有机葡萄酒厂，嘉柏俪原生态有机干红葡萄酒是大型企业的产品吗

是啊，嘉柏俪原生态有机干红葡萄酒是嘉柏俪(中国)酒业有限公司的出产，这家公司是一家以集葡萄种植，葡萄酒生产、销售为一体的葡萄酒酿造企业，并且我买他们的干红葡萄酒了，口感确实是好。

购买了几次嘉柏俪原生态有机干红葡萄酒了，他们的葡萄生产基地应该是在烟台，我记得我当初查资料了，现在我给领导送货都买他们的产品呢，领导也说非常的好喝呢。何为有机：实际上是一种生产方式，这种生产方式绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物，也不允许使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物，同时使用地要远离污染源，并且普通土地操作存在一定的转换期，是一种可持续的生产方式。简单来说，有机就是一种不施化肥、不用农药、纯天然、无污染的生产方式。 有机农业：在种植生产采用非基因工程获得的生物及其产物，不使????刍

有机葡萄只是个概念化的东西，其实所酿出来的东西所含的物质基本不会改变。在国外的酒庄为了做有机葡萄酒尽可能使用不施肥，低灌溉，动物劳力，野生酵母发酵等手段，甚至为了提升一些特殊的风味在葡萄树边种一些花或草，还有拿动物内脏施肥的方式。国内的有机葡萄酒我真没见过，更没尝过，10年后可细细品味国产葡萄酒，现在我不会喝国内的有机葡萄酒。

什么是有机葡萄酒？目前国际上仍没有一个明确的共同定义。基本来说，有机葡萄酒必须采用有机种植的葡萄酿制而成。酿制时要尽量不用或少用合成化学物质，甚至在包装方面亦有严格的要求。现对有机葡萄酒的酿制条件作一简介： 1、 有机葡萄的种植条件 ⑴葡萄树要按照生物节律种植。 ⑵没有经过合成化学物质处理。认证为有机的葡萄园中，严禁采用能被葡萄树吸收（内吸）的化学物质，如农药、除草剂、杀早剂、杀虫剂和化学肥料等。 ⑶在有机葡萄园中只能采用天然的物质作肥料，如海藻、牲口粪便和植物混和肥料。 ⑷应采用生物动态、相似疗法。 ⑸人工采收，以便剔除损坏或不熟的葡萄。 2、 有机葡萄酒的酿制条件 在有机葡萄酒的酿制过程中，要特别注意酵母的使用、过滤和澄清方法、二氧化硫（so）的使用。 ⑴酵母的使用：要采用天然酵母进行发酵，葡萄皮中的天生酵母能提供更佳的天然芳香，以提高有机葡萄酒的质量。 ⑵过滤和澄清方法：要采用轻度过滤，以保持所有的葡萄汁液。 ⑶二氧化硫的使用：使用量要尽可能低。有机葡萄酒中最好不含全盛化学添加剂，但大多数生产厂家仍会添加少量二氧化硫，同天然慧的亚硫盐一起来防止氧化和腐败。 此外，生产厂家还必须注意的是，许多物质是严禁在有机葡萄酒的酿制过程中使用的，包括亚硫酸氢钾和偏亚硫酸氢钾e224、硫酸铵、硫酸氢铵、磷权衡安、山梨酸钾、血和血清蛋白、骨胶、海藻酸钾e402、植物钙、氯亚铁酸钾、阿拉伯胶、氨水、黑碳、维生素b1、偏酒石酸等等，同时也不能塑料瓶、聚乙烯或聚吡咯烷酮作包装材料来盛装有机葡萄酒。