一．一斤青梅能做多少青梅酒
用料 青梅500克 白酒 500克冰糖 100－200克盐 少许青梅酒的做法1 青梅洗干净备用锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分沥干表面水分的青梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可青梅酒的做法2 (步骤(B))青梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中分两次加入冰糖倒入酒，盖盖子密封即可
二．怎么做青梅酒
1．食材主料青梅1000g白酒1000g辅料黄冰糖800g把材料准备好。青梅去掉果蒂，并加入小许盐。再加入适量清水，泡浸10分钟，用清水冲洗干净。
2．沥干水分。把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。瓶里装入青梅，现放入一半的冰糖，然后注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。
3．至少要泡三个月以上。我这个是泡了二年，红红的酒色，还有泡浸的皱皱的梅子。不但酒色泽艳丽，并且口感也很绵软。
三．请问 青梅酒 怎么制作？
1．配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。
2．功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。
3．服法：每日2次，每次1小盅。说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。
4．胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。- 青梅酒 - 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。
5．制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。
6．功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。
