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1，为什么在电商平台搜不到乡村爱情酒
有几个原因，第一，这类酒在互联网平台上品牌影响力不足，所以相对经销商代理商都少。第二，酒类产品受产品特性的影响，在存储物流运输方面限制性比较大。优必上：1. 与农特产品进行结合在场景服务运营商的帮助下进行组合推广2. 做好产品及服务3. 营造区域特色，吸引人群
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2，为什么酒放的时间长就少了些
瓶口密封的不好，所以挥发了一部分。一些白酒在经过一段时间的收藏之后会出现“缺斤少两”的情况，这是白酒挥发的现象，也称“跑酒”。酒精是会挥发的，他的挥发速度比水要快很多，所以放久的白酒味道也会要差，度数也会相应降低。储存白酒是有一定的要求的，如果储存的白酒密封良好，久放也不会变质，并且白酒是陈的香，越放越好喝。如果密封不好酒精就会有所挥发，度数也会相应降低。保存注意事项：白酒在储存时，选用的坛子比较好，坛子本身就含有多种矿物质，用它来装白酒能经久保持白酒的香味，会令白酒更香更醇，促进白酒的老熟。其次，长期保存白酒需要找一些阴凉、干燥的地方，对于白酒包装的保护、对于防止白酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿，就算白酒本身不受影响，白酒的包装也会遭遇较大危机。所以阴凉低温，25℃以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。同时，收藏白酒一定要先检查封口。白酒的包装技术在不断提高，使得不少企业的白酒封口做得较好，但也不排除偶然情况。所以在白酒保存前先用鼻子闻一下封口，如果能闻到白酒的味道，就表示白酒的封口不好，会有挥发。简单的处理办法：购买食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕几下，可以预防白酒的挥发。
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3，在落后的农村办酒随礼少了感觉没有面子如何看待这现象
其实大可不必为了份子随的少而感觉没有面子，低人一等。其实说到这农村办酒席收礼可是咱们老祖先创造的一种古老的融资手段。为什么这么说呢？因为在古代的时候无论是婚嫁还是盖房子上梁，只要是家里有大事儿喜事儿要操办都会在家中摆酒，一方面是为了请来亲朋好友乡里乡亲到一起好好聚一聚，但是其实这并不是重点，最主要是通过摆酒席可以收礼，而这些礼金在很大程度上可以帮助主人家应对办事儿中的资金短缺，说白了就是集中大家伙的力量来办大事儿，是农村人在自身能力有限的情况下报团取暖的产物。今天我家有事儿钱不够，大伙凑钱帮我，明儿谁家有事儿我再去帮别人！当然至于随多少份子钱还是要量力而行，千万别因为面子上过得去而日子上过不下去！其实眼下随份子的现象十分严重，尤其越是在小地方这样的现象也愈演愈烈，碍于小城市产业配置上不去，大家没有赚钱的道道，结果都通过“摆酒”来互相圈钱，甚至有人为此吃了亏最终闹得不欢而散，得不偿失。对于如今这种把收礼当成圈钱游戏的行为我们全社会要给予坚定的否决！陈
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4，浪漫庄园 酿酒桶里的就怎么少了
