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1，中国白酒销量排名前十的城市
中国白酒行业排名 1、
茅台国酒——中国贵州茅台酒厂有限责任公司 2、五粮华冠——
五粮液集团有限公司 3、李渡古灶——江西李渡酒业有限公司 4、杏花汾香——山西
汾酒股份有限公司 5、
泸州老窖——泸州老窖集团有限责任公司 6、
西凤朝阳——陕西省凤翔县西凤。泸州
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2，江西的酒有哪些品牌
江西的酒有：清华婺、堆花、婺缘红、大樟树贡、李渡等。1、清华婺清华婺酒是一种药酒，主要材料有当归、砂仁、檀香、灵芝等。基本信息清华婺酒以优质大曲酒为基础，加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成，曾被誉为江西四大名酒之一。2、堆花堆花酒的由来堆花酒具有千年的酿造历史，堆花品牌饮誉江西南北，堆花酒原为庐陵谷烧，享誉四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口。3、婺缘红江西婺缘红酒业有限公司是在婺源县争杯酒厂的基础上重组而成，原厂始创于一九九二年八月。公司座落在中国最美的乡村—婺源。4、大樟树贡樟树贡酒业有限公司坐落在江西省樟树市城北街道薛溪工业区，是一家以白酒生产、销售为经营主体的有限责任公司，前身为江西樟树贡酒厂，2001年经过产权改制，由国有转为民营。为江西省十大重点酿酒企业之一。5、李渡李渡酒业位于驰名江南的历史闻名古镇“李家渡”，传承中国白酒古法匠艺，李渡元代烧酒作坊遗址被誉为“中国白酒祖庭”。2006年被国务院核定为全国重点文物保护单位。
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3，双汇集团的成员企业
2010年双汇集团已通过合资、兼并等形式在上海、浙江、内蒙古、辽宁、湖北、四川、河北、江西、江苏、广东、山东、黑龙江、广西、安徽等省市及郑州、武汉、沈阳、长春、南宁、南昌等省会城市建设了加工基地。郑州双汇投资将近20亿元，包括屠宰、高低温肉制品、面制品等5个产业，是漯河本部以外投资最大、占地最多、设备最先进的工厂之一，是双汇集团的一个样本项目。新工厂所用的设备全是从丹麦SFK公司、荷兰STOCK公司引进的世界一流屠宰线和分割线，达到国际先进水平。郑州双汇工厂二期工程是年产20万吨的高低温肉制品项目，三期工程生产市场上传闻已久的双汇面制品，包括面包、比萨和馒头。郑州双汇秉承开放办厂的理念，郑州市民随时可参观。南昌双汇食品有限公司是双汇集团控股的独资子公司，一期项目总占地面积471亩，注册资本5亿元，总投资12亿元。被列为江西省百大重点项目。
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4，江西有什么名酒
江西名酒 除了
四特酒之外就是以下几种“章贡王”牌系列白酒? 本产品清香浓郁，香味协调，低而不淡。先后获得“全国食品行业名牌产品”、“ 江西省名酒”等荣誉称号，属江西省免检产品。? 单位：江西赣州市张家围路36号赣南果业股份有限公司赣州酒业分公司 “赣石”牌系列麦饭石酒? 本产品是利用麦饭石的营养保健功能，采用传统生产工艺研制而成，属新型低度 饮料酒。它含有对人体有益的10多种微量元素，酒质醇和协调，丰满甘爽，低而不淡，饮后 不上头。先后荣获中国新产品新技术博览会金奖、北京国际发明博览会金奖、江西省优秀新 产品、江西省免检产品、全国食品行业名牌产品。“赣石”商标评为江西省著名商标。? 单位：江西信丰县嘉定镇麦饭石酒业有限公司 “珠泉”牌精品特啤? 珠泉精品特啤采用优质麦芽和德国菌种，经先进工艺科学酿造而成，具有泡 沫细腻、挂杯持久，口感清爽等特点和清热利尿等功效，获省、地名优产品称号。? 单位：江西省宜春市中山东路宜春地区酒厂? “百年孤独”酒? 百年孤独酒由由小麦、稻米、高梁等纯粮酿制。长期静置贮藏于木楠之中，使 口 味更加浓郁纯正，它不仅是传统工艺的杰作，也是长时间积累和演化的成果，故取名为“百 年孤独”。? 单位：江西省永修县三溪桥镇中日合资南昌蓝星九江酒厂 “鄱湖”牌甲鱼酒? 甲鱼酒是采用鄱阳湖特产野生甲鱼和江南优质糯米，并佐以药食两用名贵药材精工 配制而成。色如琥珀，幽雅晶莹，醇香浓郁，口味纯正，后味绵甜。含有多种维生素和人体 必需氨基酸及微量元素。1988年获省首届中国食品博览会银奖，1993年获乌兰巴托国际博览 会金奖，1994年获全国果酒行业优质酒奖，1998年获江西省免检产品证书。? 单位：江西省波阳县城仓门口江西饶州集团
5，啤酒企业的分类
