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是贵州百强集团。 贵州百强集团投资控股有限公司地址：贵阳市中华中路117号龙港国际中心东楼9楼贵州百强集团成立于2001年，为原贵州神奇集团总裁张之君先生二次创业形成的企业集团。经过短短八年时间，已发展成为涉足制药、百货、酒店、房地产、置业、冶金、啤酒、食品、金融投资等近10个产业，拥有旗下30多家企业，近6000名员工，年销售额近20亿元，年均利税1.6亿元，已进入贵州较大的民营企业行列。 　　贵州百强集团旗下的酒店、百货（百盛商场）等时尚企业参与塑造着贵阳这个城市的性格，神奇啤酒、味莼园食品、制药、金融（小额贷款公司、村镇银行、典当行、担保公司、投资公司）等企业深入普通大众生活的方方面面。 　　贵州百强集团家喻户晓的投资大项目与企业，包括与马来西亚的金狮集团共同开创了贵阳百盛购物中心，与央企保利集团共同成立了保利贵州房地产开发有限公司，投资了贵阳味莼园食品股份公司、贵州神奇啤酒有限公司。。。。。。

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珍极料酒

李锦记的 绍兴的双宫灯 说起料酒，也许对北方人稍微陌生一些，人们只是把它当作调味品使用。现如今，人们对料酒又多了些了解。比如，在您做菜加热时放些料酒，它会产生一些对人体有益的营养成分，是原来不被您所注意的。 　　料酒是以黄酒为原料的，所以料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。其实，料酒的营养成分是来源于黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。 　　料酒还能够去腥解腻，像我们经常吃的鱼、虾、肉都有腥膻味，造成腥膻味的是一种胺类物质，而胺类物质能溶解于料酒中的酒精，在加热时一起随酒精发酵，达到去腥的目的。这样一来，当然不会吃到腥膻味了。 　　除了去腥除腻，料酒还可以增加食物的香味道呢，首先是因为料酒中的氨基酸在烹调时能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，使鱼或肉更加鲜美；另外，它还能和糖相结合形成一种诱人的香气。所以说，用了料酒，您做的菜就更香了。 1.推荐料酒品牌TOP1——王致和料酒 　　简介：北京王致和食品集团有限公司是一家以生产酿造调味品为主的科工贸一体化、跨行业经营的集团公司，曾被评为“中国调味品著名品牌二十强”。集团生产金狮牌系列酱油、龙门牌系列食醋、王致和牌系列腐乳、料酒和酱、日式咖喱卤及其它复合调味料几大类百余种产品，与人们日常生活息息相关，深受好评。 虽然王致和是做臭豆腐起家的，但它家的调料也是不少人的最爱哦。它家的料酒就是我的最爱，在超市里一排摆满料酒的货架上，我一般都是用王致和的，虽然它的价格比其他的要贵一些，但“中华老字号”可是一个响当当的名头哦。无论是做带鱼、牛肉，还是肉汤，只需放一点，味道就足够令人着迷，很不错哦。 2.推荐料酒品牌TOP2——老才臣料酒 　　简介：北京老才臣食品有限公司，是一家京港合资企业，主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、味精、鸡精、榨菜、香油、酱类。产品已被北京消费者协会评定为首都可信商品，北京著名商标，产品畅销国内外，是全国同行业中规模最大的企业之一，企业已通过HACCP、ISO9001国际质量体系认证、QS认证等。 　　很多老北京都对老才臣再熟悉不过了，它家的料酒也是不少家庭的必备品，价格实惠还好用。主要原料有曲酒、丁香、肉果、豆蔻等酿制而成，口味浓郁，用它做出来的菜不仅口味好，而且还有一股调料的香气呢，非常赞。价钱也超便宜，一瓶可以用一两个月，真是超值啊。 3.推荐料酒品牌TOP3——双宫灯系列料酒 　　简介：绍兴市东星酒厂就坐落在古城绍兴，拥有先进的酿造设备和自动化灌装线。主要生产“双宫灯”、“水乡春”牌绍兴元红酒、花雕（加饭）酒、善酿酒和香雪酒。产品以优质的精白糯米、鉴湖水为主要原料，以传统工艺酿造，是专业生产和销售绍兴“水乡春”系数列花雕酒、“双宫灯”系列料酒 的厂家。 　　绍兴是有着悠久酿酒历史的古城，据历史学家考证早在7000多年前河姆渡文化时期黄酒已开始飘香。而绍兴的双宫灯系列料酒更是不少家庭主妇的最爱，它的原料采用的是优质糯米和鉴湖水，口味浓香，无论是做汤还是做菜，都别有一番风味呢。 4.推荐料酒品牌TOP4——宽牌料酒 　　简介：北京虎王和田宽食品有限公司是北京王致和食品集团公司与日本味滋康集团公司合资，专门从事酿造酱油调味品生产的中外合资企业。采用日本先进技术与中国传统工艺相结合的方式，使产品兼有了中日特别，生产的酱油系列、加铁酱油系列、减盐酱油、料酒产品以及调味品系列不但受到国内市场、星级饭店和外资食品加工企业的欢迎，而且远销欧美和日本等国。 　　宽牌也是北京的一个老牌子，它家的料酒很不错，油亮亮的，而且很清，一点都没有浑浊，用起来觉得非常放心。不过，现在它家和日本合资了。 　　生活中，不少人在烹调美味时，料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、啤酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。酒类中的主要成分乙醇有很强的渗透性和挥发性。如果烹调菜肴的时候，用乙醇含量过高的白酒就会破坏菜肴的原味，滋味当然就不好。 　　这样看来，不同的酒类与料酒相比，所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。料酒具有10％～15％度的酒精浓度，乙醇含量是比较合适的。所以说，专物还得专用。想要轻松烹调各种美味，还是料酒好

