味来酒庄有限公司厂区，公司过中秋发了一瓶葡萄酒普通型生产日期2003年的我一看保

一般没有多大关系。醒酒半个小时就OK了。你看那些几十年的葡萄酒可以照样喝。

酒越久越香

白葡萄酒放了九年，估计没有口感之说了，不建议喝了

如果你认为这是件好事。 这两种葡萄酒都还是相当不错的，那么你可以去先买酒仙网 瓶测试，你可以多买一些，价格215，如果好，不算太贵，但也相当的脸，天鹏家族（波尔多）白葡萄酒1，天鹏家族（波尔多）红酒，价格215。 2

有可能 葡萄酒一般都要有一个特定的存放环境 因为你说那个是瓶装的 有可能存放不是很好（尤其是一些在商城等地方买的红酒 都是在商城开一个地方摆个“红酒卖点”） 但也不能说你那酒就变质了 因为闻不到 喝不着 而且说明上还写在10年保质期 所以在喝前先品鉴一小口 看看是否变质 如果变质、、、、、就自己看着办了 。如何区别红酒是否变质 可以自己百度一下

后者是前者酿出来的 赤霞珠是欧亚种。原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。在华北、西北和东北南部均可栽培。

是葡萄品种 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 别名：解百纳、解百纳索维浓，原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种，世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入，l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入，是国内目前栽培面积最大的红葡萄品种。 该品种由于适应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产国均将其作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄等）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展种植基地，特别是河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。

都是干红,赤霞珠是一种葡萄的名字

葡萄品种不同，

名字不同

我喜欢喝红酒，除了自己喝，每次做客都是带着红酒去。时间久了，亲戚朋友都知道我了解酒，也都托我代买。 中国人擅长做白酒和黄酒，红酒确实不行。这些年流行红酒，各地红酒厂蜂拥而上，不说酿酒工艺，就连原料都无法保证，于是都去国外买葡萄原汁，往往两眼一抹黑，被糊弄是常事。 更有很多厂家用水、香精、色素配出“葡萄酒”。就连中国最大的葡萄酒产区--河北昌黎都假酒泛滥。 葡萄酒首先考虑买进口的。法国、西班牙、意大利产的比较正宗，但价格高些；智利、澳大利亚的（统称“新世界”葡萄酒）比较合适。 不管哪个国家产的，都有好酒与低档酒，市场也有卖三四十元一瓶的进口红酒，有些还行，不怎么差，至少比同价格的国产酒好喝。 国产也有好的红酒，例如桑干庄园葡萄酒。不过价格不便宜，市场卖的都三五百元，还有更贵的。 自己喝酒买新世界葡萄酒，送礼就买法国的。 买进口酒要分原装进口还是散装进口后灌瓶的，看看条形码就知道了。国内灌装的，瓶贴上的商品条形码用的是中国商品编号。

可以考虑一下玛纶红酒，当然要是你舍得多花钱可以去富隆、骏德，兰泉，波波球这些红酒庄购买波尔多的红酒。只是我的朋友中秋节送我一瓶玛纶红酒庄玛纶红酒，需然不是波尔多产区，味道却非常好，回味时间长久，那种果酸味挺不错，那种涩味只是淡的，不象那些便宜的，有些吹得好的红酒相比，更容易入口。我们拿薪水的来说，喝红酒是种感觉，工作压力大，生活压力大，品尝更多是一种来自生活的酸、甜、苦，却能够在玛纶红酒中寻找到一种似曾相识的感觉，这也是为什么要推荐玛纶红酒的原因，那一次只是朋友的偶然送礼。今年过年我也是托朋友帮我买了几瓶，过年好好的与家人，整个家族一起为难得一年的团聚而举杯，用小小一杯玛纶红酒为家人祝福，为父母祝健康，还真想他们。