本人作为一个酒厂员工,对于本企业的发展还是很有信心的.阁下所提到的分类,本人这样认为,仅仅只是本人观点,仅作参考!若有与标准有所出入的,还请大家多多见谅!一线企业主要是在产能和潜力上,品牌和管理上,有自己的啤酒文化制度.规模和效益在同行内占上方的企业.如十大啤酒品牌:1
青岛2
燕京3
雪花4哈啤5珠江6重庆山城7英博雪津8金威9黄河10钱江.二线企业是指相对与一线企业,在产能潜力上,规模效益上比一线来得差点的企业,比如各省的小厂家.江西的南昌啤酒,欣然啤酒,湖南的奥华,福建的玉龙泉,益阳的会龙泉,成都的金星等啤酒企业.相对来说,会比较弱点.不知各位看法如何?啤酒的分类方式较多，可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义，一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒。特种啤酒是 原材料工艺有较大改变，具有特殊风味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。 目前国内生产的纯生啤酒其实就是标准中定义的生啤酒。纯生啤酒的生产一般要有严格的无菌过滤，高效的无菌包装，全面的生产过程无菌控制。由于纯生啤酒采用物理过滤方法除菌而不采用加热或高温杀菌工艺，加之选用优质的原料所以口感更新鲜，营养物质更丰富。 另外，国内啤酒生产企业不断创新，推出了
无醇啤酒、水果味啤酒、苦瓜啤酒等一系列花色啤酒，有的是基本上不含有酒精，有的是采用后修饰工艺改变啤酒的口味，以此适合不同场合，不同口味的人群，比较受欢迎。
6，江西白酒有哪些品牌
江西省，简称赣，中国23个省之一，省会南昌，素有“江南鱼米之乡”之美称。江西酒文化也是历史悠久的，自古物华天宝，清泉溪流，稻菽满仓，酿酒制品古已有之。江西地区多产白酒、米酒、药酒等，酒是家家户户必备的“饮料”。江西人善饮，又善劝，你去到江西，不喝点酒那真是说不过去了。今天德誉小六带大家去了解一下江西有什么知名白酒。四特酒，江西省宜春市樟树市，特香型白酒，中国特香型白酒的开创者。四特酒历史悠久，身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期（那时候一般是黄酒类型），是江西最有名气的白酒了，在全国各地也小有名气。四特酒创新的四特酒正博采众长，摒陈出新，以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，经多道程序精工酿制而成，具有清、香、醇、纯——回味无穷等特点！章贡王酒，江西赣州，特香型，是江西赣州本地特产白酒。章贡王用优质粮食酿造，存贮期达二十年，因其香气舒适，口味醇甜，香味协调，尾味爽净等特点长期以来深受江西人喜爱。1997年至今连续被授予“江西省名牌产品”荣誉称号。李渡，兼香型，江西省进贤县特产，中国国家地理标志产品。李渡镇酿酒的历史悠久，李渡烧酒作坊遗址是中国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长且最富有地方特色的大型古代烧酒作坊遗址，并沿用至今。李渡酒以整粒大米为原料，采用以麦麸、面粉为主要原料的中高温大曲为糖化发酵剂，在窖池中经续糟混蒸，固态原窖发酵，按量质摘酒，分级贮存、勾兑而成，色泽清亮，味甘醇厚，香雅馥郁，回味悠长的酒体。堆花酒，江西吉安，兼香型，具有千年的酿造历史，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口“层层堆花真乃好酒！”从此堆花酒名渐渐传遍大江南北，成为当地的传统
佳酿。堆花酒以优质大米为原料，采真君山古清泉、用人工老窖发酵精酿而成，具有清亮透明，浓香寓药香，入口绵甜，回味悠长，尾净等特点。临川贡酒，特香型，产自江西临川，江西省著名商标。有着悠久的酿酒历史，酒文化源远流长，自古便是临川文化最有特色的一部分。临川贡酒以优质大米为原料，采用传统酿酒工艺，结合现代酿酒技术，经过精心勾兑而成。酒液具有纯清，闻香优雅，口感醇正，甘绵爽净，低度味不淡，不上头等特点。七宝山酒，江西宜春，浓香型。七宝山老窖工艺在借鉴四川省名优酒厂生产工艺基础上，结合江西地区工艺情况，经多年总结，最终形成先进而成熟生产工艺，填补了江西无浓香型工艺白酒的空白。所得到的酒体具有清澈透明、窖香浓郁、绵甜甘冽的特点。全良液，江西上饶，兼香型，宋曲传统工艺，以优质纯粮酿造，结合现代白酒先进技术，酿出全良液精制白酒系列，具有诸香谐雅、柔顺绵甜、清爽入喉、沉郁回香等特点。全良液荣获首批“江西老字号”称号。清华婺酒，江西婺源，药酒，采用优质大米和山泉水为原料，以大曲为糖化发酵剂，传统固体操作，酿造出优质清香型大曲为酒基，具有色泽金黄透明、芳香浓郁、口味醇正甜绵等特点。