酿好后1个小时以内不减少，超过时间就会减少一个桶里能装20个果子· 一个桶里酿造后出4瓶酒· 所以说你想把桶里的酒取出来·需要4个空玻璃瓶· 玻璃瓶是用岩石-砂砾-玻璃-玻璃瓶 拿着做好的玻璃瓶·点击包包里的空瓶子再点一下酒桶就ok了· 看来····你很像我吔····我第一次也跟你一样····
5，三斤粮食一斤酒有些农村的酒坊越来越少农民为何不愿酿粮食酒
中华文化博大精深，其中九方面的文化就有极高的造诣，中国古代各个地方都有当地特色的酒，甚至农民在家里面还能够自己酿酒。农村人经常说“三斤粮食一斤酒”，可见酒是从粮食里面萃取出来的，而且是浓缩的精华。农村人特别喜欢热闹，不管是聚会还是请客，桌上都少不了酒，但是现在农村的酒坊是越来越少了，大家喝酒也只是到超市超市里面去买，不会再自己去酿酒，因为酿酒对农民来说不划算，而且制作工艺太过复杂。农村的粮食酒确实比较受欢迎，不仅农村人喜欢喝，包括一些城市里面的人也更愿意去买这样的酒。在以前的时候，农村人习惯性的喝这样的酒，而且也没有太多的选择，只能自己酿酒。但是现在的市面上酒的种类越来越多，可以说是五花八门，可选择性也越来越多，不管想喝什么酒，拿钱去超市里面买就能够买到，所以农民根本不需要自己再费时费力的酿酒。酿酒这件事情听起来是简单的一个词，但是过程是相当复杂的，也需要有一定的手艺，并不是每个人都会的。现在农村里面的手艺人已经不多了，除了一些老人可能会酿酒之外，很多年轻人根本就不知道怎么酿酒，也对这个没有兴趣，就算有一些老人还在坚持酿酒，但是等这些老人年纪大了之后，酿酒的工艺可能也会失传。而且村里面的有些人虽然会酿酒，但是不得不承认这些人酿酒的工艺是非常粗糙的，和专业的工厂相比的话肯定没法比，中间有些环节如果处理不到位的话，酿出来的酒还会有很多的杂质，会影响到口感。所以这种酒和市面上相比是有很大差距的，所以愿意去酿酒的人也越来越少。虽然有很多人说现在在市面上买到的酒全部都是勾兑的酒，并没有粮食酒喝的安全和放心，但是真正的粮食酒确实越来越少。
6，白酒市场是死得快吗本人只做乡村市场低端产品现在每个月
白酒市场竞争激烈，不是死得快。低档白酒一个月500件，肯定不行，这样会亏损。找到消费者消费心理，产品推销的力度，市场占有率、产品质量的不足等等因素，有时候产品名称都会影响销售量。从自身找原因，从消费者的消费心理出发，从推销员反馈的信息出发，形成合力，逐渐打开市场。可用60℃白酒或8：2的酒精（95%）与水的混合液，浸泡衣物上的白乳胶渍，大约浸泡半个小时后，就可以用水搓洗，直至洗净为止，最后再用清水漂洗。...推销。到1930年，虽然作为内衣的形象并未发生多大的改变，但显然人们已经开始试着把
7，三斤粮食一斤酒是真的为何农村里酿制粮食酒的越来越少了
儿时家里每一年都是会制酒，由于祖父爱饮酒，父亲也爱饮酒，而在那时候所喝的酒基本上全是自己家酿造。每一次制酒的情况下，就总听有的人会问一样一个问题：一斤粮食作物酿是多少纯粮酒。在其中有的人也是有困惑，三斤粮食作物一斤酒的观点是否真得呢？那时候由于年纪尚小，针对这种都不太懂。之后自身也渐渐地喜爱喝酒了，针对这方面的熟悉也多了。有关一斤粮食作物酿是多少纯粮酒，在民俗广泛流行的一种表述便是三斤粮食作物一斤酒，意思是说三斤粮食大约能酿造出一斤白酒。那麼这一观点是否有原因呢？俗话说得好“酒是粮食精”，粮食作物制酒，当然不太可能是一斤粮食作物一斤酒了。在我国从古至今就会有制酒的加工工艺，而出酒率则和制酒的方式、酵期、曲种乃至是时节这些都有着十分大的关联。