一般到大型的商场或者是超市，红葡萄酒是真的，可以看防伪标贴啊、一般真的贴得很整齐、瓶口各种标识都很整齐、假的红酒标贴不整齐、一眼就可以认得出来的！

秋季

当然是秋天了。

这年头 什么季节都有得吃 但成熟在八月底到十月初 秋天吧

每年的二月到五月，是智利的葡萄丰收季节，许多小镇和葡萄酒山谷都会举全民参与的大型传统丰收节庆活动，例如丰收女王评选、踩葡萄大赛、圈牛马竞技表演、昆卡舞大赛（智利国舞）、狩猎，还有众多传统美食竞相出炉，例如肉馅卷饼和烤牛心。不过，最受欢迎的庆祝活动当然还是品葡萄酒。当地酒庄在中央广场搭起摊位，客人们从一个摊位走到另一个摊位，手里端着酒杯，品尝不同厂家出产的红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒，这样就能将各家的美酒“一网打尽”，同时还能借此机会和酿酒厂的代表攀谈闲聊。

一般葡萄在夏季上市。

葡萄一般是八九月份上市的水果　　葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上。著名的如：紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”，被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白，酸甜可口的红提等等。　　早熟有核　　香妃、郑州早玉　　早熟无核　　无核早红郑果大无核：欧亚种，果穗大，圆锥形，平均重650g，最大重900g以上。果粒着生紧密，近圆形，绿黄色，平均粒重5.4g，最大重9g。肉脆，味甜爽口，含可溶性固形物16.5%，品质中上，7月下旬成熟。优无核：又名黄提，在美国叫超级无核。欧亚种，果穗长圆锥形，平均重450g。果粒卵圆形，平均重6g。果皮薄，黄绿色，充分成熟为金黄色，有淡玫瑰香味，含糖17.2%，品质极佳，7月中下旬成熟。　　中熟有核　　巨玫瑰、巨峰、黑峰、黑瑰香　　晚熟有核　　大红提、黑提、红地球　　晚熟无核　　红宝石无核克瑞无核：欧亚种。果穗大，圆锥形，平均重500g，大者1000g。果粒长椭圆形，果皮中厚，亮红且具有白色较厚的果霜，平均重5g。果肉硬脆，味浓甜，含糖19%，品质佳，极耐贮运。10月上中旬完熟。该品种树势极强，可采用棚架栽培。