绍兴花雕酒

在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒或是黄酒来代替。那么，白酒、黄酒、啤酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？有专家指出，不同的酒类与料酒相比，所烹饪出来的菜肴风味相距甚远，由于料酒具有10°~15°的酒精浓度，故乙醇含量是比较合适于烹饪菜肴的，可见专物还得专用。 其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以保持叶绿素。 料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15°左右，在去除腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用，在烹调时，氨基酸能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，使鱼或肉更加鲜美。另外，它还能和糖相结合形成一种诱人的香气。所以说，用了料酒，您做的菜就更香了。最让人不可思议的是，做绿叶蔬菜时，加少量料酒，还能很好地保持叶绿素呢。 料酒VS白酒 纯白酒的酒精浓度一般在57°左右。较高的乙醇含量有很强的渗透性和挥发性，会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，滋味当然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。 料酒VS黄酒 料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，只有在做菜的时候才可以用，价格比黄酒便宜。 料酒VS啤酒 啤酒的酒精浓度在35°左右，而且其中有很大一部分是二氧化氮气体。这种二氧化氮气体，它的挥发性是很大的，尤其是受热以后。所以说，如果烹调的时候向菜里加入啤酒的话，酒精在溶解腥膻味之前就已经挥发掉了，当然也就达不到去腥除腻的效果了。 料酒在烹调中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同。比如：烧鱼应在鱼煎好后即放料酒；炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟后放料酒；做汤则应在汤开后再放入料酒。在烹调菜肴的使用量不宜过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味，一般5~10ml为宜。 相关链接： 料酒 所谓料酒，顾名思义，就是专门用于烹饪调味的酒，在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。它是以30°~50°的黄酒为原料，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成，所以料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。

水上云风鹅. 马鲛鱼饭.鱼丸.鱼面.

陈德兴枯陈药酒介绍： 　　 产于江苏泰州。明末清初，有一个叫邹文卿的人精通医术，颇为好学，而立之年，知农夫之苦，辟生财之道，研制发明了“药曲秘方”，在海陵城北山寺大街开设“邹天德药酒坊”，第一个挂出枯陈药酒的招牌。后来，有陈姓人氏名为应芳，与邹家结为亲戚，共操药酒生计，并以陈姓为主，取号“陈德兴”，先在东门内，后迁城北稻河路通商桥口。陈德兴枯陈药酒坊的名号在清道光二年已十分显赫，名扬遐迩。色泽透明、味醇柔和、无刺激性。

