油炸花生放多少白酒，油炸花生4斤花生放多少油白酒和盐

油炸花生放多少油。如果你是一次性下锅，油至少要淹住所有花生。这取决于你的锅的大小与形状。。如果分次，只要锅内有适量油就可以了。

不能吃，好比胃里涂水泥！

再在锅里文火翻炒一下，酒精就蒸发掉了。酒精沸点低，78度就可以沸腾。

切点洋葱，多放点醋改为醋泡花生

我觉得是白酒好。 油炸花生米放置几天后，很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题，可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。

确实是有这样的说法。放几滴白酒，花生会更香更脆，你试试吧

不知道再看看别人怎么说的。

冷油下锅炸好烹酒

是的，倒入白酒，白酒度数高低都可以，如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒。碗中倒入白酒后搅拌均匀，搁置两分钟，然后倒入盘中，均匀摊开，放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后就可以吃了。

冷油入锅，然后花生米差不多金黄的时候关火，余温会让花生变酥脆，然后加几滴白酒和一点盐，拌匀就行了

油炸花生详细做法如下；　　1.炸之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。　　2. 一定要把花生上的水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。　　3. 接下来把锅烧热，然后再倒点儿油，不用太多，根据花生的量，能没过花生就可以了。　　4.把油和花生米一起下锅 。不等油热就马上倒入花生米，油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 . 用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。　　5.另外， 在花生出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。

油炸花生米|油炸花生米的做法 原料:花生米、花生油、白酒、食盐 做法：将一碟花生米放铁锅里，加花生油刚好淹没花生米，点火，约3--4分钟后，将花生米捞出装盘，将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米， 酥脆一致，色泽美观，香味可口，放上几天都酥脆如初，不易回潮。 一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。 炸花生米应油米同时入锅很多人在油炸花生米时，先把油烧热，后放花生米，认为这样可使花生米熟得快。 恰恰相反，这样炸，会使花生米急剧受热，容易炸成外焦内生。下确的炸法是：将油和花生米同时入锅，逐渐升温，炸出的花生米内外受热均匀，酥脆一致，色泽美观，香味可口。

把花生放进油里炸熟，差不多改起锅的时候放盐

你是想自己吃，还是

将油倒入锅中，油只要在锅底有薄薄一层，待油烧开后放入花生，炸至通体发黄发亮发红，在起锅前放入盐。要一定要在起锅前放盐，否则被油炸过的盐会产生有害物质。

放油锅里炸，熟了就捞起来。

巧炸花生米 把生豆油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米），再用中火将油慢慢烧开。这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好。这样炸出来的花生米又酥又脆，还不会炸焦。 油炸花生米保脆法 通常油炸花米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。如果油炸花生米刚出锅时，洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐，这样，放上几天都酥脆如初，不易回潮或糯软。 油炸花生米、油同时入锅。炸花生米，千万不能把油烧热再下花生米，这样很难掌握火候，往往会使花生米外煮内生。 正确的作法是同时放油和花生米，冷锅起炸，待油烧热后，花生米也炸好了。因为逐渐生温、花生米受热均匀，酥脆一致，外观好看，香味可口。 应该注意的是花生米不能炸的时间长了，油热了即关火，花生米在锅油中会继续熟化，待一会儿取出花生米，正合适。如何炸花生米好吃 　 炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软，成为餐桌上一道下酒的佳肴。 炸花生米的另一种方法 把花生米，放水盆里泡，泡开后，手搓掉红衣。然后，油烧到5成热，下锅炸，翻炒，看颜色变黄，捞出。放盘子里冷却。基本凉的时候，加盐，糖，味精适量，拌匀。

先用温水泡一下（泡了的要脆一些），然后下油锅炸，当油烧到六七成，放下花生米，炸到金黄色，便好了！！！！！！！！！！！！

放油炸呗，不过和油温有关系，还有和花生的花坏也有关，有的弄出来太好吃，有的可难吃了

低油温炸，打持久战，这样不容易炸胡。

刚刚炸完花生，先把锅烧干，倒油，油熟，倒入干花生，翻炒，最后入作料。PS：干锅倒油不会又有喷出来，干花生油炸不会喷油，我觉得只加盐就很好吃了。

呵呵 很简单了 先热油呗 油温不要太高放入花生米 炸到花生出味道了还能听见霹雳巴拉的声音出锅，凉了之后就会香脆了

放一点花生油，把花生倒入，不停翻炒，此时火要小，火大了会糊的，这样大约5分钟，盛出来，注意不要把锅里的油也盛出来，然后放到通风的地方，凉一会，不热了就发脆了 再倒上盐就可以了

