凤香腊味，哪种酒是凤香型的口感怎么样

只有西凤酒！

凤香型的白酒就是酒的一种味道！分浓香型！酱香型！

喜上喜：深圳喜上喜实业有限公司成立于1981年，是以经营肉类食品加工的综合企业；皇上皇：是中华老字号产品，历史悠久，拥有的品牌有皇上皇、香肠先生、金冠和金凤；旗峰腊味：属于东莞腊味，以其色香味形而闻名遐迩，旗峰腊味是东莞市食品有限公司产品，是驰名东莞的老牌产品，拥有50年生产历史的老牌国有企业。

凤香型白酒只是一个名称，西风酒有着独特的香气，所以定义为凤香

凤香是西凤酒特有的香型！

烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。　　烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。　　上面说的是“烧”，下面补充一下“腊”。　　腊味品种分别有：腊肠、腊肉、肉脯、美极凤饼、蛋黄凤凰盏、酱封肉、晾肉、金钱片、腊猪心、腊猪俐、豉鸭、腊乳鸽、腊鸡腿、腊乳猪、腊大鱼柳等。 　　采用先进的太阳能（无污染）干燥技术，使生产出来的腊味具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点。 　　腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等，各取适量，放入煮好的煲仔饭里再煲一煲，上桌时再添一勺酱油，真是吃得又方便又美味。 　　到了吃腊味的好季节，一煲煲油汪汪、香喷喷的煲仔饭最惹人胃口了。 　　我们熟悉的煲仔饭有不少品种，不过腊味饭最得人喜爱，因为肥瘦相间的腊味吃来是多么地满嘴溢香啊！ 　　1.煮腊味饭与普通煮饭无异，故各种炉灶及锅镬，均可使用，但最好用砂锅或瓦煲，可以令其香味特佳也。 　　2.煮腊味饭要注意米汤，尚未烧干，而饭面上滚起水泡发现小洞时，即可於此时放入腊味。 　　3.取原条香肠肉、金银肝、整块鸭腿、鸭胸、腊鸭、腊鸡等，平放在饭面上。 　　4.立刻盖紧锅盖，饭熟后，留些小火力，稍焖片刻，惟切勿揭开锅盖，以防香味外泄，如此饭熟腊味亦熟。 　　5.揭开锅盖，将熟腊味取出，切成片状，盛在碟中，即可供食。 　　6.腊味饭香味既好，油色又足，而以腊味为佐餐佳肴，此为最完美之食法。 　　7.如不及与米同煮，可将原条或整块之腊味，盛於盆中，放在锅内竹格上或蒸笼内离水蒸之亦可，若取快捷，用油炸之，味道亦甚鲜美，但切勿用水煮，因用水煮则味淡。　　烧腊的做法　　1两三斤重的腩肉,刮干净猪毛,用针“吉”猪皮,越多越好 　　2反转猪肉,用刀割几刀平行直纹,用味精盐混和五香粉胡椒粉,混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉淡少少的样子就可以　　3在腩肉肉的一面擦均匀调味料,猪皮只要用手剩余的调味料抹一下就可以，腌它大半天 　　4猪皮大滚水淋熟,肉轻轻淋下变白就可以。（可放进平底的锅子里面加水煮）之后吊起吹干水份（特别系猪皮可以用风扇重点吹干至有点干硬,才可以正式烧焗） 　　5不够两吋厚的肉,应该180度焗35分钟.,看皮的情况，用扫扫上生油,隔一段时间再扫（扫油可以另皮的温度上升,因而爆裂,如果起大泡泡像起瘤,就是用长针“吉”穿,用小刀按平,得小不要让油弹到,后段时间焗皮时不够火再加火,用多20分钟就应该可以做好。 　　脆不脆看两样东西 　　1) 有没有吹干表面,没有吹干又怎能烤干呢,不烤干又怎会脆呢 　　2) 是烤够身,不够身或许会脆,但很快变软,内里水份会升上来,就变软了,所以有时在外面买的烧肉,过两个小时就不脆,有些可以脆一日　　淋滚水又是做什么呢? 　　淋滚水亦有两样意义 　　1) 可以清除乌物 　　2) 令皮烤出来更松化 　　烘炉小效果是会差一点，焗时在皮上扫一扫生油会容易令温度升高爆皮

