珍酒三十与茅台哪个好,白酒牌子有哪些哪个好一点

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1,白酒牌子有哪些哪个好一点

53度酱香型白酒“小茅台”黔春酒啊,贵州贵酒(贵州三春黔春酒1983)啊 当然要你喜欢酱香型的酒才行
个人推荐四特

白酒牌子有哪些哪个好一点

2,贵州珍酒珍三十的品质如何父亲节送礼合适吗

这家的酒,就是伪茅台,当年茅台异地盖厂失败的成果,也是酱香的,只是跟茅台还是有偏差,没法子打茅台的牌子卖,就只能改名了,如果要喝老酒,且舍得花钱的,还是直接点茅台了。

贵州珍酒珍三十的品质如何父亲节送礼合适吗

3,珍酒三十年和茅台区别

珍酒和茅台酒都是贵州知名的酱香白酒,并且珍酒与茅台酒还有着一段不解之缘:上世纪六、七十年代,人们提出扩大茅台产量的想法,但受到经济条件、地理环境等多方面因素的影响,于是就有人提出易地生产茅台酒的办法,珍酒便是易地茅台酒的产物,所以珍酒也是茅台酒的姐妹酒。于是就有人把这两种酒混淆了,认为是同一种酒,其实不然,珍酒和茅台酒还是有很大的区别的,下面小编就从三个方面给大家分享珍酒和茅台酒的区别。珍酒和茅台酒的产地有所不同,珍酒产自贵州省遵义市汇川区北郊十字铺,这里终年温和湿润,气候宜人,且夏天降水充沛,这种特殊的小气候很是适合酿酒微生物的生长,这也是为什么当初茅台酒易地生产要选址在这儿。茅台酒的产地位于贵州省仁怀市赤水河畔的茅台镇,这里属于河谷地带,风俗较小,有利于酿酒微生物的生长,且这里的河水清甜透明,含有矿物质,为茅台酒的酿造提供了很好的条件。珍酒和茅台酒口感的区别:珍酒的酿造工艺和茅台差不多,但由于产地不同,受到自然环境,人文环境等多方面因素的影响,所以珍酒和茅台酒在口感上也有所不同。珍酒具有较为正宗的典型酱香风格,酒的酱香味突出,喝起来圆润优雅,醇厚绵甜,后味较长,可以说是酒中珍品。茅台酒具有完美的酱香大曲风格,酒液微黄透明,同时茅台酒的香味是由酱香、醇香、窖底香三种风味融合而成的、还有着芳香扑鼻、空杯隔夜香的特点。珍酒和茅台酒价格的区别:这两款酒价格相差较大,珍酒是百元酒,适合普通的消费群体;而茅台酒是千元酒,价格并不是所有的人都能承受的。

珍酒三十年和茅台区别

4,贵州原浆跟贵州茅台哪个好

52°茅台集团贵州原浆酒 10·陈酿 500ml目前国美在线售价为79元。
贵州茅台差不多属于国酒了,有很长的历史性。城原浆酒也可以呀。关键看你怎么看,正品茅台酒贵。

5,珍酒三十年比飞天茅台酒好喝吗

百人百酱,每个人都有不同的评价,静下来,自己品评听从内心的选择!酒这玩意,有的人喝的是面子,有的人喝的是里子,不能一概而论!你没看茅台镇的其他规范酒企做的好酒销售情况也不是很乐观呢!

6,峨眉山珍酒有什么功效

用功效 可以提高生理机能、佝偻病、强筋健骨 防治骨质疏松、妇女缺铁性贫血症 大补元气,固脱生津,安神 能改善肝失疏泄,脾运不力、延缓衰老
峨眉山特产,建议上嘻嘻团,价格6折左右,而且能确保正品,因为是厂家直接发货

7,贵州珍酒的珍三十档次很高吗想买来送岳父

贵州珍酒的珍三十现在多火爆啊,档次也是很高的了。珍酒本身就是易地茅台,前身就是1975年建立的贵州茅台酒易地生产试验厂,所以酒的品质味道真的没得说,尤其是这两年销量猛涨,选择它的朋友越来越多了。

8,佬珍酒好不好

佬珍酒挺好的,是正宗酱香好酒,品质有保障,我经常喝的。很高兴能为你提供帮助
佬珍酒挺好喝的,酱香浓郁,品质纯正,是正宗好酒,值得信赖。
该酒酱香突出,优雅圆润,纯厚味长,空杯留香持久