江西的药酒也是非常出名的，除了上面的清华婺酒，还有红军可乐、胡卓人蕲蛇药酒、南城麻姑酒等，他们一般都以当地的优质白酒作为基酒，然后添加一些中药材进去浸泡或者发酵，在经过加工得到的药酒，深受江西当地人们的喜爱！根据小六身边的酒友反馈，江西的哥们喝酒挺厉害的，而且不会太挑剔，不管是浓香、酱香、还是特香、药香等香型酒，统统带上，混喝了再说吧。小六作为酱酒人，平时一般只喝酱香酒，要喝混酒真的是受不了的，可能是我个人原因吧，不知道喜欢酱酒的哥们是不是这样呢？有机会哥们也可以一起过去领略江西的酒文化，来个不醉不归吧！今天小六就跟大家分享到这里，下期再见，全国各地知名白酒系列13——浙江省有哪些知名白酒！作者：小六（deyujiuye666）?
7，白酒是如何分类的
【酱香型】又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。【清香型】又称汾香型，以山西省汾阳市
杏花村的汾酒为典型代表。【浓香型】又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。。【米香型】以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料。【
凤香型】以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料．【兼香型】以安徽淮北市的
口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，【其它香型】除了以上6种主要香型的白酒外，采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒，均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多，又可分为以下5种：（一是董香型 ）又称药香型，以贵州遵义的
董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料，（二是豉香型） 以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料。（三是芝麻香型） 以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表。这种香型的白酒以高粱为原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料。（五是
老白干型 ）以中国北方一般白酒而酣俯丰谎莶荷奉捅斧拉言。这种香型的白酒以高梁为原料。【补充】酱香型白酒分标委设在茅台、浓香型白酒分标委设在五粮液、兼香型白酒分标委设在口子窖⑴按酒精含量可分为：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降为54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。⑵按使用的主要原料可分为：①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。⑶按糖化发酵剂可分为：①大曲酒。用大曲（指曲的形状）酿制的白酒。②小曲酒。用小曲酿制的固态或半固态发酵白酒。因气候关系，它适宜于我国南方较热地带生产。用小曲制成的酒统称为米香型酒。③快曲酒。⑷按香型可分为：①浓香型（亦称泸香型、五粮液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦称汾香型、醇香型）白酒。③酱香型（亦称茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦称兼香型、复香型、混合香型）白酒。⑸按产品档次可分为：①高档酒。是用料好、工艺精湛、发酵期和贮存期较长、售价较高的酒，如：名酒类和特曲、特窖、陈曲、陈窖、陈酿、老窖、佳酿等。②中档酒。工艺较为复杂、发酵期和贮存期稍长、售价中等的白酒，如：大曲酒、杂粮酒等。③低档酒。亦称大路货，如；瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和广大农村销售的散装白酒等。⑹按生产工艺可分为：①固态法白酒。原料经固态发酵，又经固态蒸馏而成。为我国传统蒸馏工艺。②液态法白酒。原料经过液态发酵，又经过液态蒸馏而成。其产品为酒精，酒精再经过加工如串香、调配后为普通白酒，俗称大路货白酒。③调香白酒。用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。④串香白酒。液态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。