出酒率一般以65度测算，依照村里人一般的酿酒方法，大概的出酒率一般为35%上下，也就是大家常说的“三斤粮食作物一斤酒”！伴随着时代的各类高新科技的发展跟住户日常生活收益的提升，大家更加喜爱方便快捷化的服务项目，就如滴滴快车、网上购物、网上订票等那样高新科技技术性的发生，服务项目了大家老百姓，百姓也喜爱交易后产生的快捷服务项目，如今不用自身事必躬亲，啥事都需要靠自己才可以进行的工作中，制酒也一样。时间问题，如今伴随着时代的发展趋势，大家的身上的工作压力愈来愈重，自己酿酒借助传统手工艺而言，太耽误时间，并且自身酿的酒也不一定比销售市场上买的更强，因此花点一点钱也一样可以购买到口味好的酒水。既节约时间成本费，又省时省力。传统手工艺的外流，传统手工艺并非每个人都具有的专业技能，也仅有世世代代做制酒的大家族才会懂酿酒工艺，而伴随着可以增加利润的领域岗位许多，工资待遇也很好，酿酒工艺不会再是单一的固定收入，因此也导致原本就少的酿酒工艺越来越低。
8，为什么现在21世纪农村喝啤酒的人越来越少
啤酒曾经一度风靡全国，不少的人一到夏天，那都是整箱整箱的买。公司聚餐朋友聚会那必须得整两瓶。可是不知道大家发现了没有，在乡下，啤酒的销量是越来越不如以前了。而且从电视和网络的广告上看，啤酒的广告也比以前少了很多，当然不是说啤酒广告就没有了，还是有些品牌在做。那么大家要问了，啤酒那么受欢迎，怎么现在在乡下就越来越不行了呢？是啤酒不好喝了还是人们不喜欢了，还是其他什么原因呢？首先，以前喝啤酒就是个身份的象征，物质匮乏的年代，啤酒对于农村人来说还是个奢侈品，只有城里人才能享受的到的啤酒，后来也越来越普遍了，农村人都进城了，都喝到啤酒了，所以甭管城里还是农村，我们都一样。啤酒也不算什么新鲜的东西了，随便哪里都能买到其次，从生产原料上来说，原始的配方因为成本较高，制造商为了追求利益最大话，偷工减料时有发生。所以现在的啤酒跟以前的啤酒根本就不是一个味儿，说起来就做不够劲儿。喝到嘴里的口感跟水一个样，所以就连乡下现在喝啤酒的也少了。再次，我们大中国传统的还是白酒，
茅台五粮液那在国际上也是响当当的，也是叫得上名号的。酒香醇厚，别说喝了，闻着都舒坦。还有
洋河品牌系列白酒，从海之蓝到梦之蓝，产品营销做的特别好：男人的情怀。大小宴席上，就算是啤酒开路，但是喝着喝着，还是换成白酒了。那有人就要说了，现在假酒也多，你们还敢喝白酒？那假酒只要不是工业酒精勾兑的，就还是白酒，只不过口感没有真酒好，喝多了还是要让人醉醺醺的，跟啤酒比起来，白酒还是更有内涵更有韵味，当然还是宴席上的首选。尤其是皮肤白点的女孩子，两杯白酒下肚那小脸蛋是一个红扑扑，酒不醉人人自醉估计就是这么来的。可是你要真的说啤酒就是要退出舞台了么?那也未必。其实只要啤酒还是用原始的材料和工艺来酿造，只要口感还跟原来的一模一样，小编相信还是会有人选择啤酒的，毕竟有些场合还是需要啤酒的，而且啤酒跟白酒的酿造工艺不一样，还是有它的独特之处的。任务占坑
9，一斤粮食可以做出多少酒有人说粮食酒越来越少了对此你怎么看百
