干锅耗儿鱼的做法大全家常,干锅耗儿鱼怎么做的

1,干锅耗儿鱼怎么做的

学干锅耗儿鱼做法(http://www.mspx888.com/pxkc/tsgg/gghery/),找舌味巴蜀,先尝后学,大厨一对一培训,干锅系列技术无保留传授。

干锅耗儿鱼怎么做的

2,怎样弄干锅耗儿鱼使其味道更好

1、芋儿烧排骨:我是懒人做法,用高压锅焖的 2、...不过真的好好吃哦,尤其是汁甜甜的,是我喜欢的味道... 用电饭锅做锅贴的方法:内胆先弄干,然后接通电源,...
干烧耗儿鱼的做法主辅料:耗儿鱼、芹菜粒、、青红尖椒粒。 制作流程:将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成。 味型:家常味。 特点:咸鲜微辣,肉质细嫩。

怎样弄干锅耗儿鱼使其味道更好

3,干锅蚝儿鱼怎么做好吃

用料 耗儿鱼 洋葱 一个 土豆 一个 青笋 一根小的 干辣椒,蒜,花椒 少许 白糖 少许提味 干锅耗儿鱼的做法 1,把土豆炸酥,青笋过油,捞起备用。2,把耗儿鱼粘点面粉,然后把多余的面粉抖掉,下锅炸一下定型!如果不炸,容易炒烂。3,锅里放油(我有火锅底料和油一起炒过,)。。把干辣椒。蒜,放锅里,小火炒出香味,(小火,大火容易把辣椒炒出糊味)4,炒出香味后,把炸过的耗儿鱼,土豆条,青笋条全部放锅里炒,炒了几分钟之后放洋葱!一直炒出香味,最后调好味道就可以了。。小贴士1,可以用火锅底料加油更香。。如果没有底料,油就需要用八角茴香山奈制过,不然油不香,炒不出干锅的香味!2,配菜可以自己调整。

干锅蚝儿鱼怎么做好吃

4,干锅耗儿鱼的做法你学会了吗

干烧耗儿鱼的做法主辅料:耗儿鱼、芹菜粒、、青红尖椒粒。 制作流程:将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成。 味型:家常味。 特点:咸鲜微辣,肉质细嫩。
水煮鱼做法 原料:鱼(因人而异,自己选择) 配料:汤底料(超市有水煮鱼或重庆汤底料卖,没有这个就不好吃)花椒 、干辣椒段 、盐、 鸡精 、胡椒粉、 淀粉 、姜片 、葱段 、料酒 、郫县豆瓣酱、 辣椒粉、 蛋清、香菜、配菜(自己喜欢,可放可不放) 步骤:1:把鱼去骨,切夹刀片,不要太薄也不要太厚,用盐、淀粉、蛋青、胡椒、料酒,拌匀入味! 2:用锅烧大量的油,尽量烧热一点,然后拿一个大碗,把花椒和辣椒面放如碗里,然后把烧热的油 倒进碗里待用,这样辣椒油和花椒油都有了,吃的时候还不会很多辣椒面和花椒!因为花椒味浓 3:在锅里倒上点油,把汤底料和郫县豆瓣酱、姜片、葱段放锅里爆香,然后把鱼骨下锅里炸一下, 然后往锅里倒水,(水适中)有配菜的把配菜也下下去,盖上锅盖,把那些料煮出味来! 4:把煮好的鱼骨和配菜捞出来,用盆装着,再把汤烧开,开了之后就把腌好的鱼片放入汤内滑一下 把鱼肉滑到9成熟就可以,要不然会太老不好吃,滑好之后就把汤和鱼片一起倒入盆中! 5:把刚才弄的花椒油和辣椒油倒入锅内,别把辣椒和花椒的渣也倒进去了哦,放上点干辣椒段, 把油烧热,炸出辣椒的香味,待油热之后,直接把烧热的油倒入装鱼的盆中,这样9成熟的鱼片就 刚好熟了。再往盆里放上几根香菜,色香味具全的水煮鱼就出来了! 6:开吃!(但要小心鱼骨头,别卡喉咙上了哦!)