8月11日，江苏出入境检验检疫局与泰州市政府在泰州签署了《共同促进农产品出口合作备忘录》(以下简称备忘录)。江苏检验检疫局和泰州市人民政府将建立密切工作联系机制，扶持泰州市农产品、食品生产加工，扩大食品、农产品出口，共同打造我省出口农产品食品主要基地　　 　　泰州市农业资源丰富，是江苏省重要的农产品生产基地和特色蔬菜、水产品、肉制品产区。今年上半年，在受到日本肯定列表的影响情况下，仍然实现出口农产品食品共计4700万美元，接近2005年全年的出口金额。为进一步推动泰州市创汇农业的发展，不断提高泰州地区出口农产品食品质量和在国际市场上的竞争力，江苏出入境检验检疫局与泰州市人民政府经过协商，签署了《共同促进农产品出口合作备忘录》。《备忘录》规定，双方分别成立“促进泰州市农产品食品出口工作领导小组”，加强对泰州重点农产品出口的指导和协调，研究促进重点农产品出口的措施，帮助解决在重点农产品出口方面遇到的重大问题，全力助推果蔬菜、水产品、肉制品等重点农产品跨出国门，使“泰州”牌农产品出口更加主动地适应国际市场的要求。在备忘录的框架下，江苏检验检疫局将采取八项措施把泰州市建设成江苏省主要出口农产品基地。一是加大对泰州市农产品食品出口的支持和推介，协调处理泰州市农产品食品出口中遇到的重大事项。二是及时为泰州市农产品食品出口提供国外最新的质量标准、检验检疫要求、农兽药残留限量标准、市场需求信息等，指导泰州市农产品食品的生产、加工和管理等有关工作。三是大力扶持泰州市重点农产品食品出口加工龙头企业，特别是加大对蔬菜、水产品、肉制品等生产加工龙头企业的扶持力度，及时研究解决出口企业遇到的问题。确定首批10家农产品加工企业作为龙头企业，重点扶持其中蔬菜加工企业7家、水产品加工企业2家、肉制品加工企业1家。支持出口龙头生产加工企业出口原料生产基地建设，帮助企业建立健全生产质量控制体系、疫情疫病防控体系和残留监控监测体系，优先安排出口龙头企业原料基地备案，优先推荐龙头企业对国外注册。为龙头企业提供信息和技术支持，帮助龙头企业提高自检自控能力和产品的国际市场竞争力。四是协助泰州市建立农产品、食品质量安全和出口风险预警机制。指导并推荐出口食品企业获得国外卫生注册，支持出口农产品食品企业做好ISO9000、HACCP、ISO14000、OHSAS18000等体系认证和出口农产品种植、养殖基地GAP认证工作。五是促进泰州市建设出口农产品生产基地，指导并支持泰州市出口农产品种植、养殖基地获得检验检疫备案。六是支持泰州市引进国外农业良种。促进国外优良种畜、种禽、种苗、农作物优良品种的引进。七是支持和指导泰州市开展原产地域保护和地理标识认定工作。八是加大信息化建设力度。加快与泰州口岸有关部门和出口企业数据交换，实现电子申报、电子监管和电子放行。坚持急事急办、特事特办，力求出口产品快捷出运。 　　泰州市人民政府在双方合作中重点作好八方面工作。一是加强同江苏检验检疫局的沟通协作，加强对全市农产品食品出口工作的组织领导，解决农产品食品出口中遇到的重大问题。二是调整和改善种植、养殖方式，支持和引导企业建立生产基地或农业合作生产基地，在全市推行“公司+基地+标准化”的农业生产模式，对获得检验检疫备案的基地给予适当的经济补偿和政策扶持。三是大力推广优良品种和先进技术，推行先进管理方法和良好农业规范，促进食品、农产品质量、产量和经济效益的提高。四是建立健全动植物疫情疫病以及农兽药检测监控体系，严格规范农药、兽药和添加剂的生产、销售和使用，坚决打击非法生产、销售和使用农药、兽药和添加剂的行为，制定并落实质量安全监控管理措施，加强病虫害防治、疫病防控及生产环境监测，严格控制环境中的有毒有害物质和食品、农产品中农药、兽药残留量，从生产源头上保障产品质量安全。五是积极开展“质量兴市”活动，把推动农产品生产、加工和出口作为“质量兴市”的重要内容，落实目标责任，进行专项考核。动员农产品加工龙头企业积极开展“三提高、二争创”(即提高技术进步水平，提高质量保证能力，提高产品质量效益；争创名牌产品，争创质量管理先进企业)活动。组织引导企业积极开展农产品和食品认证，积极扶持建立有机产品、绿色产品和无公害产品的生产基地，督促落实相关标准，确保达到认证要求。六是积极协调检验检疫、海关、外经贸、农林牧渔、企业之间的工作联系，加快建立出口农产品预警机制和服务工作体系，切实解决农产品出口遇到的问题和困难，努力为农产品出口创造有利条件，不断扩大食品、农产品和特色产品的出口量。七是挖掘出口潜力，扩大出口品种，努力开辟新的国际市场。力争重点食品、农产品出口取得突破性进展。对出口企业迎接国外官方检查予以积极配合并在经济上给予必要的支持。八是积极组织申报地理标志保护产品，加强对地理标志产品的保护和监督管理。对使用地理标志产品专用标志并取得显著效果的企业予以适当奖励。 　　在签字仪式上,双方表示要以合作备忘录的签署为契机，加强领导，密切联系，真诚合作，克服困难，携手扩大农产品出口，共同开创泰州市农产品食品生产加工和扩大出口工作新局面，努力为发展地方经济，全面建设社会主义新农村和小康社会做出更大贡献。江苏出入境检验检疫局陆永贵副局长和泰州市人民政府丁士宏副市长分别代表双方在《备忘录》上签字。