9,贵州珍酒是什么档次

贵州珍酒里以前的珍品与贵州茅台股份有限公司的飞天茅台是一个档次。 贵州珍酒是因为早年飞天茅台因地理环境影响产量不足,另选址贵州遵义同工艺、同设备、同原料来生产的,做为飞天茅台异地试验基地,1986年根据时任国务院副总理方毅同志的题词“酒中珍品”,将原“贵州茅台酒易地试验厂”所使用的“茅艺”和后来“贵州省遵义酿造研究试验基地”所使用的“三贵”商标,经贵州省经委正式下文批准成立“贵州珍酒厂”,那时开始珍酒系列产品批量生产,那时的珍酒品质非常好。 2008年底始,因为长期以来的体制性束缚以及市场投入不足等多种原因,导致了贵州珍酒厂走向了资不抵债的境地,珍酒厂实施政策性破产重组。 2009年8月28日,华泽集团以8250万元成功竞拍收购贵州珍酒厂100%的股权,并改制原“贵州珍酒厂”组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司” 现在的珍酒以今非昔比了!!!!!!!贵州珍酒说起来就长啦,当初就是想增加贵州茅台的产量,把当时茅台产地的水和土壤、当地高粱甚至是酿造茅台的大师!所有制作茅台的工艺都复制到了,1975年正式开始试验,但都失败了,没能原原本本的酿成茅台的味道。毕竟茅台独特的地理环境,湿度气候是无法复制的。但是!在异地用茅台工艺制作出来的酒虽比不上茅台,但却别有一番风味!深受大众喜爱,被誉为“酒中珍品”!“易地茅台”便正式更名为“珍酒”,“贵州茅台酒易地生产试验厂”也更名为“贵州珍酒厂”。 因此,贵州珍酒的档次可以说是仅次于飞天茅台,特别是珍酒的珍十五系列酒,都是采用十五年老酒调兑,酒质可想而知。 还可以,茅台工艺异地生产。主要产品从高到低有老珍酒,珍品,珍五,珍八,珍十,珍十五,珍三十,单价从70一瓶到850一瓶不等,珍品和珍五相当于王子酒,珍八相当于珍王或者贵大70,珍十没喝过,珍十五和红花郎15有的一拼,珍三十据说口感超过新茅台。珍酒的问世可以说是自带光环,含着金钥匙降临白酒届,是其它酱香酒无法比拟的。 贵州在中国的白酒版图中是名副其实的“名酒之乡”,用群星灿烂来形容一点都不为过。由于茅台的光环太过耀眼,确实让其它的白酒有些黯然失色。珍酒的诞生起源于1958年,1958年茅台的年产量只有500吨左右,远远不能满足各地的招待需求。主席提出:“把茅台酒搞到一万吨”,让更多的人喝上酱香好酒的夙愿。到了1975年,周总理再次批示要克服一切困难完成主席的指示。同年“贵州茅台酒易地试验”项目正式成立,厂址位于距离茅台镇仅一百三十公里的遵义市北郊十字铺。1975年原茅台酒厂郑光先亲自挂帅,率领酒厂28名技术骨干和从全国各地抽调的精英,从此开启了珍酒传奇酿酒的 历史 序幕。十年磨一剑。经过十年时间,9个酿造周期、63轮次、3000多次的分析实验,最终迎来了以白酒泰斗周恒刚为首的验收鉴定小组。1985年,在业界最高级别的鉴定会上,专家一致认为试制酒“接近市售茅台酒水平”、“基本具有茅台酒风格”,鉴定认为“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”项目完成合同要求,宣布试验成功。方毅副总理品尝试制酒后称赞其“不比茅台差”,并题词“酒中珍品”,珍酒之名由此而来。不仅如此,1988年,珍酒获评国家名酒评比银奖,成为“53国优”,位列贵州三大酱香白酒品牌。 珍酒可以说是系出名门,光环无数。在现如今的市场经济的大潮中,好酒也怕巷子深。质量好还要懂营销,会做广告,会讲故事。随着这几年酱香热持续,珍酒也渐渐走近人们的视野,特别这两年发展迅速。可以用“珍酒火了”这个词来形容。2020年,即使在疫情的影响之下,珍酒的销售额也同比增长67%,大幅度领先同行。 2021年第一季度销售金额增长迅猛,同比增长207%,到达15亿元,震惊整个白酒届。 从2021年开始,珍酒在央视多个频道轮番做广告,但是广告确实不怎样,不断地重复一句话:“今晚喝珍酒”,毫无吸引力。不断地重复,让人感到啰里啰嗦,有点烦。据相关报道,目前珍酒已启动原址扩能、永胜村酿酒、金东酱酒园等3个项目,全部建成投产后,将形成酿酒7.5万吨、储酒35万吨,年产值525亿元的规模,强大的产能和优质的储酒确定一家白酒企业的影响力,未来的珍酒更加值得期待。 从目前的酱香白酒格局来看,珍酒只能算二线偏后的位置,前面有几家强大的高山,像茅台酒、习酒郎酒钓鱼台国台,短期能无法逾越。我相信只要坚守传统,精心酿造,时间会回答一切。2009年,金东集团(原华泽集团)全资收购贵州珍酒厂,正式更名为贵州珍酒酿酒有限公司。 珍酒以前并不是很流行,属于二线品牌,现在酱香酒大热,珍酒开始受到越来越多的关注。在酱香酒品牌里面,除了茅台,习酒,国台,基本上可以跟钓鱼台,金沙回沙酒,潭酒并列,属于酱香白酒的准一线品牌。贵州珍酒,原来我并不知道有这种酒,大概是被贵州众多名酒遮住了,名不见经传。只到前二年,一个卖酒的朋友向我推荐了珍酒,说你喝喝看。 于是我就搞了几件低档的珍酒喝着玩,刚开始觉得这酒特冲,有点酱酒味,但又不是很显,口感很一般。经过几瓶喝过之后(我有每天自斟自饮一杯的习惯),感觉越来越清爽,喝成了清香的味,酱香不存在了,蛮好的。 至于这个酒处于什么档次?它也是系列酒,价格有高有低,酒精度一般的都是52度,属于中档偏下档次,当然也因酒而异,也有高端的。 珍酒珍品在价格低位时买点做口粮酒不错滴。 口味和档次都不如习酒 一般