酸度高、基本为干葡萄酒；颜色清淡如水，香气淡雅清新，口感新鲜活泼；所酿的葡萄酒越年轻越好喝，没有发育能力；生产不当或葡萄不成熟有猫尿味。美国消费者最受欢迎的长相思葡萄酒法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：4.2新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.91美国加州长相思葡萄酒，平均得分：3.84法国消费者最爱欢迎的长相思葡萄酒法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.71新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.65波尔多长相思葡萄酒，平均得分：3.55英国消费者最受欢迎的长相思葡萄酒新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.87法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.84奥地利长相思葡萄酒，平均得分：3.84巴西消费者最受欢迎的长相思葡萄酒法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.81新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.97奥地利长相思葡萄酒，平均得分3.77如何？怎样国家的消费所喜欢的长相思葡萄酒都不一样！所以与其去问其他人哪里的长相思葡萄酒最好喝，倒不如先了解了解这些产区葡萄酒的特色。然后选出自己喜欢的那一款……下面是各个产区葡萄酒的特点，相信你读了之后，就能很快选出自己所喜欢的葡萄酒了……法国长相思葡萄酒法国有两个产区的长相思葡萄酒质量非常出色，分别是：法国卢瓦河谷和波尔多产区。卢瓦河谷的桑塞尔(Sancerre)和普伊芙美(Pouilly-Fume)这两座村庄由于气候冷凉，出产的长相思葡萄酒高酸度、酒体适中、香气显著或淡雅。口味：各种各样的绿色水果和草本为(醋栗、青草、黑加仑叶、荨麻等而波尔多的长相思葡萄酒则是另外一种风格，当你看到酒标有“White Bordeaux”，她们通常是长相思与赛美蓉(Semillon)调配。加入赛美蓉的长相思葡萄酒往往酒体更为饱满、果味更为丰富。波尔多酿造的长相思葡萄酒大多不适合陈年，最好在新鲜的时候喝掉。口味：蜂蜜、烘烤类(烤面包)的复杂香味。新西兰长相思葡萄酒新西兰已经成为长相思最著名的产区之一，新西兰出产的长相思干白葡萄酒被奉为全世界的经典，尤其是马尔堡产区(Marlborough)的长相思品质最高。通常为干型、高酸度、无橡木味、酒体适中。新鲜时饮用最佳，陈年后，会发展出芦笋、豌豆等植物味。近几年，一些生产者开始尝试挖掘专属自己的葡萄酒特色，也开始使用橡木熟成或酒泥陈酿，使得新西兰的长相思葡萄酒风格日趋多样化。口味：番石榴、醋栗、青草、青椒、黑加仑叶澳大利亚长相思葡萄酒澳大利亚很多地区都有种植长相思，其中表现最好的厂区是阿德莱德山区(Adelaide Hills)，该地酿造的葡萄酒果味浓郁，风格纯净。美国长相思葡萄酒在美国加州，大部分地区太温和，不太适宜保留长相思草本植物的特质。尽管如此，这里仍然酿造出了一些有意思的葡萄酒，尤其在纳帕山谷(Napa Valley)，长相思被称为白芙美Fume Blanc。白芙美干白葡萄酒经常会经过橡木熟成，所以多具有明显的橡木香味。具有青草、芦笋、香料、甘草、烘烤类的气息。但也有一些酒庄酿造的白芙美葡萄酒不经过任何的橡木处理，也有一些酒庄只经过轻微的橡木处理。智利长相思葡萄酒智利的许多地区也种植长相思，但表现最经典的产区是卡萨布兰谷(Casablanca Valley)和圣安东尼谷(San Antonio Valley)。这两个地区受到从南极吹来的冷洋流的影响，气候非常冷凉，可以出产高酸度的清爽型长相思。南非长相思葡萄酒在那非一些非常冷凉的地区可以出产非常优秀的长相思。南非高质量的长相思分为两种，一种有扑鼻而来的水果味，类似于新西兰的风格。另一种是经过橡木熟成的葡萄酒，不太浓烈，在瓶中陈年后会发展出烘烤等复杂的香味。

智利的长相思葡萄酒是智利最好的白葡萄品种，智利西临太平样，得益于凉爽的海风和地理环境，产出的长相思白葡萄酒口感极佳。

一种简单的辨别红酒好坏的方法： 将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。 怎样从香气分辨红酒。“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。 在分析葡萄酒的香气时，通常需要按下列步骤进行： 第一次闻香在酒杯中倒入1／3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。在此期间应当注意，酒杯托起时应尽量避免摇动，将鼻孔接近液面闻香。第一次闻香闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。因此，第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。 第二次闻香在第一次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放，进行第二次闻 香。第二次闻香又包括两个阶段：第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最为浓郁、最为优雅。 好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。 1、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同： 它的年龄。 不同葡萄品种有不同的颜色。 该酒在木桶陈内陈年。 2、摇晃：为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做——用左手，右手，两只手指头…… 3、闻酒：现在你已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢？它有哪些形态香气呢？精确地指出酒的气味背后意义是，让你能辨识出酒的某些特性。以下是经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。 4、品尝：对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语：“买酒配苹果；卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。品酒时你应想到什么？注意最重要的品尝知觉以及它们发生在口腔内舌头上的部位。你只能感受到4种味觉——甜、酸、苦和咸——不过你可以闻到200种以上不同的气味。 5、回味：当你有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象。酒是否： 清淡，中度浓郁，或浓郁？ 单宁太强或太涩？令人感到愉悦吗？或没有单宁的味道？ 余味持续多久？ 最重要的是你喜不喜欢这瓶酒？ 价钱值得吗？ 此处又衍生出另一个重点。当你品尝一种酒后第一件事是你是否真的喜欢它。它是你喜欢的类型吗？你可将在艺术展览和品酒做一番比较。你从一个房间到另一个房间欣赏，第一印象就告诉你是不是喜欢一幅作品，你想要知道更多：画家是谁；作品的历史；它是怎么样完成的。葡萄酒也一样，通常葡萄酒爱好者一发现他们喜欢的酒，就必须要对它进行全盘的了解——酿酒厂、葡萄、农作物正确的种植地点、调配情况和酒背后的历史。