闸坡渔港吃海鲜在闸坡远近驰名。 　　闸坡小吃三题，指的是鱼丸、鱼面、马鲛鱼饭。它们是海陵岛闸坡港传统的具有地方特色的风味小食，也是渔家接待贵客的席上佳肴，不但闻名渔区，而且遐尔中外。俄罗斯、美国、日本、新加坡、韩国、印度尼西亚、泰国以及港澳台工区的客人吃了这三种小吃都举起大拇指，赞叹不已！每逢宴会，侍者总要捧上一大碗鱼丸汤，一碟炒鱼面，快要终席的时候，侍者还要捧上一大瓷盆热气腾腾的、香喷喷的妙马鲛鱼饭。于是宾客们争先下筷，顷刻之间，一扫而空。 　　 鱼丸、鱼面要选马鲛鱼、门鳝鱼、九棍鱼三种鱼为主，其它鱼不理想，制作起来不容光焕发易，是很吓师傅的。制作鱼丸、鱼面全凭手工，有“剁、碾、摇、捶、蒸、卷、切、煮”等多道工序。 　　　　　　　　　　　　　　　 鱼丸 　　 闸坡鱼丸以其形佳味美、香滑爽口、营养丰富、能保持鲜鱼的原汁原味而著称。 　　闸坡鱼丸的制作极为讲究。选料精（主要是马鲛鱼、九棍鱼、门鳝鱼，非这三种鱼莫属）、原料鲜、工序细（剔刺取肉、剁茸绞丸，道道工序都大有学问）。具体制作：取刮去细骨的新鲜鱼肉，投入适量清水、少许食盐，一并置于容器里，用手摇至鱼肉有粘性，见有气泡胀出，再加清水及一些盐，再摇至鱼肉象稠的浆糊，试投一小团于清水中见其不沉，即成初料。静放胀发一不时，然后将鱼糊抓起，轻轻握拳，使鱼糊在大拇指和食指中间挤出，形似桂圆稍大，一个一个投在冷水中凝结一会，再将冷水慢慢烧开。水开时，又要投注冷水止沸，以防鱼丸变老，见鱼丸变白浮上水面时即成熟。热气氤氚中，一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚，加一小勺盐，一小勺猪油葱花，一小撮芹菜，喜蔬菜者可加入喜欢吃的菜蔬，盛到碗里，热乎乎香气扑鼻而入。品尝过的人们，那是百吃不厌，越吃越想吃，思之令人垂诞欲滴。 　　　　　　　　　　　　　　　 鱼面 　　鱼面是闸坡渔港名菜之一。俗称敲鱼面。把剖好去鳞的鲜鱼剔去骨，切去头尾，然后把鱼肉切成寸把宽的鱼条，放在大圆砧板上反复地剁，直至剁得十分糜烂。剁烂的鱼肉不能太稀，要成粘稠状。在桌面上倒上一些面粉，然后把少许面粉一点点地掺入鱼肉中，边掺边捏，直到不粘手为止。而且需在正反面交换敲打，把掺匀的粉团分成若干个坯子，使其伸展成一张大小如团扇、薄似纸张的圆形鱼面坯子，把圆薄饼一张张放在锅上蒸熟，出锅冷却后，用刀切成面条一般细细的细丝备用，若要干面条，放在米筛上晒干即可随时食用。鱼面制作的关键在于放盐。盐放多了，坯就捶拍不开，放少了坯就会散。一般吃法是炒鱼面或者煮汤面。闸坡的鱼面独特之处，可归结为四个字：软、滑、甜、爽。 　　　　　　　　　　　　　　 马鲛鱼饭 　　漫步闸坡街头，马鲛鱼饭的浓香甜气把人引至一个个小吃摊前。俗话讲：第一芒、第二鲳、第三马鲛郎。马鲛鱼鲜甜肉滑，清香可口，营养丰富，味道鲜美。马鲛鱼饭的制作，要用1至3斤重量的马鲛鱼，大了不好吃，少于1斤也不好吃。马鲛鱼要鲜活，先把马鲛鱼切像小方糖那样大小的鱼粒（不要骨头），配上同样大小的瘦猪肉粒，也可放少量的腊肠腊肉。切好鱼肉猪肉后，先下锅猛火炒至六七成熟，炒时要下重猪油，放些辣椒末、少许姜末、葱、蒜、酱、油、洒、糖，起锅后用盆起来，然后洗锅煮饭，最好是炒米饭，半炒半煮，饭有七八成熟之后，将炒好的鱼、猪肉放入，焗几分钟，熟了，再放入炒熟的花生油、洋葱等拌均，便成了香喷喷热腾腾的马鲛鱼饭。它的风味独特，是渔家接待贵客席上的最高礼遇。 　　 马鲛鱼饭确实逗人爱吃，令人大饱口福。其特别之处，可归结为五个字：香、酥、甜、爽、滑。漫想北风呼呼寒气袭来时，坐在暖暖的小吃摊旁，津津有味地吃马鲛鱼饭，让那香甜爽滑酥将你暖暖地包裹住了，说有多惬意就多惬意！

水上云风鹅是里下河特产，精选里下河地产大白鹅，采用历史悠久的民间秘方，结合现代工艺加工精制而成，具有高蛋白、低脂肪、鲜、香、酥、嫩、美容等特点。本品选料讲究，工艺要求高，采用全封闭的机械生产，真空包装，微波杀菌，完全符合绿色食品要求。 江苏三泰金狮啤酒有限公司是大型啤酒生产企业，年实际生产能力8万吨，占地面积18万平方米，总资产2.5亿元，拥有国内一流的啤酒生产设备和240名各类专业技术人才，成为全国200家饮料生产企业之一，还是同行业中唯一的江苏百强企业和国内贸易部优秀企业。 楚天牌优质大米是以养蟹稻田的稻谷为原料精制而成。经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。养蟹稻田的稻谷采用先进的栽培和植保技术种植，采用农业措施防治病虫害，安全、优质、营养丰富、无污染，具有籽粒饱满、纯度高、色泽晶莹、清洁卫生等特点。 陈德兴枯陈药酒 产于江苏泰州。明末清初，有一个叫邹文卿的人精通医术，颇为好学，而立之年，知农夫之苦，辟生财之道，研制发明了“药曲秘方”，在海陵城北山寺大街开设“邹天德药酒坊”，第一个挂出枯陈药酒的招牌。后来，有陈姓人氏名为应芳，与邹家结为亲戚，共操药酒生计，并以陈姓为主，取号“陈德兴”，先在东门内，后迁城北稻河路通商桥口。陈德兴枯陈药酒坊的名号在清道光二年已十分显赫，名扬遐迩.

中国区域性品牌比较多，小肥羊、湘鄂情的上市开创品牌先河，海底捞的服务连麦当劳也望其项背，真功夫、马兰拉面等快餐业蓬勃发展。2万亿的营业额证明餐饮走势。做餐饮品牌的时代。快餐业走势看好。人才是关键。