10,衡水老白干红30年珍宝坊价格

衡水老白干是河北衡水老白干酒业股份有限公司的产品,其注册商标“衡水”牌,是中国驰名商标。人家根本没有30年珍宝坊这种酒。的确有个30珍宝坊,是30,不是30年,是河北 衡记 老白干,我猜属于傍名牌吧,反正都是河北省衡水市的,也算是河北著名商标 。只要当地政府不管,消费者就稀里糊涂地喝吧。
在明朝,随着交通的便捷,商业繁荣起来,随着滏阳河的上传下送功能的加强,衡水酒业销路开始拓宽,两岸分布着大大小小数不胜数的制酒作坊。 当时比较出名的有福兴隆、德源涌、天成、恒德成、德昌、庆畲增、记兴、兴源祥、福聚兴、恒聚成、义庆隆、诚兴、德聚、广聚、元盛、恒盛、信大、天丰等十八家手工作坊,流传着一句古语:“古桃城虽不大,烧锅却有十八家”。

11,珍酒珍三十和珍十五哪款送礼比较好

?临近过年,总得买物送礼,自然是少不了白酒的。也因为飞天茅台和五粮液在白酒中格外出名,不少人有事没事就说送礼当送这些名酒。单品其实这些都是不切实际的!其一,这两种酒可不便宜,买得起也舍不得喝,要看财力,一般不是求人或者“豪”女婿上门,普通家庭还真舍不得买。其二,送朋友送亲戚送这类酒,聪明人不会认为你高看他们,反而还认为你“别有所图”。所以过年送酒,我更推荐一些比较实惠的大牌白酒,四五百块价位中,就有很多合适的好酒,质量上乘,有品牌还有品质,表达意思到位还不浪费钱,过年送酒,我推荐这10款品牌白酒,高品质价不贵,送礼倍有面子。1、剑南春 水晶剑我觉得剑南春水晶剑在500以内的性价比是最高的,也是我复购率最高的一款白酒。剑南春作为“八大名酒”中的老品牌,和茅台、五粮液一样,一直把自己的最出名的“金奖酒”作为招牌酒一直传承下去。不懂白酒的人,一般都爱买“茅五剑”,只是现在的茅台和五粮液的价格已经起飞上涨不少,四五百这价位里没啥好推荐,便宜的酒质一般,贵的舍不得,还因为品牌涨价顺便带动了其它白酒涨价,不少白酒单品在这两年里涨了不少,下手可谓肉疼。可是剑南春水晶剑这几年的白酒涨价幅度并不大,价格坚挺酒质不变,品牌知名度高,送礼谁都认识,堪称“行业良心了”。所以本人买的白酒中,剑南春居多。2、古井贡酒 年份原浆 古16古井贡酒是有名的安徽名酒,也是“老八大名酒”,个人也很喜欢这个品牌的白酒,因为酒瓶设计很典雅大气,摆效果一流。虽然“年份原浆”所表达的并非白酒陈酿年份,而是产品系列的名称,有“混淆视线”的层面意思,好在酒质在同价中算不错,古16均价在450~550间跳动,喜庆大红瓶,酒香优雅,酒质醇香厚重,后味悠长,好喝又有档次。向下一档次的古8也不错,均价350,价格不贵,外观一流,关键是其酒质略逊于古16,想送礼成本少花点钱的,可选古8。3、水井坊 井台水井坊的前身为有“川酒六朵金花”之称的全兴大曲,水井坊则是全兴大曲进驻中高档酒的力推品牌。虽然是老牌名酒,只可惜集团运营原因,让水井坊成独立品牌后却被外资收购了,剩下的全兴大曲,可算了没落了。而水井坊,凭着过硬的酒质与精美高档的酒瓶设计,还是赢到了不错的口碑,水井坊井台,是水井坊的主打旗舰单品,属于单瓶到手500多,酒瓶设计就很有高级感,酒香中窖香、陈香明显,酒体入口绵柔细腻,下咽顺喉好下口,有阵阵甜味的回甘。4、梦之蓝M3梦之蓝M3一直是洋河酒业的拳头产品之一,典型的绵柔浓香型白酒,500左右价位中少不了它。洋河自从用上铺天盖地的广告,让各种“蓝系列”爆火之后,不仅一度比肩茅台、五粮液,一度并称为“茅五洋”,还得到了“广告洋”的称号,虽然近些年的一些白酒单品的酒质有所下滑,但不管怎么喷,梦之蓝系列在全国范围内,不管送礼还是宴席,都是拿得出手中高档白酒产品。梦之蓝系列包括M1、M3、M6、M9、手工班等,M1除了有梦之蓝标签外,更多的是用于拉低价格,而M6的酒质自然比M3好一档,但价格更贵,所以梦之蓝M3性价比是最高的,不仅是商务酒局,还是日常送礼,梦之蓝M3都是一个好选择,而且常有好价,还有礼盒版,便宜时备着点准没错。