8，花雕酒是用什么材料酿制的
据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。 民俗 花雕酒，又称“
状元红”、“女儿红”。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。 特性 花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 品味 正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。 绍兴市大越酒业有限公司简介绍兴市大越酒业有限公司前身为绍兴县青甸湖酿酒厂，创业已达20多年，坐落于绍兴黄酒发源地----东浦，占地面积30000平方米。随着国家政策需要，于1998年转为股份合作制企业，成立绍兴市大越酒业有限公司，由国家级黄酒评委、高级酿酒师俞阿狗担任董事长兼总经理。因内销、外贸业务迅速发展，在绍兴柯北工业开发区扩建厂区，一期工程占地面积为30000平方米，主要为黄酒发酵车间，全封闭瓶酒无菌灌装车间，原料和成品仓库，综合楼及食堂宿舍等达9000平方米，已于2002年4月落成，并投入运行。二期工程占地30000平方米，到2003年5月份完工。主要为黄酒发酵车间、出口味淋酒车间、白酒车间、工艺花雕车间及成品仓库等。公司拥有一流的传统黄酒酿造技术，一流的灌装设备，集多名黄酒国家评委、技术人员，融手工酿造和现代科技于一体。公司现有职工120人，年产优质手工绍兴酒10000吨，瓶装灌装能力10000吨/年，总资产已达4500万元。公司通过iso9001国际质量体系认证和iso14001国际环境体系认证，现正在进行haccp食品安全卫生体系认证。公司的“东方冠”牌新一代营养黄酒、绍兴黄酒获“绿色放心营养标志产品”证书；“大越贵酒”、“绍兴贵酒”获首届香港中国保健酒饮食产品博览会“紫荆花特别金奖”和“紫荆花金奖”；“大越”牌系列黄酒获“绍兴名牌”称号；在2004中国黄酒品牌企业高层论坛中，“大越”荣获“受欢迎品牌”称号。公司拥有绍兴酒自营出口经营权，“绍兴老酒”、“绍兴黄酒”证明商标使用权，产品畅销国内外，是国家绍兴酒出口生产基地。 在民国时期一些学者对黄酒生产技术进行过系统的调查，写出过一些著作。并用西方的酿酒理论加以阐述。但是生产技术并没能什么改动。新中国成立后，最近四十年来，黄酒生产技术有了新的突破。最主要的特征是黄酒实现了机械化生产。但由于历史的原因，黄酒的生产区域主要集中在南方四省一市（浙江、江苏、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量发展。由于其它酒类的发展及历史原因，最近几十年来，全国黄酒的年产量均不足百万吨。但近些年，黄酒的产量有逐年上升的趋势。花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。
9，江西省吉安县永阳介绍
江西省吉安市吉安县永阳镇做生意的多.永阳镇原名“草市”，宋朝嘉佑五年即公元1060年改为永阳，建镇近千年，是吉安市四大古镇之一。永阳镇位于吉安县西南部的禾水之畔，素有吉安县的“南大门”之称，东与敦厚镇、横江镇相连，南与泰和县相邻，西与指阳乡、敖城镇交接，北与安塘乡、登龙乡接壤。禾水河横贯东西。该镇自古就是吉安县登龙乡、安塘乡、官曰乡、指阳乡、敖城镇、横江镇以及泰和禾市、螺溪、三都、石山、桥头等周边乡镇经济文化中心和商贸流通中心。全镇国土面积73平方公里，耕地面积1840公顷，31800人口。 历史文化 永阳镇历史悠久，人文荟萃，自古有状元有时中等历史名人盛名远播，东园龙灯等民间文化全省有名。永阳镇是井冈山革命根据地脚下的商贾重镇：特别是改革开放以来，永阳镇春风沐浴；政通人和，物阜民康；百业俱兴，人民安居乐业。 区位优势 永阳镇交通便利，通讯发达，能源充足、区位优势十分明显。永阳镇距吉安市中心城区和京九铁路客运站30公里，距井冈山机场16公里，赣粤高速公路吉安县入口处距我镇仅10公里，省道南（昌）、井（冈山）、吉（安）永（新）公路穿境而过。2、通讯发达。全镇实现了电话程控化、传输数字化和移动通讯漫游，可提供国内、国际长途电话直拔及传真电传等服务。3、电力能源充足。建有3.5万伏变电站一座，全镇各村进行了农村电网改造，电能质量和运行有充分保证。 自然资源 1、土地资源：全镇国土面积73平方公里，耕地面积1840公顷，林地面积3300公顷，水域面积800公顷，全镇荒山、荒坡、荒水面积较多，开发利用潜能大。 2、水及水能资源：境内禾水河是赣江的一级支流、水量充沛，拥有2座（二）型水库和一条1个流量的龙坡灌渠和山圹水库105座。 