中国名牌食品产品名称 产品商标 企业名称 获得年度 豆奶粉 大磨 黑龙江农垦壮元食品有限责任公司 2005 豆奶粉 龙王 黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司 2005 豆奶粉 维维 维维集团股份有限公司 2005 豆奶粉 雅士利 广东雅士利集团有限公司 2005 豆奶粉 黑牛 广东黑牛食品工业有限公司 2005 大豆油 口福 秦皇岛金海粮油工业有限公司 2005 大豆油 金龙鱼 嘉里粮油商务拓展(深圳)有限公司 2005 大豆油 富虹油品 辽宁富虹集团 2005 大豆油 福临门 中国粮油食品（集团）有限公司 2005 菜籽油 金龙鱼 嘉里粮油商务拓展(深圳)有限公司 2005 菜籽油 福临门 中国粮油食品（集团）有限公司 2005 菜籽油 禧万年 南通宝港油脂发展有限公司 2005 菜籽油 图形 安徽大平工贸(集团)有限公司 2005 花生油 胡姬花 青岛嘉里植物油有限公司 2005 花生油 鲁花 山东鲁花集团有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 九联 青岛九联集团股份有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 大用 河南大用实业有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 大成鸡宝宝 大成宫产食品(大连)有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 凤祥 山东凤祥（集团）有限责任公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 双大 北京大发正大有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 正大秦皇 秦皇岛正大有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 永达 河南省淇县永达食业有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 华英 河南华英农业发展股份有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 华都HD 北京华都肉鸡公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 尽美 诸城外贸有限责任公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 德大 吉林德大有限公司 2005 速冻调理禽肉熟食品（鸡、鸭） 图形 山东新昌集团有限公司 2005 肉类罐头 古龙 厦门罐头厂 2005 肉类罐头 梅林 上海梅林食品有限公司 2005 鸡精 大桥 武汉亚太调味食品有限公司 2005 鸡精 太太乐 上海太太乐调味食品有限公司 2005 鸡精 冰花 黑龙江成福食品集团有限公司 2005 鸡精 豪吉 四川豪吉食品集团公司 2005 香辛料调味品 十三香 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司 2005 香辛料调味品 安记 福建省泉州市安记食品有限公司 2005 香辛料调味品 安德利ANDRE 烟台北方安德利果汁股份有限公司 2005 香辛料调味品 国投中鲁 国投中鲁果汁股份有限公司 2005 浓缩苹果汁 海升 陕西海升果业发展股份有限公司 2005 啤酒 大富豪 江苏大富豪啤酒有限公司 2005 啤酒 山城 重庆啤酒集团 2005 啤酒 双鹿 金狮啤酒集团有限公司 2005 啤酒 汉斯 青岛啤酒西安有限责任公司 2005 啤酒 拉萨啤酒 西藏拉萨啤酒有限公司 2005 啤酒 雪津 福建雪津啤酒有限公司 2005 啤酒 惠泉 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 2005 葡萄酒 长白山 长白山酒业集团有限公司 2005 葡萄酒 新天 新天国际葡萄酒业有限公司 2005 葡萄酒 滇云 云南高原葡萄酒有限公司 2005 高温火腿肠 汇通 河南汇通集团肉食品股份有限公司 2005 乳粉 飞鹤 黑龙江飞鹤乳业有限公司 2005 乳粉 摇篮 黑龙江摇篮乳业股份有限公司 2005 液体奶 天山雪 维维集团股份有限公司 2005 液体奶 古城 山西古城乳业集团有限公司 2005 液体奶 龙丹 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 2005 液体奶 完达山 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 2005 液体奶 李子园 浙江李子园牛奶食品有限公司 2005 液体奶 麦趣尔 新疆麦趣尔乳业有限公司 2005 液体奶 佳宝 济南佳宝乳业有限公司 2005 液体奶 夏进 宁夏新华百货夏进乳业集团股份有限公司 2005 液体奶 得益乳业 山东得益乳业有限公司 2005 液体奶 银桥 西安银桥生物科技有限责任公司 2005 啤酒 金龙泉 湖北金龙泉集团股份有限公司 2005 啤酒 金威 金威啤酒集团有限公司 2005 啤酒 金星 金星啤酒集团有限公司 2005 啤酒 青岛 青岛啤酒股份有限公司 2005 啤酒 哈尔滨 哈尔滨啤酒集团有限公司 2005 啤酒 珠江 广州珠江啤酒股份有限公司 2005 啤酒 雪花SNOW 华润啤酒中国（投资）有限公司 2005 啤酒 燕京 北京燕京啤酒集团公司 2005 葡萄酒 丰收 北京丰收葡萄酒有限公司 2005 葡萄酒 王朝DYNASTY 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 2005 葡萄酒 长城 中粮酒业有限公司 2005 葡萄酒 张裕 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 2005 葡萄酒 威龙 烟台威龙葡萄酒股份有限公司 2005 葡萄酒 通化 通化葡萄酒有限公司 2005 乳粉 三鹿 石家庄三鹿集团股份有限公司 2005 乳粉 古城 山西古城乳业集团有限公司 2005 乳粉 圣元 青岛圣元乳业有限公司 2005 乳粉 龙丹 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 2005 乳粉 伊利 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 2005 乳粉 完达山 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 2005 乳粉 金星 哈尔滨金星乳业有限责任公司 2005 乳粉 秦俑 西安银桥生物科技有限责任公司 2005 乳粉 三元 北京三元食品股份有限公司 2005 乳粉 三鹿 石家庄三鹿集团股份有限公司 2005 乳粉 伊利 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 2005 乳粉 光明 光明乳业股份有限公司（限定2002年底前所属生产企业） 2005 乳粉 蒙牛 内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司 2005 高温火腿肠 双汇 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 2005 高温火腿肠 邦杰 河南邦杰实业集团有限责任公司 2005 高温火腿肠 旺润 江苏雨润食品产业集团有限公司 2005 高温火腿肠 金锣 临沂新程金锣肉制品有限公司 2005 高温火腿肠 美好 成都希望食品有限公司 2005 高温火腿肠 德大 吉林德大有限公司 2005 味精（99%结晶度） 菱花 菱花集团公司 2004 味精（99%结晶度） 菊花 江苏菊花味精集团有限公司 2004 味精（99%结晶度） 骏马 山东齐鲁味精集团有限公司 2004 味精（99%结晶度） 莲花 河南省莲花味精集团有限公司 2004 味精（99%结晶度） 香雪 江苏天香集团有限公司 2004 味精（99%结晶度） 红梅 沈阳红梅企业集团有限责任公司 2004 味精（99%结晶度） 双桥 广州双桥股份有限公司 2004 黄酒 古越龙山 中国绍兴黄酒集团有限公司 2004 果汁饮料 统一 统一企业（中国）投资有限公司 2004 果汁饮料 娃哈哈 杭州娃哈哈集团有限公司 2004 果汁饮料 汇源 北京汇源饮料食品集团有限公司 2004 低温肉制品 喜旺 烟台市喜旺食品有限公司 2004 低温肉制品 得利斯 得利斯集团有限公司 2004 低温肉制品 唐人神 湖南唐人神集团股份有限公司 2004 低温肉制品 雨润 江苏雨润食品产业集团有限公司 2004 低温肉制品 金锣 临沂新程金锣肉制品有限公司 2004 低温肉制品 众品 河南众品食业股份有限公司 2004 低温肉制品 双汇 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 2004 派类食品 福马 福建福马食品集团有限公司 2004 派类食品 达利园（图略） 福建达利食品有限公司 2004 糖（果冻） 蜡笔小新 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司 2004 糖（果冻） 喜之郎 广东喜之郎集团有限公司 2004 糖（巧克力） 金莎 江苏梁丰食品集团有限公司 2004 糖（巧克力） 金帝 深圳金帝食品有限公司 2004 糖（糖果） 雅客yake 福建雅客食品有限公司 2004 糖（糖果） 笑咪咪（图略） 广东笑咪咪食品有限公司 2004 糖（糖果） 徐福记 东莞徐记食品有限公司 2004 糖（糖果） 金冠 福建金冠集团有限公司 2004 糖（糖果） 金丝猴 金丝猴食品股份有限公司 2004 糖（糖果） 大白兔 冠生园（集团）有限公司 2004 糖（白糖） 莲花 江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司 2004 糖（白糖） 网山 广西凤糖生化股份有限公司 2004 糖（白糖） 红光 黑龙江北方糖业股份有限公司 2004 糖（白糖） 白莲牌 东莞市东糖集团有限公司 2004 糖（白糖） 四方 新疆四方实业股份有限公司 2004 糖（白糖） 云鸥 南宁糖业股份有限公司制糖造纸厂 2004 糖（白糖） QT 广西来宾东糖迁江有限公司 2004 小麦粉 福临门 东海粮油工业（张家港）有限公司 2004 小麦粉 廊雪 河北廊雪面粉有限责任公司 2004 小麦粉 神象 郑州海嘉食品有限公司 2004 小麦粉 金像牌 蛇口南顺面粉有限公司 2004 小麦粉 金苑 郑州金苑面业有限公司 2004 小麦粉 苏三零 江苏三零面粉集团公司 2004 小麦粉 利达 天津利金粮油股份有限公司 2004 小麦粉 白樱花 青岛白樱花实业有限公司 2004 小麦粉 甲家 河北华龙面业集团有限公司 2004 小麦粉 巨嘴鸟 德州巨嘴鸟工贸有限公司 2004 小麦粉 古船 北京古船食品有限公司 2004 小麦粉 天山 新疆天山面粉（集团）有限责任公司 2004 小麦粉 五得利 河北五得利面粉集团有限公司 2004 大米 梧桐 黑龙江省泰丰粮油食品有限公司 2004 大米 金健 湖南金健米业股份有限公司 2004 大米 金佳 江西金佳谷物股份有限公司 2004 大米 玉珠 江西省樟树粮油公司 2004 大米 北大荒 黑龙江省北大荒米业有限公司 2004 大米 五常 五常市绿风优质米开发有限公司 2004 大米 E·Sfragrance 莆田市东南香米业发展有限公司 2004 调味品(食醋) 恒顺 江苏恒顺醋业股份有限公司 2003 调味品(食醋) 保宁 四川保宁醋有限公司 2003 调味品(食醋) 龙门牌 北京王致和食品集团有限公司 2003 调味品(食醋) 东湖 山西老陈醋集团有限公司 2003 调味品(食醋) 水塔牌 山西水塔老陈醋股份有限公司 2003 调味品(食醋) 天立 天津市天立独流老醋股份有限公司 2003 调味品(酱油) 珠江桥牌 广东省食品进出口集团公司 2003 调味品(酱油) 海天 佛山市海天调味食品有限公司 2003 调味品(酱油) 金狮牌 北京王致和食品集团有限公司 2003 调味品(酱油) 味事达 开平味事达调味品有限公司 2003 调味品(酱油) 李锦记 李锦记（新会）食品有限公司 2003 调味品(酱油) 岐江桥牌 广东美味鲜调味食品有限公司 2003 速冻主食品（汤圆） 科迪 科迪食品集团股份有限公司 2003 速冻主食品（饺子、汤圆） 思念 河南思念食品股份有限公司 2003 速冻主食品（饺子、汤圆） 佑康 佑康食品集团有限公司 2003 速冻主食品（饺子、汤圆） 龙凤 上海国福龙凤食品股份有限公司 2003 速冻主食品（饺子、汤圆） 三全 郑州三全食品股份有限公司 2003 植物蛋白饮料（牛奶花生、花生牛奶） （图） 厦门惠尔康集团有限公司 2003 植物蛋白饮料(杏仁露) 露露 露露集团有限责任公司 2003 植物蛋白饮料(椰子汁) 椰树 椰树集团有限公司 2003 植物蛋白饮料(花生牛奶、牛奶花生) 银鹭 厦门银鹭集团有限公司 2003 瓶装饮用水(其他水) 农夫山泉 农夫山泉股份有限公司 2003 瓶装饮用水(矿泉水) 椰树 椰树集团有限公司 2003 瓶装饮用水(矿泉水) 益力 深圳达能益力泉饮品有限公司 2003 瓶装饮用水(矿泉水) 崂山LAOSHAN 青岛崂山矿泉水有限公司 2003 瓶装饮用水(矿泉水) 泉阳泉 吉林森工集团泉阳泉饮品有限公司 2003 瓶装饮用水(纯净水) 娃哈哈 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洋快餐的话有肯德基、麦当劳，中式的有永和大王，真功夫，老家肉饼，和合谷、北京吉野家快餐、大娘水饺、丽华快餐、深圳的面点王

