魔择定吉日，然后通知媒人告知女方家。女方若同意，男方家就请两个福寿双全的长辈去“报日子”，女方家也请两位长辈作陪，席间，报日子的老人会说：“某月某日是好日子，我们来领姑娘去吃一顿饭。” 　　报日子一般提前三个月，目的让女方家作好准备。 接亲： 　　又称吃大酒。接亲前一天，女方家清早就将姑娘的嫁妆整齐地摆堂屋两边供亲友观看，男方家另约请家境富裕、父母双全的童男童女各两人伴亲，陪送新娘，男方家带去糖、酒、粑粑、一方肉等礼品和“鸾书”一封，并用红纸叠成类式信封样式。上书“鸾凤和鸡”或“天作之合”字句，里面装有一支毛笔主上锭墨做书写姑娘生辰八字用。接亲者还要担去一头小活猪，作为接亲礼。在代化一带，礼品则是一壶酒，一对红蛋，男童女要去迎接庚书，俗称“背八字”。 畅饮 　　来到女方家，女方族中四位寨老即与迎亲长者中的四位明礼人同桌坐于堂屋中，验点各类礼品、礼钱封。席间，女方妇女按辈分大小依次向来宾敬酒，并说：“酒杯不干净用纸来抹咧！”客人会意，先双手接过酒杯一口饮下，随即将预先准备好的红封钱放在盘中。而后姑娘叔伯敬第二轮，姑娘瓣嫂子敬第三轮……。布依族称喝这种酒为“抹杯酒”。席上气氛和谐，谈笑风南瓜。 　　待畅饮完毕，撤去筵席，由女方族中长妇在大门内的地上放镜子一面，禾麻一束，再点上菜油灯一盏，然后两位长辈分别站在大门两边，手持米筛在油灯上将依笼帐被、枕套、枕巾、布鞋等伴嫁物件一一筛几转（据说如此会把一切污秽阻于门外，未来吉祥幸福），就可以拿出大门装入柜子、箱子内。这时族中小会蜂涌而至纷纷爬坐在柜子、箱子一面讨钱，小孩得钱欢呼雀跃，很快跑开。迎亲的小伙子们才抬起姑娘嫁妆高兴而去。若男方礼节不周，孩子们则赖在柜子上不下来。如此不仅男方家难堪，姑娘家孔子没有脸面，因而接亲者多早准备。 　　接亲的童男童女当晚要留宿新娘家，以便第二天同新娘、寨上陪送的姑娘、新娘的兄弟、嫂子、姐和妹步行去男方家。在代化一带，因男女双方是同日办酒，故下午新娘就和陪送者与迎亲队伍一同到男方家。新娘在途中，凡遇桥就要由陪送的姑娘背过去。若同日也有结婚的，新娘不能走其他新娘走过的路，必须绕道而行（在布依族中，把两个结亲的相遇称“闯亲”，认为不吉利）距男方家不远，新娘要更换一双新鞋。此时，伴娘们都坐下来不走了，待新郎家拿来红封钱，又才起步，俗称“草鞋钱”或“脚步钱”。 趋吉避凶 　　新娘入夫家之际，新郎一家老小得离家回避。相传这样可以趋吉避凶，以后大家能和睦相处。新娘入门时。新郎家堂屋大门坎下设置一张仰放的耙田用的耙，耙齿朝天，其下燃一盏菜油灯，并用米筛罩住。新娘必须从耙上跨越而过据称这样可将污秽阻于门外。通往新房门旁，有两位老夫人用度凳拦要门口，凳上放有用碗盛着的肉、豆腐、酒、也燃灯一盏，陪伴新娘的童女就将肉、酒，分别敬奉两位老人，接着就用手帕把灯扇熄（不能超不定期三次），布依族语称这方式叫“酿药”。尔后，新娘的兄嫂便打开柜子、箱子，将依笼被盖等陪嫁品拿出来摆在堂屋，让亲友们观看。当晚新娘与伴娘同宿，第三天偕同伴娘返回娘家，新郎邀约伙伴挑着糍粑送行。至此之后，直至春节，男方才请两个童女去接新娘，俗称“吃年饭”。在代化一带，一个月就可以把新娘接回夫家，当地称“热烈”。无论是哪种形式，新娘夫家同样要请八至十人伴陪同路。在夫家的几天里，家族都要轮流宴请，新娘则趁仍以礼品相赠。 “坐家” 　　以后，每逢农忙或男方及家庭有事，随时可以去接新娘。新娘一般住上三五天就回转。待怀孕之后，才在男方家定居下来，布依族称这为“坐家”。 　　近年来，布依族中，青年男女多是自由恋爱，结婚之后女方即共同生活。一些青年男女，甚至不用办酒，只要选择一个吉日（一般是春节）挑上一礼品去女方家行走，双方家族认识就行了。

布依族的婚姻是一夫一妻制。同宗或同姓严禁通婚。也保有“姑舅表婚”和兄终弟及的转房制习俗。男女青年婚前恋爱自由，各地未婚的男女青年都喜欢借助年庆节俗、赶集和集体聚会的时机，以三、五人到七、八人自由组合的方式，通过谈天说笑和唱歌对调，倾诉或表达彼此的感情。当一个男子看上某一个姑娘时，按照传统，必须找第三者做伴，有的则由自己的姐嫂出面介绍。如女方有此意思，即可单独相约到幽静处进一步对唱山歌，表达情，直到双方互赠信物，就表明他俩已盟誓终身了。 订婚时，由男方父母托媒去女家，并送一定的酒、肉、耙耙一类的礼品。如对方同意，第二次媒人则要将男女双方的“八字”互为“效验”，只要“八字”相符，则可择定结婚日期。这一带地区送彩礼的数额，特别讲究“六”或“双”数，据说是取“六”即禄的谐音，以表示婚后双双有禄必有福之意。结婚时，新郎不迎亲，只请几个相好的男女青年代为相迎。新娘一般都是撑伞步行至男家，个别也有骑马、坐花轿的。结婚当天新婚夫妇不同房，次日即返娘家。聚居区一带的布依族仍保有“不落夫家”或称为“坐家”的习俗。有的要两三年甚至五六年后才长住夫家。杂居区的布依族已大部分革除这一风俗

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