白兰地常用的5种喝法:　　1,2/3热咖啡+1/3白兰地比较象爱尔兰咖啡的口味;　　2,1/2热糖水+1/2白兰地;　　3,2/3热茶+1/3白兰地　　4,可加百事可乐;　　5,加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地　　6,净饮---用白兰地杯然后倒些白兰地最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水喝时用手掌握住白兰地杯壁让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地让其香味挥发。充满整个酒杯边闻边喝才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙冰水的作用是每喝完一小口白兰地喝一口冰水清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候白兰地的芬芳久久停留在嘴里。　　特点：　　白兰地有一种高雅醇和的口味具有特殊的芳香。　　白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气经过发酵和蒸馏得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。　　优质白兰地的高雅芳香还有一个来源并且是非常重要的来源那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中要发生一系列变化从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟在葡萄酒行业这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中发生两方面的变化一是颜色的变化二是口味的变化。原白兰地都是白色的它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分加上白兰地所含的单宁成分被氧化经过五年、十年以至更长时间逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣 香气不足它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气与自身单宁成分氧化产生的香 气结合起来形成一种白兰地特有的奇妙的香气。　　合格的白兰地还有一个极为重要的程序那就是调配。调配也称勾兑 是白兰地生产的点睛之笔它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师不仅需要精深的酿酒知识丰富的实践经验而且需要异常灵敏的 嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点它不怕稀释。在白兰地中放进白水风味不变还可降低酒度。因此人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的越是名贵茶叶越好白兰地的芳香加上茶香具有浓郁的民族特色。

6月15日 15:41 白兰地介绍 1.白兰地是以葡萄进行发酵。再进行两次以上蒸馏而成的烈酒。制成后的白兰地是无色的液体，然后放进橡木桶内储存三年以上的时间方可装瓶出售。 2.白兰地的区分 a.干邑法（cognac）：将葡萄发酵后分两次进行蒸馏。第一次蒸馏是把发酵后的过的葡萄原液连同果渣一起 蒸馏。得到的液体果渣含量低至1%。接下来的第二次蒸馏粗液除去初馏及后馏只留下酒精成分高达70-75%的中馏部分。（初馏和后馏可以用于混入下次酿制时的葡萄原液） b.雅文邑法（armagnac）：持续供给葡萄原液，并以直火式进行只有一次蒸馏法。因为蒸馏锅上半部设有分段隔离栅的蒸馏塔装置。将原液置于中间进行蒸馏时产生的酒精蒸气便能得到60%的白兰地。 两种方法比较的区别雅文邑法比干邑的香味更加复杂。 商标分类： ☆代表3年 ☆☆代表4年 ☆☆☆代表5年 v.o代表10-12年 v.s.o代表12-20年 v.s.o.p代表20-30年 vapoleon代表40年 x.o代表50年 x代表70年 （注白兰地商标上的不是代表这支酒100%是那个年分份的酒，而是按各个酒庄的不同比例勾兑。） 勃艮第是法国著名的葡萄酒产地，盛产优质红、白葡萄酒，与波尔多、香槟－阿登和卢瓦尔河谷产区齐名。 勃艮第是个充满历史文化艺术的省区，区内的中世纪罗马遗址处处可见。省府第戎更是荟萃了法兰西的古朴风貌和现代化建设，此处有全法国最杰出的艺术博物馆。 热爱美食的朋友，到了法国一定要去一趟勃艮第。 勃艮第是法国著名的葡萄酒产地，盛产优质红、白葡萄酒，与波尔多、香槟－阿登和卢瓦尔河谷产区齐名。