光瓶4个一打的是什么酒(四大光瓶酒)

四大光瓶酒


一.这个是什么酒

哈萨克斯坦的XAO MA 品牌,烈性酒,比威士忌度数低,价格600~20000不等。望楼主采纳。

二.tokaji是什么酒?

1.Tokaji在匈牙利的东北部和斯洛伐克接壤的地方,只有5500hec的葡萄园,只有白色品种,大部分是furmit。

2.是世界上最早的AOC产生的地方,所以到现在,也只有5500hec可以生产tokaji,不允许扩张,所以山的另外一边的斯洛伐克也生产tokaji,而且不停的扩张,出于原产地保护,两个国家打了很多次的口水战之后,限定斯洛伐克大约1500hec的生产面积,并且保证质量,所以tokaji也有产自斯洛伐克的。

3. 所有匈牙利一侧的vineyard都是在东边和南边的山脚的斜坡上生长的,山的名字是Zemplén Mountains然后边上是两条河Tisza ,Bodrog rivers 就像我在yquem里面解释的一样,这是贵腐葡萄酒的micro-climate的形成的重要因素。

4.Paulchan让我分析一下Yquem和Tokaji的区别,相同的是他们都是贵腐酒,不同点则有很多,首先,葡萄的品种不一样,tokaji主要用的品种是,Furmint,HÁRSLEVEL?

5.。furmint HÁRSLEVEL?其次酿造的工艺有很大的差别,yquem的酿造不需要我再多说,那么简单的介绍tokaji的酿造工艺,需要从采收开始说:Tokaji的采收也完全是手工的,采收有3类,第一类,是健康的葡萄,用来酿造dry furmint,第二类是过熟的,被霉菌感染的葡萄,用来酿造SZAMORODNI,第三类就是最重要的一类,aszu葡萄,完全手工,挨个采摘被霉菌污染并且完全萎缩的葡萄。

6.用来酿造aszu。刚开始感染的葡萄感染和未感染的同枝感染后萎缩的很好的aszu接下来说的工艺,Yquem采取的是正常发酵,但是Tokaji完全不同,它的酿造分2大部分,第一部分是正常的dry furmint的发酵酿造,和我们正常的干白一样,第二部分是aszu葡萄,采收之后,传统的会放在大木桶内,由于重力,自然会压榨出浓缩的葡萄汁,有些有2-3%的酒精度,100KG可以出4L的葡萄汁,葡萄汁的名字这里要着重给你介绍的一款,其实不是酒,算是果汁,叫做ESCENZIA,我们这边一票学酒的中国人的最爱,但是价格相当昂贵。

7.1999的ESCENZIA,价格在600欧元,500ml。在匈牙利,相当于vintage年份的Port,只有重大场合才会有机会喝到,每个人一小杯。

8.这就是escenzia之后winemaker会将第一部分生产的酒或者含酒精的正常furmint的果汁,加入第二部分的aszu葡萄,之后进行发酵,并在木桶内age至少2年以上之后装瓶。

9.这些就是于yquem最大的不同。,去年11月,收获之后,有幸去了Tokaji,并且参观了两个酒厂,第一个就是paulchan提到的那家TOKAJ KERESKEDOHAZ ZRT,是tokaji前十的公司,是国家控股的企业,酒总的来说不贵,他们现在也生产很多类型的酒,由于是国家控股,产量相当大。

10.产品排列特殊的酒窖,有厚厚的霉菌tasting第二家Disznók?,则是在tokaji地区很出名,前三的酒庄,算是很NB的酒庄了,现在是法国公司控股,生产的酒相对价格也比较贵。

三.这是什么红酒啊,价格多少啊

1.这个是法国最低等级的VDF的餐酒,品质很一般,在法国也就是1-2欧元一瓶,到国内的合理价位也就是20-40元一瓶,超出就不值得了。

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