香槟属不属于洋酒(香槟属于洋酒吗)

香槟属于洋酒吗


一.香槟算不算酒呢

1.算啦,香槟也是葡萄酒的一种。通常还可以称香槟为动态酒和气泡酒;说它为动态酒是因为摇动酒瓶打开之后会往外冒,而称它为气泡酒是因为打开之后全是气泡冒出来。

一.香槟算不算酒呢


二.香槟酒属于白兰地的一种吗?

1.你好!香槟酒不属于白兰地的一种。严格来讲,香槟酒是产於法国香槟地区的一种气酒。一: 香槟酒:以特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母,通过前后两期发酵程序所制成的发泡葡萄酒。

2.因最初产于法国香槟地区(旧省名)而得名。酒度在11°~15°之间。按含糖量的多少可分成干、半干、半甜 、甜和极甜5种类型 。

3.17世纪中叶,法国董·佩里尼翁创制了一种发泡葡萄酒,由于其酒质轻 ,口味纯 ,极受饮用者所欣赏 ,后来 各地 纷纷仿效制作,广泛流传于世界各国。

4.香槟酒也成为发泡葡萄酒的通用名称。但是在法国,使用香槟酒这个名称,仍只限定香槟地区生产的红、白发泡葡萄酒,其他地区生产的发泡葡萄酒不能使用,可是习惯上仍将这类酒称为香槟酒 。

5.中国也于 1990 年 规定发泡葡萄酒不能以香槟酒命名。二: 白兰地:将葡萄汁经发酵蒸馏所得的馏液,进行再加工制成的蒸馏酒。

6.酒度30°~43°。也有用其他水果制成的,多在名称前冠以制造用水果名,如樱桃白兰地、杏子白兰地、枣子白兰地等。

7.白兰地按生产工艺和原料可以分成三类。第一类是以不加任何其他成分的干白葡萄酒为原料,经壶式蒸馏锅两次蒸馏,两次均取中馏最佳部分放入350升左右的橡木桶中贮存。

8.根据桶的新旧,贮存时间3个月到5年或更长的时间。然后用不同桶的酒经感官鉴定进行勾兑,再以水冲淡到38°~43°。

9.根据不同贮存年限的酒而分成:☆☆☆(三星)、V。O、V。S。O。P。、XO和Extra。在XO和Extra中有使用“拿破仑(Napoleon,此词是法国一种旧金币)”或“路易ⅩⅢ”等名称以示其尊贵。

10.这种工艺起自法国科涅克(Cognac)地区,是白兰地中之佼佼者。第二类的工艺基本与前类相同,但使用塔式蒸馏,有时使用皮渣或葡萄酒脚的蒸馏物。

11.这种工艺的酒多产自法国阿尔马涅克(Armagnac)地区,其他国家白兰地也多用这种工艺,酒质逊于上法。

12.第三类即用其他水果酒蒸馏而得,或用(葡萄)白兰地经调配而成,一般酒度也为30°~43°,有的含糖量很高(30~40%)。

13.白兰地适于饭后饮用,也可作为开胃酒,加冰、淡水或矿泉水皆可,还可用于制作多种鸡尾酒。三: 白兰地和香槟酒的区别:香槟酒和白兰地虽然都是以葡萄为原料酿制的酒,但是二者有很大不同。

14.香槟酒是利用葡萄的原汁经过发酵而酿制的酒。而白兰地是利用葡萄发酵后的蒸馏液来酿制的酒。 相对来讲,白兰地要比香槟酒略微烈一些。

15.使用白兰地的场合较为传统。而香槟酒则更时尚,浪漫一些。而且很受女士的青睐。香槟酒的酒瓶和酒杯完美的线条仿佛少女优美的曲线,纯净的色泽透出浪漫的气息,高雅的品位总在不经意间流露。

16.这就是香槟酒,来自法国永久的浪漫情怀!四:香槟酒图:/food/2006-11/09/xinsrc_2721103090944312215934jpg白兰地图:/img/offer/57/35/18/64/57351864谢谢!

二.香槟酒属于白兰地的一种吗?


三.香槟酒是葡萄酒吗?

1. 一般认为,香槟属白葡萄酒类。法国香槟地区出产的起泡酒才能称之为“香槟”,其他任何地区都只能称为“起泡酒”或“汽泡酒”。

2. 香槟地区位于巴黎东北郊大约100英里处,出产号称“酒中之王”的香槟酒。 香槟地区以兰斯(reims)、厄伯尔内(epernay)和阿伊(ay)镇为中心,分以下几个区: (1)马恩河(marne)马恩河是塞纳河的一条支流,该地区的葡萄园位于马恩河流域。

3.马恩地区生产高质量的香槟酒。 兰斯山区位于马恩河斯镇之间,葡萄大都分布在山坡上而不是在平坦的平原或山顶。

4. 科*布朗(cote des blancs)位于马恩河以南,主要生产白葡萄(blancs意思为“白”) 从公元3世纪起,香槟地区开始生产红、白葡萄酒,直到1700年才第一次开始生产香槟酒。

5.用于生产香槟酒的葡萄品种主要来自必奴葡萄家族,品种有黑必奴、默尼埃必奴(piont meunier)和白必奴。

6.这就是说,香槟虽然属白葡萄酒类,但仍可能由黑白两种葡萄制成。还有一种玫瑰型的白香槟完全是用一种叫“白的白”(blanc de blanc)的白葡萄生产的。

7. 香槟酒是葡萄酒完成发酵以后,进行倒桶,澄清和混合调配,然后将调配的葡萄酒加上甜味,装瓶后再经二次发酵,此时所释放出的二氧化碳便溶于葡萄酒中,这就是香槟酒在开瓶时会产后泡沫的原因。

8. 陈年香槟在上市前必须至少装瓶长眠3年左右。 较著名的香槟品种有:rollinger,charles heidsieck,lanson等。

四.香槟跟洋酒那个容易醉

洋酒

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