一．啤酒里，纯生和鲜啤酒哪个口感好？
口感差不多！鲜啤酒是未经处理的，保鲜期短！纯生是去除杂质后的，保质期长，但口感上差不多！
二．纯生啤酒比普通啤酒好在哪里
1．啤酒一般分为生啤和熟啤。纯生就是生啤，它的制作工艺不经过高温杀毒，口感非常清爽可口，同时保质期也相对短，一般3-6个月。
2．熟啤酒经过高温杀毒，所以保存时间更加长，一般是9个月到一年，口感相对来说没纯生好。现在青岛、珠江都有纯生啤酒，可以品尝一下。
三．为什么纯生啤酒比普通啤酒好喝？
1．纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。
2．同时，纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。
3．由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。
4．由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。
四．全麦和纯生有什么区别
1．全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。 纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。