5、四代品味舍得“川酒六朵金花”的沱牌旗下的高端品牌,别看井台比品味舍得要贵一点,但论酒质我认为比井台要好,得益于舍得酒的老酒贮存量大,素有百斤好酒,仅得二斤舍得精华“白酒好酒质”之称,酒质纯正幽雅,口感和顺,只是水井坊有“酒瓶”和“故事背书”加成,让价格更容易卖贵一点。井台的设计典雅古,而品味舍得的设计却非常大气,棕白相间、一分为二的拼色设计,两个田字格,内写“舍得”两字,配合旁边“智慧人生,品味舍得”两名,呈现一股浓浓的文化底蕴与中国风设计,有一种大气舍得的风格。而且舍得酒的礼盒装一直是热销款,一盒两瓶酒,每瓶600毫升,还有配套酒具,关键还常有好价,比正装款性价比高,买来送礼正合适。6、赖茅传承蓝酱香型白酒当中,如果硬要选茅台集团的酒,旗下的赖茅品牌,知名度相对较高,但性价比却很低,因为赖茅传承蓝本身的价格就卖200+,后来涨到300+时,酒质与价格也还对应,但现在单瓶价格已经到500左右了,若非一定要茅台集团的酒,刚需买入就好。同时现在市面上常说很多赖茅酒都是假的,还讲起了“故事历史”,因此让很多酒友受蒙骗,因此只能认准茅台股份的,基本无差。因为赖茅传承蓝是茅台股份公司的自营产品,也是市面最常见的赖茅酒之一,酒质有茅香风格,如果怕假,可以改买茅台股份出品、中石化易捷公司专供销售的传承棕,在网上没有上架销售,只能在中石化加油站的便利店中才能够买到,如此就不怕有假酒了,传承蓝与传承棕的酒质是一样的同路人是酒瓶包装的颜色不同罢了。7、习酒 窖藏1998习酒算是老牌名酒了,自宣布破产被茅台全资收购,到2010年酱酒销售解封,才推出窖藏1998,加上大哥茅台名气,品牌知名度在全国快速铺开,从最初的省级名优酒,发展到现在酱酒前十品牌、全国知名白酒白牌,而价格自然也水涨船高。买习酒来送礼,建议窖藏系列起步,因为窖藏是习酒主打高端酒的系列产品线,而窖藏1998只能算入门,但酒瓶设计却大气磅礴,送礼好看,摆柜效果一流,酒质好有口碑,500左右的价格相当可以。8、珍酒 珍十五素有“异地茅台”之称的珍酒,与酱酒大佬茅台很有渊源,不仅用的是贵州茅台传统酱香酒酿造工艺,酒质风格与品感更与贵州茅台有相似之处,而珍酒旗下,500上下的白酒单品中, 我认为珍酒珍十五是性价比最高、最值得购入的单品,口碑与评价一直都不错。虽然珍酒的酒瓶设计并不突出,但其酒质中的贵茅风格明显,酱香突出、陈香怡人、醇厚细腻、空杯留香,为数不多的优质酱酒。9、青花汾酒20清香型白酒,并不是买酒送礼的首选香型,但在清香型白酒中,还是主推一下汾酒青花20。汾酒怎么说都是中国四大名酒之一,还是清香型白酒的领头品牌,论知名度与品牌力,并不比茅台、五粮液差,而且青花20的500ml的价格并不算贵,加上蓝白瓷瓶与青花图案点缀,富有艺术气息,酒质清香纯正、素而不淡,余味爽净,在400~500这价位档中,性价比还是很高的。10、酒鬼酒 紫坛贰拾酒鬼酒知名度非常高,独特的馥郁香型,在同价位中性价比非常高,而且现在属于中粮旗下,集团运营与发展更加平稳规范,酒质也更加稳定。紫坛贰拾属于酒鬼酒的中高端白酒单品,比高端的内参差了些意思,但也比低一档的红坛酒质风格要更足,紫坛贰拾酒质中的酱香和浓香明显了,并多了几分层次感,前清、中浓、后酱,一口三香,馥郁悠长,酒鬼酒的馥郁香型口感非常丰富,非常好喝。而且酒鬼酒的酒瓶设计型独特好看,紫坛贰拾500出头,适合送礼。以上是本期整理的适合用于送礼的10款品牌白酒,都是高品质价不贵的好酒,送礼倍有面子,我是小鹿,如果本篇文章对你有帮助,不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~