一斤粮食可以做出多少酒？有人说粮食酒越来越少了，对此你怎么看？ 说到粮食酒，就会让我想起外公。因为，外公有一门手艺，就是酿酒，村里的人都非常喜欢喝。每到玉米收获季节，外公就会拿新米去酿酒，围在一个大锅前，忙活了几天才收工，终于酿出了玉米酒。到了年底，收获红薯的时候，有时间也会酿红薯酒。那时候，年纪尚小，对于一斤粮食能够酿出多少斤酒并不在意。现在长大了，经过了解才知道，原来粮食酿出多少酒，可不能够一概而论。工艺不同、发酵期不一样，曲种和香型各异，出酒率也是有多有少。那么，在通常情况下，65度的白酒，出酒率在25%~45%之间。也就是说，拿一斤粮食来酿酒，可以出65度的白酒2.5～4.5两之间。然而，现在的农村很少看见有人酿酒了，粮食酒真的是越来越少了，而这其中的原因主要如下:好了，以上有关于一斤粮食可以做出多少酒的问题，就分享到此，欢迎评论指出。 一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。单说大米酿酒。一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒。只是甜酒不是直接饮用，要连米带酒稀释做汤；黄酒要粗过滤，酒水直接饮用。大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。再说酿造工艺。甜酒和黄酒是液态发酵，学术名称“液态法”工艺，出酒率高，发酵期短，工艺简单。白酒是粮食堆积发酵，然后蒸馏提酒，学术名称“固态法”工艺，出酒率低，发酵时间长，制作工艺复杂。 当下市场的粮食酒占有量很少，主要是上述原因造成的，产量少，时间长，技术复杂，耗粮食多。 酒精酒恰好相反，在基本指标上和粮食酒有着倍数的差别，因而具有极大的市场优势：所以，综合表现出来的产品优势集中体现在成品勾兑上：迅速大量生产出来的酒精，兑兑就是成品酒。单用市场经济指标衡量，酒精酒就是最适合市场的商品：成本低，利润高，产量大，销售多。譬如茅台酒，别看你2000块一瓶，可你的成本要600块，而且要做5年才能上市卖钱。有这时间，酒精酒已经卖了百轮也不止，就按保守的2月一轮吧，还不说数量倍数，也是卖了30轮。按一斤酒带包装成本15块，卖30块，这个利润率就不仅仅是暴利了。可以这样概算：成本600卖2000生产周期5年，利润率233%，合到年利润率47%；成本15卖30生产周期2个月，合到年利润率500%，不算不知道，一算吓死人。这样的生意，傻瓜也知道拼命抢着干。至于喝着感觉怎样，酒精酒不管这个，反正你要喝酒，反正市场都是我这个，你不买也得买，不喝也的喝。因为我也是合法产品。 粮食酒越来越少，并不是说纯粮食酿造的酒成本多高价格多贵，消费者没有能力去消费。相反是一个很多酒友不知道的现实问题，那就是纯正的粮食酒很多消费者压根儿就喝不下去，一点儿也不喜欢。如果说要想知道为什么现在那么多的人喝着添加了食用酒精的酒反而骂纯粮食酒是食用酒精勾兑，我们必须从 历史 和现实几个层面去剖析。作为一个长期从事于传统酱香型白酒酿造的茅台镇人，也是国家一级品酒师和酿酒师。在我以酒会友的过程中我就发现酒友们比较喜欢那种一般酒精一般纯粮食的酒，我也无数次的实实在在的和酒友们交流纯正粮食酒的特征，怎么样区别粮食酒和酒精酒。 一： 历史 因素 在粮食难关也恰好中国经济最困难也是最多的中国人民从事于最繁重的体力劳动的时候，粮食肯定首先应该拿来填饱肚子啊！压根儿就没有更多的粮食用来酿酒。但是酒又属于我们国人无论是家庭聚会还是说宴席上必不可少的精神粮食，而且有一个雅号：精神的原子弹。 所以说酒是不可能不喝的，问题来了粮食吃都不够那怎么办呢？ 于是一些当时的有识之士纷纷议论高度白酒低度化，粮食酒适当的添加部分食用酒精来增加产量。就这样添加了食用酒精的纯粮食酒开始名正言顺的走向了酒友们的酒杯里，而且这样的酒口感比纯粮食酿造的酒更好，他没有纯粮食酿造酒的一点儿也挥之不去的粮食味，酸涩味，尤其是粮食酒都有的苦味。