一．刚酿两天的葡萄酒上面有白毛怎么办
1．这是杂菌感染的迹象，捞出去白色菌落，加入酵母菌，让有益菌占领主导地位。还可以继续发酵，可以喝。白色的霉菌不是致病菌，对身体没什么伤害。
二．自酿葡萄酒起白色毛毛是怎么回事
1．发酵过程中感染杂菌所致，原因有：环境卫生条件差、容器及工具不洁、带入生水等造成，严重的不要再饮用了，里面已经含有过多的危害物质，不适宜再喝了。
三．自制葡萄酒上长了白毛是什么原因
发酵温度不对，高了酒温应控制在15——17摄氏度
四．自酿葡萄酒长白毛怎么处理
1．清洗后应该凉干水分，用无油容器，一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。
2．这时每天用新筷子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。
