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一般家庭作坊,投资一万多些就可以运转,一套酿酒设备,发酵桶,粮食,煤炭,酒精计,温度计,存酒工具等,
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原料就是五谷杂粮,大米,玉米,高粱,小麦,稻谷,糯米,基本粮食作物。 发酵用塑料桶若干,接酒缸几个,盛酒陶瓷缸若干, 酿酒设备就要看你自己决定搞多大规模,一天销量多少(自己估略),厂房多大,基本就这些。另外就是拿到营业执照。

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首先,你要一个温度适宜,大约20多摄氏度气温的一个酒窖。然后在多放几个巨型木桶。接下来就要看你手艺了。做酒用机器的啊!我还真没听说过。好酒都是自己人工配,人工翻的。谢谢,望采纳!
发酵桶(用坛子什么的都行,不透气的那种)、洒窖。做好酒用人工,没有机器可言
呵呵。。。当地,该办的,都办了。。。。。该办的,可以不办的,也可免了。。。如果你在村里卖,就没必要,是吧。呵。 机器,你是想办厂,还是想办什么?要用上机器。。呵。。。 大锅一口,或大锡锅一口(为保证卤肉色度上好看,很多,商家会选择锡锅) 因为,做来卖,肉类多,要慢慢卤的,铁锅类,容易粘上铁锅的微量元素,颜色上会较黑。。。。明白不。。。。 最主要的是,卤料的选择了,太有学问了,我都是十次有二次让我自己满意。 很多卤肉商都有秘方的,多请教一下吧。

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