什么是酱香酒的水解反应，喝完酱香型白酒会有什么生理反应

没事,不要紧的。 醉酒会因酒精直接抑制呼吸中枢导致死亡,饮酒后呕吐时,还会因呕吐物堵塞气管,窒息而亡。而酗酒会对身体各种脏器造成危害。

想要……再看看别人怎么说的。

水解反应：盐溶液中盐的离子与水电离出的氢离子或氢氧根离子结合生成弱电解质的反应。水解反应的实质：破坏了水的电离平衡，促进了水的电离水解的条件：1、盐必须溶解在水中，2、盐中必须有弱酸根或弱碱阳离子（有弱才水解）水解的特征：1、水解反应是可逆反应，是中和反应的逆反应，2、水解反应程度一般较小，但也有特例（双水解）例如：HCO3-+H2O----H2CO3+OH- 2Al3++3S2-+6H2O----2Al(OH)3(沉淀)+3H2S（气体）-------双水解

水解反应通常指离子（尤其是弱酸、弱碱盐类的离子）与水电离出的氢离子或者氢氧根离子结合,生成弱电解质的过程.例如 NH4Cl溶解中存在 NH4+ + H2O === NH3 .H2O

你所说的水解分为盐水解和有机物水解 比如nacl水解成中性 h2o=h+ + oh- na2co3水解成碱性 co32- +h2o= h2co3 +oh- 是“越弱越水解，谁强显谁性”。一般都没有什么反应特征，但是也有明显的，比如弱酸弱碱盐遇到水时会强烈水解，产生沉淀，这一般都是双水解，例如，al3+,fe3+,nh4+,co32-,hco3-,s2-,hs-,sio32-,alo2-等。 有机物水解，比如溴乙烷的水解，与水发生反应生成乙醇和溴化氢，-oh,-br互换；这个反应好像没什么特征； 酯类也水解，在强酸或强碱的情况下都有可能。比如乙酸乙酯，和水在h+或oh-下生成醋酸和酒精,不过要水浴加热。这个反应是可逆的，与酯化反应可逆。反应特征，反应后乙酸乙酯的香味消失了。 当然，淀粉也可以水解，但也要加酸催化，做淀粉水解实验时，加入碘溶液，如果蓝色消失，说明淀粉水解。而油脂的水解，需要有酸或碱或高温水蒸气的存在，工业上运用油脂在酸的条件下水解的原理制取高级脂肪酸和甘油，利用在碱的条件下制造硬脂酸钠（肥皂的有效成分）和甘油。

水解反应通常指水参与的与离子（尤其是弱酸、弱碱盐类的离子）进行反应，生成弱电解质的过程。例如 NH4Cl溶解中存在 NH4+ + H2O === NH3 H2O对于特殊的反应，水解反应进行的很彻底，这样通常是弱酸弱碱两种物质同时存在，发生混合，剧烈的进行水解反应，反应就很彻底。例如 Na2CO3 + Al2(SO4)3 可用于灭火器中的原理。（1） CO3 2- + H2O ----- 水解生成 OH-（2）Al3+ + H2O --------水解生成 H+ 由于OH- , H+能进一步生成水，形成弱电解质，从而促进了（1）（2）水解反应的进行，平衡移动。总体反应为：2Al3+ + 3CO3 2- + 3H2O == 2Al(OH)3 (|) + 3CO2 (g)

（1）双水解反应是指两种发生水解的离子相遇，二者分别夺取与发生水解，导致双向促进水解，使水解充分或彻底进行的反应。 (2)生成络合物的反应即为络合反应，络合物也称配位键化合物，例如 大多数弱酸弱碱盐，虽然阴阳离子的水解相互促进，水解程度依然不大，如碳酸氢铵，可配成溶液。某些阳离子与某些阴离子在溶液中由于水解反应相互促进可使水解反应趋于完全，这类反应就是双水解反应。 弱酸根离子与弱碱阳离子在水溶液中互相促进水解，水解程度增大。有些互促水解反应不能完全进行，有些互促水解反应能完全进行（俗称“双水解反应”）。那么，哪些弱酸根离子与弱碱阳离子在水溶液中互相促进水解反应能完全进行呢？由于中学化学教学中往往仅列出能发生“双水解反应”的一些例子让学生记住，学生较难掌握且不能举一反三、灵活运用；本文浅谈互促水解反应完全进行的条件及其推论，揭示其本质，以便该知识能较易被掌握和应用。 一.“双水解反应”发生的条件：首先我们来分析al3+与hco3–在水溶液中为什么能发生“双水解反应”而mg2+与co32–或hco3–却不能发生“双水解反应”？互相促进水解其水解程度增大,由于al(oh)3溶解度非常小且h2co3又不稳定易分解即生成的水解产物能脱离反应体系,根据平衡移动原理水解反应继续向右进行,直至反应完全进行；但mg(oh)2溶解度比al(oh)3大些，不容易脱离反应体系，则水解反应进行到一定程度就达到平衡，水解反应不能完全进行。由上不难看出: 生成的水解产物脱离反应体系是反应得以完全进行的重要原因. 因此, “双水解反应”发生的条件之一是：水解产物是容易脱离反应体系的溶解度非常小物质如：al(oh)3、fe(oh)3或h2、o2等极难溶的气体。当然，若互相促进水解程度非常大水解反应也可以认为完全进行。如：（nh4）2s几乎99.9%水解成nh3·h2o和hs-。　 综上所述，水解反应能否完全进行决定于两个因素：1.互相促进水解程度大小（包括物质本性、外界条件等的影响）2.水解产物的溶解度。