3、生物资源：动植物品种类型繁多，森林、草地、动植物，水等生物资源丰富，全镇生物种类有200多种，镇内大量种植湿地松等。 4、矿产资源：全镇已探明的矿产资源达近10种，具有潜在开发利用价值的矿产有石灰石、高岭石等。 5、人口资源：全镇人口密度435人/平方公里，劳动力资源充足，劳动力价格比较低廉。 6、旅游资源：永阳镇历史悠久，民间习俗、传闻轶事、古迹众多，无论是人文古迹，还是自然景观，旅游资源丰富，生态旅游村中洲村，东园龙灯、曲山古祠。邓家古松柏处处勾画出旖旎风采。 工业园区 永阳工业园坐落在禾水河畔，吉井公路旁，距吉安市中心城区和京九铁路客货运站30公里，距井冈山机场16公里。园区现有土地38487m2，拥有闲置厂房50多幢，园区规划合理，环境优美，实现了“五通一平”。即通水、通电、通路、通电话、通有线电视，园区道路平整并进行了硬化。目前园区拥有万世豪服装厂、精制米厂、塑料厂、工艺美术厂、木材加工厂等十余家企业，投资总额一千余万元。 为推进园区发展，镇制订了优惠政策，吸引外商投资兴业：一是实行优惠政策“零”收费。水电费按园区成本价收取，进园企业享有县工业园区同等优惠政策，政府不收取治安联防、卫生防疫等任何乡镇规费；二是经营环境“零”干扰，永阳工业园由镇政府、镇纪委挂牌保护，除工商税务以外，其他任何单位和个人不得随意进园检查，对损坏客商利益，破坏发展环境的人和事，一经发现从严查处；三是优化服务“零”缺陷。设立永阳工业园管理办公室，由镇政府和新印总厂驻永阳办事处合署办公，共同为客商进行全方位服务，协办各种办事办证手续，解决各类突发性矛盾和困难，使客商进得来、留得住。 商贸经济 永阳镇是全省“小城镇建设示范乡镇”之一，圩镇现有面积1.5平方公里，常住人口7800人，辐射湖南、广东、江西三省五县十市，人口日流量2万多人，车流量大，每天有百余量大中巴车发往全国一些主要城市，信息量，物流量丰富，是客商投资兴业的宝地。投入数千万元硬化街道路面，兴建商业街，建设万余平方米的大型农贸市场，水、电、路等各项配套设施齐全，商贸经济蓬勃发展，全镇现有个体工商户1000多户，涌现出不少个私大户，如永阳单板厂、砂石公司、恒新休闲农庄、鸿志液化气站、吉强酒厂。
10，绍兴黄酒旅游景点
令人瞩目的中国黄酒城在五一节试开放。 黄酒城位于环城北路北侧，紧邻环城河，北海桥黄酒集团厂区内。 据悉，绍兴黄酒城占地50.89亩，以黄酒博物馆为主体，面积10000平方米，分为酒史厅、酒艺厅、影视厅等。 地下酒窖是黄酒城的一个主要亮点，占地400余平方米，酒窖内存放着4350坛3年至50年的陈年黄酒和500坛奥运酒。地下酒窖展示了绍兴传统藏酒的方式，让游客更全面了解和感受黄酒越老越醇厚的特色。 为了使参观者能够更深刻地感受黄酒文化，黄酒城还推出了一系列参与性活动，除了黄酒主题文化演艺——《我的老酒我的家》以外，还有酒令投壶、花雕DIY、黄酒品鉴、三维品酒、个性化酒制作等活动。黄酒城还准备了品种丰富的黄酒，游客可以在这里随意选购。 此外，博物馆内还设有茶酒品味吧，游客不仅可以品尝到不同的黄酒，还可以享用酒酿圆子、茴香豆、咸煮花生等各种小吃。 除了游、玩、品、购外，黄酒城酒楼还有“品绍兴酒、吃绍兴菜”主题餐饮，里面有绍兴特色菜、自己酿造的米酒、十年
原酒等。 详细地点：绍兴城区西北角光相桥边，周边是小桥流水人家的绍兴传统水乡风情，毗邻104国道，与火车站、绍兴西站都只有一公里之隔，与绍兴客运中心也只有5公里。 电话85397282 楼主有个追加提问，问五一试开放，是否只有五一节这一天开放，现从网上查找到资料，是绍兴市发展改革委员会的告示，5月7日发布的定价： 信息索引号： SXS-002-A0401-2009-0044 产生日期： 2009-05-07 7 公开形式： 门户网站 公开时限： 长期公开 不公开理由： 目 录： 政务动态 责任部门(科室)： 市发改委(收费管理32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333238653865处) 我委核定中国黄酒城门票价格 由绍兴市文化旅游集团有限公司管理运作的中国黄酒城一期工程已竣工，于2009年5月1日对外开放。为打响绍兴黄酒之都品牌，凸现人文景观内涵，适当弥补黄酒城的日常维护管理等费用支出，我委核定中国黄酒城门票价格（试行）。其中成人每人次60元；1.1米以上至1.4米及以下儿童每人次30元；1.1米及以下婴幼儿免费。绍兴市民及中小学校学生凭参观年卡免费参观。 1 琳琅满目的黄酒品种 经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东
兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒” 表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，如清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒（红曲酿造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等；古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如 “路庄”（具体的如“京装”，清代销往北京的酒）。还有一些酒名，则是根据酒的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩，要想准确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。 2 最新国家标准中黄酒的分类法 在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类： ·干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖 份含量最低，最新的国家标准中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖 计) 。这种酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得 较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很 低。在绍兴地区，干黄酒的代表是“元红酒”。 ·半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖 份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称 为 “加饭酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之间。在发酵过程中，要求较高。 酒质厚浓，风味优良。可以长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口 酒，均属此种类型。 ·半甜黄酒：这种酒含糖份3.00~10.00%之间。这种酒采用的工艺独特，是用成 品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓 度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌 数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较 高。这种酒，酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚。是黄酒中的珍品。但这种 酒不宜久存。贮藏时间越长，色泽越深。 ·甜黄酒：这种酒，一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘， 当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的 糖化发酵作用，酒中的糖份含量达到10.00-20.00 g/100ml之间。由于加入了 米白酒，酒度也较高。甜型黄酒可常年生产。 ·甜黄酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。 ·加香黄酒:这是以黄酒为酒基,经浸泡(或复蒸)芳香动、植物或加入芳香动、 植物的浸出液而制成的黄酒。 3 淋饮酒、摊饭酒和喂饭酒 这是按酿造方法对黄酒分类时的称呼。按这种方法分类，可将黄酒分成三类: ·淋饭酒：淋饭酒是指蒸熟的米饭用冷水淋凉，然后，拌入酒药粉末，搭窝， 糖化，最后加水发酵成酒。口味较淡薄。这样酿成的淋饭酒，有的工厂是用 来作为酒母的。即所谓的“淋饭酒母”。 ·摊饭酒：是指将蒸熟的米饭摊在竹篦上，使米饭在空气中冷却，然后再加入 麦曲、酒母（淋饭酒母）、浸米浆水等，混合后直接进行发酵。 ·喂饭酒：按这种方法酿酒时，米饭不是一次性加入，而是分批加入。 4 麦曲黄酒、小曲黄酒、红曲黄酒、乌衣红曲黄酒 黄酒还可按酿酒用曲的种类来分。如小曲黄酒，生麦曲黄酒，熟麦曲黄酒，纯种曲黄酒，红曲黄酒，黄衣红曲黄酒，乌衣红曲黄酒。景点没有，不过你可以去酒厂参观一下。例如：会稽山等。但是如果你没有“关系”也许竟不去。不过有黄酒博物馆，应该有文字说明绍兴火车站附近有黄酒博物馆 打车起步价就可以到了