5,干锅耗儿鱼怎么做最好吃

这里有好几种做法,你看看有没有合适的:干烧耗儿鱼的做法主辅料:耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。 制作流程:将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成。 味型:家常味。 特点:咸鲜微辣,肉质细嫩。麻香耗儿鱼的做法麻香耗儿鱼的制作材料:主料:绿鳍马面豚400克调料:花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克麻香耗儿鱼的做法:1. 将耗儿鱼洗净码味,过油待用;2. 锅内留少许油,加泡青椒、泡姜炒出味;3. 加水,吃味,下炸好的鱼收汁入味时,起锅即成,用单碟装。麻香耗儿鱼的制作要诀:1. 炸鱼时不宜炸太干,收汁时间不宜过长,否则会烂。水煮耗儿鱼用料材料:耗儿鱼、火锅料、小米辣、青花椒、青椒、菜籽油、芹菜、香菇、配菜(丝瓜、土豆)。做法耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下,主要是为了去腥。 香菇水发好后切条;芹菜洗净切段、青椒洗净切段;小米辣洗净备用;配菜洗净切好。 炒锅置火上放菜籽油,油可多一点。烧熟后关小火,下青花椒炒出香味,开中火,炒火锅料,炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。 下鱼煮熟。 装盆咯。 蔬菜一般在鱼嘎嘎吃完后再下锅煮。 小贴士材料价格:1.鱼差点一斤:18.8(售价好象是19.2的哇) 2. 火锅料:7.6 3. 青花椒、小米椒、青椒、芹菜、丝瓜、土豆:4.50 红烧耗儿鱼做法:耗儿鱼,泡椒,泡姜,鸡蛋,豆瓣,料酒。1、把泡姜,泡椒切好,准备蛋清一个。2、锅里放油,待到8成熟,放入两片姜,将鱼裹上蛋清放入油锅内煎至金黄。3、把鱼起锅,倒油,温度到了煸炒豆瓣和佐料,放点料酒。倒水烧开,然后把鱼放入稍煮一会即可出锅。起锅前加盐或者酱油。

6,干锅小餐鱼怎么做好吃

准备食材 -小杂鱼 300g红尖椒 3个青尖椒 3个青瓜 1根姜 10g大葱 10g青蒜 2根花椒 5g麻椒 3g香辣酱 1勺黄酒 5g芝麻香油 适量- 步骤 -1.将小杂鱼洗净,用刀在鱼肚割道口子,尽数去除小鱼内脏,然后洗净沥干水分备用。2.青红辣椒切圆圈、姜切丝、大葱切圈、青蒜切段。3.锅洗净擦干,倒入100克油,六成热时,放入沥干水分的小杂鱼,煎炸至金黄。(少量依次放入,别一起倒入,那样容易碎)4.将煎炸至金黄的小杂鱼沥干油,装盘备用。5.煎炸小杂鱼的油倒出,留下少许,放入姜葱蒜爆香。6.姜葱蒜微香,放入麻椒、花椒、香辣酱,煸炒出红油。7.香辣酱煸炒出红油后,放入青红尖椒。8.放入青红尖椒后,及时倒入备在一旁的小杂鱼、淋入黄酒、适量盐,翻炒均匀。(青红尖椒和小杂鱼差不多同时倒入,这样才能充分让小杂鱼吸入辣味)9.小杂鱼翻炒30秒,淋入生抽、适量的清水,大火烧开,鸡粉调味,滴几滴芝麻香油就完成了。10.青瓜去皮切片,放入小锅仔。11.将炒好的小杂鱼尽数倒入小锅仔,撒上蒜叶,小火加热,就可以一家人围着小火炉开吃啦。
主料耗儿鱼500g 辅料油适量盐适量白砂糖适量孜然适量芝麻适量洋葱1个土豆1个芹菜1根豆腐干1块火锅底料1袋步骤干锅耗儿鱼的做法步骤11.准备好所有材料干锅耗儿鱼的做法步骤22.鱼肉用胡椒粉,盐码味备用干锅耗儿鱼的做法步骤33.锅中放油,先放入土豆干锅耗儿鱼的做法步骤44.炸到土豆金黄即可干锅耗儿鱼的做法步骤55.土豆捞出后接着放入火锅底料干锅耗儿鱼的做法步骤66.翻炒均匀后放入葱姜蒜干锅耗儿鱼的做法步骤77.再次翻炒均匀放入耗儿鱼,稍微煮一会干锅耗儿鱼的做法步骤88.接着加入除土豆外切好的各种蔬菜干锅耗儿鱼的做法步骤99.然后放入土豆干锅耗儿鱼的做法步骤1010.翻炒均匀干锅耗儿鱼的做法步骤1111.等到汤汁基本没有了,放入孜然,味精,糖调味干锅耗儿鱼的做法步骤1212.最后出锅撒上芝麻,青红辣椒点缀,再放上香菜即可小贴士鱼稍微多煮一会味道更好吃
热文