二：延续 这种“精神的原子弹”被喝酒人慢慢的适应以后，大家都非常喜欢，而且很多70后80初的喝酒人一开始学喝酒就是这样的酒开始的，尤其是在北方这样的酒非常的泛滥。慢慢的这样的酒已经被很多人所适应。三：现实性因素 正是一开始就喝这样的酒，无论是从口感还是说喝后身体的反应已经适应了。就好比“久居香兰之室不闻其香”一样。 可是现在的很多酒友开始寻找纯粮食的传统酒。但是他们又已经习惯了从一开始学喝酒的时候那种酒的口感。在一喝纯粮食酒的时候他们很多人都会说，这个是什么酒啊！入口一大股曲味，还有就是粮食的生味，同时酒在口腔里被舌头搅动的时候酸甜苦辣味都有，尤其是喝下去以后那种苦味和回甘。相反他们一开始喝的那种酒，入口柔，而且顺，香气香味单一，尤其是本来半斤的酒量可以喝一斤。 但是一边呢！酒厂因为生产这种添加食用酒精的酒产量虽然大可是利润小，一年坐下来也就是图个吆喝。所以很多酒厂也准备甚至是开始只做纯粮食酒，可是年份不够的纯粮食酒还不如添加食用酒精的酒还喝，纯粮食年份足的酒吧很多酒友又无法消费，最后酒厂还是不得不走以前的老路，直接使用食用酒精或者说在纯粮食酒里面添加食用酒精来稀释纯粮食酒的特征，同时尽量模仿那种纯食用酒精兑水的口感。而最后的结局就是，酒友们喝着添加了食用酒精的酒骂纯粮食酒厂家没有良心，生产的酒都是食用酒精兑的，而酒厂呢！生产的纯粮食酒卖不出去，而在心里暗暗的讥笑那些喝食用酒精的酒。 最后：我实实在在的和酒友们说一句酒，这句话也是我们从事传统白酒酿造的人经常说的，酒为什么好喝是因为他难喝。 茅酒手艺人 一个土生土长的茅台镇人 一个普通的酱香白酒酿酒工人 一个对酿酒工艺痴迷的年轻人 以酒会友 为懂酒的人寻找美酒 为美酒寻觅知音 茅酒手艺人maojiuyr（版权所有） 一斤粮食可以出多少酒，我们一般其它的酒种我没有深入研究过，但是因为自己在考酱香型白酒，所以对这块的工艺流程和用粮特别清楚。 我们一般的说法就是四斤粮食一斤酒，从第一次下沙，蒸粮开始，到二次下沙，投放曲药，九次蒸煮，每一次的用料都有所不同。第一次下沙是下一半，第二次又放一半，然后高粱和曲药的比例是按照1：1投放的，也就是说1000斤高粱，就要投放1000斤大曲。而且因为本地红缨子糯高粱体积小，壳后，淀粉含量搞的原因，需要经过多次蒸馏、发酵、取酒，才能将粮食里面的淀粉转化成酒。这就是酱香型白酒闻名遐迩的12987传统酿造工艺。 即使如此，通过12987之后，粮食里面的淀粉仍然没有被百分之百的转化，仍然还有13%左右的淀粉含量，所以酱香型白酒的出酒率是非常低的，这样合计算下来， 一斤酒至少要四斤粮食。 所以这算成一斤粮食，大概就是0.25斤酒。但是这个时候因为酒醅已经经过多次高温的制酒过程，再继续已经无法产出高质量的酒来，所以不得不选择丢糟或者利用好部分优质一点的糟子加上新粮和大曲，或者麸曲考翻沙酒或者碎沙酒。 随着信息的普及和工艺的开放，越来越多的人对酱香型白酒的神秘感不在像以前那样一头雾水，而本地的很多酒厂也逐渐意识到这一点，在以龙头大哥茅台酒厂为标杆的一大批酱酒企业家们，正在逐步的，越来越严格的要求自己和企业。整个的白酒市场也在慢慢走向品质和服务。当然，仍然不能排除一些厂家为了追求产量或者在工艺上没有把控好而使用糖化酶把酒给追出来，有更甚者，甚至直接丢弃传统工艺，用液态发酵法直接取酒。所以市面上仍然不有这种所谓的串酒。 因此从个人角度来讲， 世面上还是有很多企业家是本质传统工艺酿造酱香型白酒的，因此纯粮酒只会越来越多，越来越少的说法个人不是很赞同 。当然，酒友们在购买酒的时候也一定要多长个心眼，不要买到不好的酒。 