12,有好喝的酱香白酒推荐一下

我自己喝的是家天下酱香酒,近期也推荐了我朋友。
酱香酒中最出名的无疑是茅台了,可飞天茅台和五星茅台都太贵,生肖茅台更是买不起。那么茅台有没有接近寻常老百姓的产品呢?还是有的,茅台也有低档的产品,那就就是茅台迎宾酒,这款酒是生产茅台后的酒糟添加新的物料酿制而成的,酒质略差,适合酱香酒入门级的人喝。中档的有茅台王子系列,其中茅台王子酱香经典是我最喜欢的一款。价格在200-300。郎酒以“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。其中红花郎以大红讨喜亲民的价格被大家所喜爱。价格在200-300。习酒秉承“爱我习酒,苦乐与共,兴我习酒,奉献社会”的企业精神,积极承担社会责任,致力回报社会。其中最火爆的要数金习了。价格在200-300。茅台镇15年陈酿散茅台以酱香浓郁,柔顺爽口,回香悠长,层次感丰富的特色为众人所喜爱,很多酒友都来咨询我哪有渠道。价格在200-300。珍酒 “酱香突出,优雅圆润,纯厚味长,空杯留香持久,实为“酒中珍品”。具有正宗酱香的典型风格,其中珍品珍酒深受消费者青睐。价格在200左右。金沙回沙酒是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型老牌名酒,在贵州相当受欢迎。价格在200左右。国台酒以品质为支撑,严格秉承茅台镇传统工艺,被称为全国公务接待健康用酒。其中很多人喜欢国台财富这款。价格在200-300。凤城老窖被誉为辽东第一名酒,以麸曲酱香,口感纯正著称。唐太宗李世民饮后龙颜大悦,以后每年征“东烧锅”为特贡御酒,进献朝廷。其中酒友们最爱凤城老窖龙凤呈祥这款。价格在200-300。仙谭酒产品质量好,市场信誉高,深受消费者欢迎。价格在100-200。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴,余味悠长的独特风格,有浓香入口、酱香回味的特点。价格在100-200。本人从事酱香酒行业多年,喝过不少品牌的酱香酒,也结交不少酱香酒酒友,都一致认为茅台散酒做适合做口粮酒,能喝出茅台的感觉,好喝又不贵。
别的家不知道,我自己喝的是盛镇古酱,非常好喝的酱香型白酒。
酱香白酒100块以上的价格口感都较可以,要选的就是酒的品牌了,看个人条件和喜好了。如果想存放久的话的建议是50度以上的。茅台,郎酒、贵州贵酒、等等。这些白酒品牌就是家喻户晓的,希望能帮到你。
现在市场上的酱香白酒有很多牌子,但正宗还属茅台镇出产的酱香酒,您可以了解下我家的酱香白酒,我家的酱香白酒产自茅台镇 7.5 平方公里核心产区,是古法酿造的纯粮食酒,且酒体清澈透明,酱香突出,陈香优雅,入口醇和,酒体丰满,酸爽适宜,空杯留香,是一款典型高品质的酱香白酒,希望您能喜欢。
可以试试元酒链的贵物酱香酒,纯粮酿制,口感香醇,元酒链有天然的龙兮洞作为贮藏宝地,优选酒体均来自红缨子高粱酿造,采用传统“12987”坤沙工艺制作,最终产出优质酱香酒。

