自酿酒跟酒厂区别，酒庄酒和酒厂酒的区别是什么

一般来说酒庄是自有土地种植葡萄，成熟后自己酿酒。 酒厂酒则是不是自己种植的葡萄酿出来的酒

家庭酿酒也可以使用大企业酿酒工艺，大企业也可以采用作坊的优点。没有严格区分工艺的区别，笼统说，没办法评论优缺点。大企业生产白酒注重生产过程跟踪，风险小，小作坊生产注重个人能力，检测手段弱，风险大一些。

1. 葡萄品种不同。2. 酒厂的红酒，都是有严格的发酵工艺流程，全程温控比较好，而且讲究在山洞等四季恒温条件下进行。通常采用酒曲调拌。但是自酿啤酒就是天然细菌，自然发酵。3. 口味不同。4. 含糖量不同，这是因为，自酿葡萄酒每个人可以根据口味，添加白糖，或者冰糖，发酵的糖分部分变成酒精，部分依然以糖分保留下来。自酿葡萄酒通常会略甜。5. 自酿葡萄酒，采用玫瑰香品种的酿出的酒，据说口味很好，本人尚未试过。 建议大家有机会尝试一下。

自己做的应该比较新鲜，维生素啥的也流失少的。肯定家里做的比较有营养！