家常咖喱饭 主料：米饭、牛肉末 辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹制方法： 1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用； 2、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。 咖喱粉超市里有卖的 咖喱饭的做法 材料： 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 料：食用油，盐，咖喱粉 步骤： 1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。 6、米饭另做，浇上菜和汤 步骤如下： 1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） 2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。 3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。 2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：） 3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞…… 正宗日式咖喱鸡饭 材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐 做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。 2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。 3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。 4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。 胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！ 牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。 日本的咖喱牛肉饭的做法 首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。 牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。 一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。 在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。 想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧 现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。 蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿 该重头戏，咖喱调料啦。 用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。 有三种分hot，medium hot，extra hot。 不过不论哪一种都不会很辣的。 大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。 但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。 时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。 教你如何做印度咖喱鸡饭 印度咖喱鸡饭：Chicken curry： 首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去) 最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了 注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！ 2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！ 3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！ 4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！ 咖喱饭的做法 材料：咖喱 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜） 做法：1.材料切块。（切小一点可以节省时间） 2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的 3.可以加一点黄油 4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟 5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好） 6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右 嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去…… 其实就是盖浇饭+俄式的牛肉炖土豆 美味牛肉咖喱饭的做法 谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢？这可是我家招待客人的保留节目，比餐馆同类产品香浓得多，无人不赞。若是学生们来家，必定是你争我抢，大勺大勺地舀，10分钟内这道菜就会盆底朝天。 牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了。用鸡肉做味道偏淡，用猪肉做则味道不正。也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了，味道自然又淡些。 这里就说说它的制作方法，其实真的很简单，就是费点时间而已。 咖喱卤调料外购。最好准备一勺奶酪粉，会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料较甜，喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。 大土豆1个去皮，和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的丁； 嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉为好，否则嚼不动！）150克，同上切丁；牛肉质量好，菜的味道才够诱人。 小洋葱一个或大洋葱半个，切丝。用得太多则菜肴偏甜。 这样颜色有黄有红有褐，很漂亮。 如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花，先用沸水将它烫熟备用。 1 锅中放油2茶勺，烧8成热，放肉丁煸炒3分钟，表面变色后捞起。（意义：让牛肉表面蛋白质凝固，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里） 2 锅中余油保留，再添半勺油，加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。（意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。） 3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟，直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。 4 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮开，然后小火继续煮15分钟。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖，绝不能干。 5 加入咖喱调料，慢慢搅开，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令汤汁粘稠度适当（半流动状态）即可。 一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。土豆和胡萝卜大则6人份，否则4人份。不要舍不得调料，放得不够则味道也不够呢。 6 放调料后继续煮3分钟，注意不停地搅动，让香气充分散发。 放入几朵焯过的绿菜花，然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦！ 咖喱饭按理该用盘子吃的。盛半盘上好米饭，上面浇上几勺咖喱卤，真是香气四溢，诱人食欲。 咖喱饭的系列做法 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆—切块，胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末 料：食用油，盐，咖喱粉 步骤：1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐 3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀 5、继续用中火煮5分钟 6、米饭另做，浇上菜和汤 完成，好香啊！ 苹果咖喱鸡 用料： 鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整） 腌料： 盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。 调味： 盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。 做法：1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。 2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。 3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。 苹果咖喱猪肉片 原料：猪腿肉750克，葡萄干50克，苹果150克，葱头50克，面粉40克，鸡清汤500克。 调料：猪油75克，精盐5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少许。 烹饪方法：将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。 把锅烧热后加入25克猪油，待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。 把锅烧热后加入50克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖20分钟后，放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟，加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。 特点：清香鲜辣，独具一格 印度咖喱鸡 材料：鸡肉适量，西红柿两个，香菜少许。 作料：姜末、蒜茸，洋葱1只。 调料：咖喱粉少许，盐、辣椒粉（根据家人口味而定），食用油。 制作：将油锅烧热，放入作料煸出香味，将切碎的洋葱，炒至变黄，放入西红柿、咖喱粉，最后再放入切好的鸡块，加汤封盖，待鸡块熟了再放入香菜，即可装盘。 注意：煮鸡块的时候一定要及时加水，避免干烧，煮的时候先用大火，等开锅后改用文火。 香草汁大虾 材料：大虾数只。 作料：姜末、蒜茸、洋葱、咖喱粉、盐、糖、辣椒粉（根据家人口味而定）、白葡萄酒、食用油。 调料：香菜、蒜茸、姜末、洋葱、柠檬汁。 制作：将油锅烧热，把大虾放入油锅，炸至八成熟取出待用。在锅中倒少许油，烧热后放入作料煸炒，待炒出香味后倒入少许白葡萄酒，再放入大虾，用小火将汤汁收干，即可装盘。将香菜、洋葱切末，与蒜茸、姜末拌匀，再加少许柠檬汁，配成调味汁，淋在大虾上。 咖喱牛尾汤 材料：牛尾适量，土豆1个，胡萝卜1根，青菜少许。 作料：盐、咖喱粉、辣椒粉少许。 制作：先将牛尾切段，与作料一同放在锅里煲。再将土豆单独煮熟，切碎，捣成泥。将胡萝卜、青菜切成小丁，把土豆泥、胡萝卜、青菜丁与牛尾一起炖烂即可。 咖喱米饭 材料：香米，胡萝卜，洋葱，青菜。 作料：咖喱粉，盐，味精，油。 制作：将香米淘净，放入加了咖喱粉的水中浸泡，待米饭着色后，将米饭蒸熟待用。将胡萝卜、洋葱、青菜切丁，锅中放入适量油，烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒，再放入米饭，加盐和味精一同翻炒片刻即可。