油炸花生米主料花生200克辅料花生油2匙 精盐5克油炸花生米的做法1.花生米洗净，加入小半匙盐2.浸泡约五分钟3.沥干水份4.电饭锅中放少许油5.将花生米均匀地摊在锅中6、按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后7.用铲子将花生米翻个身8.继续按煮饭键，跳至保温后，我怕不够脆，又多按了一次煮饭——保温，其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了，没有噼啪声就表示炸好了，盛出，凉后就非常脆了9.撒上2克盐，轻轻簸动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用，盐量可根据自己口味调节烹饪技巧1、事先浸泡加盐，可以最后出锅的时候只需要撒上少许细盐即可；2、油只需要少许即可，炸制过程中花生不吃油；3、以没有噼啪声为好，如果不够，可多按一次煮饭键。

炸花生米是大家喜爱的一种小食品。 花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素a、b6、e、k、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。 花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素b1、b2及可以用来止泻的单宁成分，所以吃花生时，搓掉外皮，实为可惜。 大家在家中做油炸花生米时，往往是会对火候掌握不住，所以炸出的花生米，不是外焦里生，就是里外全都是焦的，非常的难吃。 老太太的小窍门：油炸花生米时，要将油和花生米一起放到锅里，用中火炸，并且要不停的翻动，当看到花生米外表面变成浅金黄色时，立刻从油中捞出，放入盘中滴入几滴白酒凉凉。 此种方法做出的花生米，酥、脆、香、味道极佳，并且有一点淡淡的酒香。 （切记从油中捞出时，花生米炸的颜色是浅金黄色，因为花生米出锅后，温度下降有个时间段，温度会继续向内传递） 其他做法：主料：花生仁（生）500克 调料：色拉油50克 盐5克 1. 勺放火上，倒入油，接着下花生米，油热快要冒大泡时，用手勺不断推转； 2. 油面的大花变成小花，花生米劈啪作响时，或捞一点在勺子中，听到嗖嗖作响，色彩微黄时，可迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。 做法二原料：花生米　油　食盐　白糖做法：第一步：先把火打开，等锅微热后，加入适量的油。 第二步：把花生米倒入锅中，油温不要过高时加入花生米。然后要不停翻炒，注意，要小火， 否则花生米外面胡了，里面却是生的。第三步：观察花生米颜色，当花生米颜色变为金黄发红的时候，即可。要注意这个时候的花生米并不脆，要等到凉凉以后才是脆的。第四步：根据个人喜欢的口味，加入少量的白糖或食盐。 炸花生米最注意的一点是不要等到你尝它已经脆了才拿起来 那样拿起来就糊了 要提前一点 等它冷却了就脆了。最好的方法就是当锅里的油达到80度后，把花生米放入锅中，等到噼里啪啦的声音结束了，就赶紧把火灭了，这样捞出来就可以了，简单好用

该如何才能炸好这花生米呢？ 下面就有几个小窍门告诉你， 担保你炸的花生米和外面饭店的一样，完整， 香脆。窍门一：炸之前，用水将花生米冲一下， 然后将表面的水控干；窍门二：凉油下锅，在向锅中倒入油后， 同时将花生米下锅；窍门三：花生米炸至七八成熟， 不要等全熟， 那样完全熟后再捞出就会糊；窍门四：出锅前加入少量白酒， 烹一下， 味道更独特， 也会更脆；窍门五：等到花生米完全凉后加入适量的盐，搅拌均匀。这样做出来的花生米绝对能保持很长时间的香脆。但要提醒大家的一句，油炸的食品一定要适量，更何况花生里也含有丰富的油脂，所以注意控制，别HOLD不住哟。【油炸花生米】原料：花生米 油 白酒 盐制作：1. 将花生米放入凉水冲洗一下；2. 将冲洗过后的花生米放在一边，控干下表面水分；3. 在一小碗中倒入适量高度白酒；4. 在锅中先放入少量油，加入花生米，再加点油（也可以直接倒入油后马上加入花生米）；如果上面花生表面的水太多的话，油会溅起来；5. 中下火翻炒，直至六成熟（你会看到里面的泡泡微小几乎都没有了）6. 下入准备好的白酒（注意安全， 白酒水分较多）7. 继续翻炒， 这是你会看到里面的泡泡又会很多；8. 直至到金黄色， 花生米到七八成熟，而且几乎没小泡时捞出， 控油；9. 将控了油的花生米放入盘中， 摊凉后加入少量的盐。10. 将它们搅拌均匀， 这样香脆的花生米就炸好了。小贴士：1. 花生米在下锅时过水后又控水，是为了花生米中含少量的水分，即可以让它熟，又不容易糊；2. 加酒一定要是高度酒， 加入时注意安全；3. 只有等完全凉后花生米才能脆， 这时就可以加入盐；4. 也可以加入椒盐， 或者将花生米放点醋加少量香菜，味道又不一样。