水解反应就是溶剂解反应的一种 反应物分解成两个部分 水分解成H OH离子分别和反应物的两个部分结合 基本上说结果就是这样 消去反应就是分子脱去一个相对较小的分子 如醇脱水 一般消去反应是在大分子内部

物质与水发生的复分解反应。（例图：碳酸根离子分步水解）由弱酸根或弱碱离子组成的盐类的水解有两种情况：① 弱酸根与水中的H+ 结合成弱酸，溶液呈碱性，如乙酸钠的水溶液：CH3COO- + H2O ←═→ CH3COOH + OH-② 弱碱离子与水中的OH- 结合，溶液呈酸性，如氯化铵水溶液：NH4+ + H2O ←═→ NH3·H2O + H+生成弱酸（或碱）的酸（或碱）性愈弱，则弱酸根（或弱碱离子）的水解倾向愈强。例如，硼酸钠的水解倾向强于乙酸钠，溶液浓度相同时，前者的pH值更大。弱酸弱碱盐溶液的酸碱性取决于弱酸根和弱碱离子水解倾向的强弱。例如，碳酸氢铵中弱酸根的水解倾向比弱碱离子强，溶液呈碱性；氟化铵中弱碱离子的水解倾向强，溶液呈酸性；若两者的水解倾向相同，则溶液呈中性，这是个别情况，如乙酸铵。弱酸弱碱盐的水解与相应强酸弱碱盐或强碱弱酸盐的水解相比，弱酸弱碱盐的水解度大，溶液的pH更接近7（常温下）。如0.10 mol/L的Na2CO3的水解度为4.2%，pH为11.6，而同一浓度的(NH4)2CO3的水解度为92%，pH为9.3。酯、多糖、蛋白质等与水作用生成较简单的物质，也是水解：CH3COOC2H5 + H2O —→ CH3COOH + C2H5OH(C6H10O5)n + nH2O —→ nC6H12O6某些能水解的盐被当作酸（如硫酸铝）或碱（如碳酸钠）来使用。正盐分四类：一、强酸强碱盐不发生水解，因为它们电离出来的阴、阳离子不能破坏水的电离平衡，所以呈中性。二、强酸弱碱盐，我们把弱碱部分叫弱阳，弱阳离子能把持着从水中电离出来的氢氧根离子，破坏了水的电离平衡，使得水的电离正向移动，结果溶液中的氢离子浓度大于氢氧根离子浓度，使水溶液呈酸性。三、强碱弱酸盐，我们把弱酸部分叫弱阴，同理弱阴把持着从水中电离出来的氢离子，使得溶液中氢氧根离子浓度大于氢离子浓度，使溶液呈碱性。四、弱酸弱碱盐，弱酸部分把持氢，弱阳部分把持氢氧根，生成两种弱电解质，再比较它们的电离常数Ka、Kb值的大小（而不是水解度的大小），在一温度下，弱电解质的电离常数（又叫电离平衡常数）是一个定值，这一比较就可得出此盐呈什么性了，谁强呈谁性，电离常数是以10为底的负对数，谁负得少谁就大。总之一句话，盐溶液中的阴、阳离子把持着从水中电离出来的氢离子或氢氧根离子能生成弱电解质的反应叫盐类的水解。还有有机物类中的水解，例如酯类的水解，是酯和水反应（在无机酸或碱的条件下）生成对应羧酸和醇的反应叫酯的水解，还有卤代烃的碱性水解，溴乙烷和氢氧化钠水溶液反应生成乙醇和溴化钠叫卤烷的水解，还有蛋白质的水解，最终产物为氨基酸等等，对不起了，文字太多，现拙了！ 水解反应 （1）含弱酸阴离子、弱碱阳离子的盐的水解，例如：Fe3++3H2O葑Fe(OH)3+3H+，CO32-+H2O葑H2CO3-+OH-（2）金属氮化物的水解，例如：Mg3N2+6H2O=3Mg(OH)2+2NH3↑（3）金属硫化物的水解，例如：Al2S3+6H2O=2Al(OH)3+3H2S↑（4）金属碳化物的水解，例如：CaC2+2H2O=Ca(OH)2+C2H2↑（5）非金属氯化物的水解，例如：PCl3+3H2O=H3PO3+3HCl取代反应（水解反应）(有机反应) 1.卤代烃在强碱水溶液中水解，例如：CH3CH2-Cl+H-OH→△NaOH CH3CH2OH+HCl2.醇钠的水解，例如：CH3CH2ONa+H2O=CH3CH2OH+NaOH3.酯在酸、碱水溶液中水解，例如：CH3COOCH2CH3+H2O→△H+orOH-CH3COOH+CH3CH2OH4.二糖、多糖的水解，例如淀粉的水解：（C6H10O5）n+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖）5.二肽、多肽的水解，例如H2NCH2CONHCH2COOH+H2O→2H2NCH2COOH6.亚胺的水解 ArCH=N-Ph→(H20 H+) ArCHO+PhNH2