咖喱饭三种做法第一种： 最正规版本咖喱卤做法原料：咖喱1盒（超市都有卖）、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半只、牛腿肉1块 配料：糖、啤酒、牛奶制作方式： 一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝 二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱 三、 用小火闷几分钟，然后放入牛肉，倒一点啤酒 四、 等烧开后撇去浮在上面的泡沫 五、 用小火闷到了牛肉酥烂了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干 六、 等汤水稍微收干一点后，即可吃啦咖喱饭： 超市有卖象巧克力块似的咖喱卤，国产的叫金狮牌的大概10元左右，分好几种口味，稻香村也有卖的，进口的二十多元。牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用，根据自己的口味添加材料。热锅里放油放牛肉炒制，放胡萝卜、土豆炒，加水。如果喜欢汁多一定要多加水，等这些东东都熟了再放咖喱卤，让它慢慢溶化直至发粘，然后放洋葱最后关火。口淡可不再加盐，然后剩上一盘米饭一拌，香香的！！！咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。 印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。 东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有。第二种：东南亚版本加椰奶的炖的东西也是非常好吃，简单做法如下： 1、鸡腿肉/排骨/牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆，都切成1厘半的块，芹菜切2cm左右的小段。 2、一锅开水分别把蔬菜都焯一下，然后迅速用凉水过一遍尽快捞出擦干，用原锅水，加些黄酒和少量盐，把肉料煮1分钟，然后捞出擦干。 3、深平底锅烧热，放少量黄油或者花生油，把所有原料放进，旺火返炒知道全部都熟了，加椰奶直到没过原料3cm，加泰国咖喱酱适量，烧开，加适量淡奶和奶酪。 4、尝尝汤的味道，应该是略微咸的，如果汤汁已经足够少还是不够味道，加咖喱酱，如果咖喱酱没有了，加鱼露，如果鱼露也没有，就加盐吧。忌用热腾腾的新米饭，最好的米饭应该是隔夜略微加热或者硬硬的新米饭放温的。第三种：印度咖喱鸡饭原料：整块去骨鸡肉若干,将洋惹切丝,土豆、胡罗卜切小块,蒜头几个切开调料：咖喱粉、香叶几片、茴香少许、盐、奶酪（或牛奶）、牛油（或猪油）、蕃茄酱、花生酱（或芝麻酱）做法：原料加水煮一小时,捞出鸡肉切小块放一旁。加入调料继续烧开后再煨一个小时,加入鸡肉继续煨上十五分钟,视锅内汤水情况,调小麦粉勾芡，入味精或者鸡精即成。吃时用先盛米饭半碗,将适当的咖喱鸡料理浇盖米饭之上即可。此乃正宗印度做法。