最好就是自已买一瓶回去品品方才找到自已的感觉吧

中国白酒的一种香型，凤香型，典型代表 西凤酒。

东莞的周末也是很热闹，有一些忠孝文化节以及腊味节，这些活动大家近期都可以直接参与，当然最受大家欢迎的还是腊味节，还有一些景区会有活动，可以一同前去参与。 茶山南社古村第四届忠孝文化节一年一度的南社古村忠孝文化节来了，此次活动以忠孝文化、斋醮文化、宗祠文化、宗族文化，结合南社的莞香文化，采香祈福。12月12日在古村西门主入口设6米长卷，书以忠孝字句----我郑重承诺：“孝顺父母忠于祖国”，经过者皆摁手印以表忠孝之心。为弘扬建威将军精忠报国的精神，家庙内设置谢遇奇将军事迹展，将于2020年12月12日正式开展。还有孝德广场龙狮汇演、南社戏台“梨园唱孝”，现场还有传统美食活态体验区，可以品尝特色风味小吃。街坊们还可以自己动手制作传统美食哦。门票说明：成人需要购买南社古村大门票(25元)进场哦，60周岁以上老人和1.2米以下小孩免费进场。活动时间：2020年12月12日-13日活动地点：茶山镇南社古村东莞第四届腊味节东莞第四届腊味节开腊仪式时间：12月12日(周六)10:00-10:40地点：东莞市文化馆非遗墟市参与方式：自行前往东莞非遗墟市腊味专场时间：12月12日(周六)9:00-17:00地点：东莞市文化馆非遗墟市进场项目：莞城旗峰腊味、麻涌肥仔秋腊味、万江金鳌腊味、厚街鑫源腊味、万江东翔腊味、常平根明腊味、厚街明华腊味、长安隆腊味、沙田德鸿肠衣、万江沛叔腊味、虎门傍兴腊味、凤岗子强腊肠、凤岗黄官球腊味、虎门成业腊味、高_高乐丰腊味、茶山莞府腊味、高_矮仔祥腊味、虎门白沙方咸仔油鸭、厚街颂香腊味、高_心源腊味、珠海横山鸭扎包、莫振超咖啡。道_裹蒸粽制作技艺、寮步豆酱、冼沙鱼丸、万江新村腐竹制作技艺、火麻仁茶饮料制作技艺、糖冬瓜制作技艺、厚街什锦菜头制作技艺、东莞三宝。东莞时尚周开幕式2020年12月12日-12月13日(周六-周日)，2020东莞时尚周将登陆碧桂园广东33小镇。这将会打造成一年一度大湾区时尚文化高度关注盛事之一，向全东莞以及全国展示。将汇聚时尚产业资源、提升时尚文化内涵，为建设东莞时尚文化出一份力。尚装美学通过针对每个人与生俱来的基本特征和身材、气质及社会角色等各方面综合因素，自主研发和设计，把每件高级时装都融合了设计师的设计理念，这“精神”赋予了高级时装灵魂，高级时装是艺术作品，是为顾客而做的“唯一”的艺术作品。本次发布会灵感来源阿里·萨里汗的作品，融入了青花瓷和玄道水墨的元素，是时尚与青花艺术的碰撞。活动时间：12月12日14:00-15:00活动地点：广东33小镇多功能展厅(遇见书店一楼)可园收藏家协会成立二十五周年系列展东莞市收藏家协会成立二十五周年系列展览——同道同源—东莞当代书画与红木艺术展。喜欢看展的小伙伴不要错过这个啦!展览时间：2020年12月12日至26日展览地点：可园博物馆第一、二展厅阅读设计在中国展览卷轴装、龙鳞装、经折装、蝴蝶装、线装书....立体书、有声书、触摸书、3D镜面绘本、妙妙香味书...想不想和各种妙趣横生的书籍来一场邂逅之旅?还有汉字之美、手工造纸、线装纸书、设计涂鸦，丰富多彩的活动等你来体验。还不喊上你的小伙伴来打卡!展览以“为阅读而设计”为理念，规模宏大，内容丰富，分为“纸与屏”、“文与图”、“场与人”三部分，意欲梳理阅读设计的历史脉络、当下成就，为未来推进社会阅读探明方向。东莞科学馆科普周末 活动地点：东莞科学馆东莞科学馆“科普周末”12月13日(星期日)10:30~16:30，精彩纷呈的“科学零距离”体验活动等你来参与!主要活动：1、科学秀科学秀内容精彩纷呈：首先是科幻感十足的液氮表演开场，接着有科学老师为大家表演神奇的“魔术”，在最后的互动科学体验环节，参与者可以通过拔河游戏体验马德堡半球实验。2、科学探究在科学探究活动上，我们不仅为大家带来30多件互动好玩的科学展品，还有科学小制作、垃圾分类飞行棋等趣味性与科普性十足的科普活动。3、还有公益科普讲座等活动隐贤山庄双人票99任玩99元秒抢隐贤山庄双人畅玩套票(含景区大门票+玻璃桥+动物园+恐龙谷)地址：常平镇隐贤山庄特惠票使用时间：2020年12月10日至12月13日(下周)适用范围：成人或身高1.5米(不含)以上儿童(最多可携带2名儿童，仅限1.2米以下儿童，儿童免景区大门票，游玩其他项目自费。)温馨提示：特惠门票需提前一天预约进场

凤香型白酒有着悠久的历史，独特的工艺，鲜明的个性，是陕西白酒的精华，有国家名酒西凤酒，国家优质酒太白酒等一大批凤香型白酒企业。

凤香型是指西凤酒的独特香型，其风格为：“清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，且均不出头。”在西凤酒系列产品标签中有凤香型、凤香型（特制）、凤香型（珍品）；分别代表 纯凤香型、 凤兼浓（二合一）香型、 凤浓酱（三合一）香型。

凤香型大曲白酒，酒色透明，香气浓郁、醇厚圆润，诸味谐调，尾净爽口，回味悠长，别具一格。其生产工艺和成品酒风格均不同于其他酒，而其代表西凤酒更有“凤型之宗”的说法。

加了鸡精的意思

国典凤香现在有两款，一款大师级，一款泰斗级。“大师级国典凤香”，经中国酿酒大师、国家白酒评酒委员贾智勇先生精心设计，只选取醇化老熟的凤香型基酒为母体，勾调不同比例的浓香融合为一体，从而缔造出凤香型的巅峰口感，堪称凤香型大师级作品。 “泰斗级国典凤香”，充分采纳中国顶尖泰斗级酿酒大师对西凤超高端白酒的酿造工艺、基酒选择、酒体风味设计等建议而推出的复合凤香超高端白酒，泰斗级国典凤香代表中国凤香型优质白酒的巅峰水准，是中国酿酒行业泰斗级专家集体智慧的结晶，是中国浓香白酒专家、酱香白酒专家、凤香白酒专家首次联手合作的杰作，是中国白酒主流香型酿酒泰斗级专家放弃门派之争共同为推进中国传统白酒工艺升级和博采众家之长口感风味创新的杰出代表作。

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