13,什么样的白酒比较好

   这要看你喜欢什么香型的了。下面我对各个香型进行逐一介绍。     一:浓香型,浓香型工艺是中温大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3两酒。又称泸香型,以泸州老窖特曲、五粮液、将相和酒为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇,使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸,起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中,乙缩醛较高,是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外,五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型,贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。  二:酱香型,酱香型是高温大曲,(砖)石窖,9个月(8回),1斤高粱出2两酒。又称为茅香型,以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今尚且没有定论,但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。根据国内研究资料和仪器分析测定,它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时,首先闻到幽雅而细腻的芬芳,这就是前香;继而细闻,又闻到酱香,且夹带着烘炒的甜香,饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不会消失,美誉为空杯香,这就是后香。前香后香相辅相成,浑然一体,卓然而绝。  除茅台酒外,国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。  到1979年,白酒工业实施了酱、浓、清、米香及其他香型5类白酒作为中国白酒香型类别的判别标准。  1、酱香型:香而不艳,低而不淡,优雅细腻,丰满醇厚,软绵浓郁,回味悠长,倒杯久放,香气不失,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香不绝。属于这类香型的酒有茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等。  2、浓香型:芳香浓郁,绵柔甘冽,入口甜,落口绵,尾又净,余香长。属于这类香型的白酒有泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等。  3、清香型:酒味清香纯正,醇厚绵软,甘润爽口,余味纯净。以杏花村汾酒为主要代表,清香型酒具有酒气清香、芬芳醇正、口味甘爽协调、酒味纯正、醇厚绵软等特点。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,从含酯量看,它比浓香型、酱香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。两者结合成为该酒主体香气。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。属于这类香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南宝丰酒等。  4、米香型:为一种小曲(以大米粉和米糖为培养料制成的曲块)白酒,具有蜜香清雅,入口绵甜,落口甘冽。回味怡畅的特点。米香型,米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净,给人以朴实纯正的美感。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,这种成分每百毫升高达3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看,米香型酒中,仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯类。高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。属于这类香型酒的有个广西桂林三花酒、广西全州湘山酒、广东玉华长落烧等。  5、其他香型:有兼香型和异香型两类。兼香型又叫"复合型",即兼有两种以上立体香的白酒,具有一酒多香的风格,其闻香、口香和回香各有不同,它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的药香是以肉桂醛为主。在口味上,由于含酸量较高,而且有比例的丁酸,所以风味特殊,带有腐乳的香气,因为风格特异被人们称为董香型。兼香型酒以董酒为代表,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点,风格独特。如山西的西凤酒。异香型是不属于香型的白酒,例如贵州董酒是以大曲和小曲混合发酵酿造而成的,酒体中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香,又有小曲酒清淡香气和绵软甘爽的风格。除董酒外,平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等,均采用大小曲工艺,产品有自己独特的香味与风格,都属其它香型。

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