http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/200809/48467.html 看看这个，写得挺简单的，有图片。

原料:鸡蛋一个搅拌匀,葱花少许,胡萝卜丁少许,火腿丁少许(可根据个人爱好选菜),熟大米饭一碗,要稍干一点的.做法:炒锅放油大火,油热后炒鸡蛋,鸡蛋凝固后马上把配菜放入翻炒,片刻菜熟后,把大米倒入,改中火炒,一定把大米翻均匀,打碎成一粒一粒的,大米和菜拌匀后,放入盐少许,咖喱粉少许,鸡精粉和味精,翻炒片刻就好了.记住,盐和咖喱粉千万不能放多了,如果喜欢孜然粉,可以放点孜然,味道更好.

咖喱饭 原料： 鸡腿2只、土豆一大棵、元葱一个、蒜米适量、牛奶1L、肉骨汤1L、黄油40g、白糖20g、咖喱粉20g、盐适量。 做法： 1、鸡腿，蔬菜切块备用； 2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香； 3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟； 4、下入元葱，继续翻炒2分钟； 5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止； 6、加盐调味，大火烧沸； 7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂； 8、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味~

印度咖喱饭 虽然咖喱原来是印度菜，可在现代日本人人都认为咖喱饭是日本人最爱吃的饭菜。不管到哪里去，一想大家一起进餐，只要你是日本人就想起做咖喱饭了。又简单，又便宜，而且非常好吃！ 材料： 咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱 调料： 鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒（料酒） 做法： 1、将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。 2、等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。 3、将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。 4、盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！

http://swa.kuyiso.com有制作咖喱饭步骤