每个人的口味吧一样吧。。给你介绍几种吃法花生乌贼骨面：乌贼骨、生花生仁、炒花生仁各150克。将上3种配料共碾成细粉，搅匀装入容器中备用。每日服3次，每次1～2匙。当日见效，以7～10天为一疗程。消炎止痛，养胃补脾。主治胃炎、胃溃疡。奶油花生糕原料配方 奶粉50克 花生米50克 蜂蜜10克 奶油适量制作方法 1.将花生米拣去杂物，洗净，用沸水浸泡20多分钟，剥去红衣；锅架火上，放入花生米，加适量的水(以没过花生米为准)，旺火烧开，小火煮焖1.5～2小时，至花生米酥烂成熟时捞出，控水，晾凉。2.将奶粉和蜂蜜一起放入容器，搅拌均匀，当奶粉和蜂蜜溶为一体没有颗料时，加入煮熟花生米和奶油，再用力搅拌均匀，入冰箱冷冻凝结，即成奶油花生糕。产品特点 果香奶香浓郁，甜润清凉爽口。 花生糊作料： 炒好花生浸好米，用电动搅拌机打成细小的花生米浆，在微波炉内加热， 可省去不停搅拌的麻烦。准备： 炒花生米1／2 杯（见主谱“炒花生”）水3 杯 黄砂糖1／2 杯（或适量） 米2 汤匙做法： 1、米浸透后与炒花生及水一同置搅拌机内，以高速打至幼滑，约3 分钟。2、倒花生浆过密眼箩斗（或用布袋隔过）进3 公升深锅内，加入糖，盖好，大火热8 分钟，搅匀花生糊，试糖味，中小火（55％火力）加热5 分钟。注意这时不用加盖，一见花生糊煮至滚起便立刻停炉，移出，再搅一次，加盖搁置5 分钟可供食。 板栗花生糊 1.配方 糯米40％、板栗果肉20％、花生10％、优质白砂糖30％。2.操作要点 干花生120℃下烘烤15分钟、搓去皮衣后粉碎；板栗果粒在120℃下烘干粉碎；糯米除杂淘洗烘干后膨化，用各种原辅粉状料混合，经100℃烘10分钟，冷却、检验，无菌干燥包装后再经质量检验。3.理化指标 水分≤8％，蛋白质≥2.5％，脂肪≥4.0％，总糖≥20％。 花生粘买炒熟的带皮的花生，包去花生皮，搓去花生仁上红色的外衣。白糖适量。不粘炒锅放小半碗水，水开后放白糖。根据自己口味放白糖了。白糖炒到变色成泡沫状后放入花生米，翻炒。花生粘到一起后就好了。出锅后用刀压平、切成块就可以吃了。 鲜奶花生露原料: 大米100可, 花生仁(去衣)150克, 牛奶 2杯(cup), 白糖适量.制作:大米洗净, 用清水浸4 小时; 花生仁去一半,用文火温油炸黄. 大米, 炸花生和花生一起混合, 用食品粉碎机辗成细茸, 调入牛奶成牛奶花生糊. 清水4 杯加糖煮沸, 调入牛奶花生糊, 推动搅拌至沸即可. 提示: 防止粘底. 左旋肉碱减肥效果非常好, ,也没有副作用, 请到官方网站上购买正品 请看左旋肉碱8.528.cm官方网站 复制官方网址打开