感觉现在酒友们的问题越来越刁钻专业了 ，没有长期的实践经验和一定的文化底蕴组织语言，根本回答不了大家的问题，所以如果觉得回答满意，就献出您的星星和关注吧，也欢迎私信或评论，一起沟通交流学习，咱们销售部的经理说了：最好的成长是分享！大家共勉。 首先我说一下一斤粮食能出多少酒，按照发酵工艺，使用发酵原料的不同，出酒率也有所不同，我们按大曲高粱固态发酵，出酒率为粮食的三分之一，50--55度的酒。如果度数低些，当然酒就会出的多些。如果是小曲固态发酵，50--55度的酒，大概能大户百分之五十的白酒。同样是高粱能发酵充分，发酵温度控制的好的情况下出的酒。其实现在大曲发酵，都采用复蒸发来增加出酒率，只是比较麻烦，费时。大米出酒率比高粱大，大米半固态或者液态发酵，出酒率一般能达到70%，50--55度的酒。 我们再来看看第二个问题，粮食酒越来越少的问题，其实这只是一个误区，所有的酒，都是用粮食发酵得来的，而不是工业酒精勾兑的。那是有毒的。所以，不能说粮食酒越来越少了，只能说都是粮食酒，市面上的酒都不是存正的粮食香了。都是兑香的食用酒精。所谓的勾兑酒，其实就是用高淀粉植物，比如小麦玉米粉碎后，经过液态发酵，出70度的酒，出酒率能达到百分之百以上，都不是问题。只是这样用粮食发酵出来的酒没有香气，并且发酵速度快，而我们传统发酵，大曲最快也要58天以上。小曲可以7天以上就可以出酒，但是香味不够浓，如果想要香味，最少也要放一段时间香味才更浓。 酿酒工艺很多，工艺不同，出酒率也略有不同，但是大概都差不了太多。香味会有很大区别，我个人爱好，每年就酿些红酒白酒，所以对各个工艺还是比较了解。 一般来说，一斤粮食可以酿出多少酒，不是一定的，是和酿酒工艺、度数、香型、曲种等等有关的，这些不同自然酿出来的酒也是不一样的，就拿65度的酒来举例子，出酒率是在25%到45%之间，一斤粮食一般是可以酿出2.5两到4.5两，是没有一个准确的答案。而对于粮食酒越来越少主要是因为勾兑酒的出现。同粮食酒而言，勾兑酒的成本低，工艺简单，消费群体庞大，能快速为酒厂创造效益。而纯粮食酒成本高，工艺繁琐进而导致市场定位高，消费群体单一。从口感上来说，大众消费群体习惯了勾兑酒的香型，对于纯粮食酒的酱香型来说，没有尝试过的的确难以驾驭。最终而言，在市场经济里，供需关系是由市场决定的，所以消费者消费意识及能力才是决定粮食酒越来越少的原因。 一斤粮食能出多少酒？可以说这个是很多酿酒人不会触碰的话题。毕竟告诉你一斤粮食的出酒量，大致也就可以算出酿酒的利润了。 但现在普遍有一个说法，那就是三斤粮食酿一斤酒，究竟这种说法是真是假，我只是一个喝酒人，还不敢太肯定。 但出酒率从来不是一个简单的话题，酒产量的高低受很多因素的影响，比如说酿造工艺，酿造的酒的香型不同，采取的工艺也就不同，这就会影响一斤粮食的酒的产量。还有就是粮食的种类以及产地，我们知道酿酒，主要用到的就是粮食里的淀粉，高粱，玉米，小麦等粮食的淀粉含量不同，东北的高粱和贵州的高粱淀粉含量也不同，这也会导致一斤粮食的产酒量不同。再有就是酒曲的不同，也会影响酒的产量，酒曲中酵母的活性高，就可以提高粮食的出酒率，相反，活性低，搅拌不均匀，都会影响出酒率。 为什么说现在纯粮酒越来越少呢？一个主要原因还是商家唯利是图。纯粮酒酿造周期长，从酿造到入口口感达到一定程度，少则也需要两三年，如果自家酒厂规模不大，产量就会低，根本不够卖，因而很多人就开始昧着良心做勾兑酒，勾兑酒可以在短时间内推向市场，来钱快，对于唯利是图的人说，必然会导致一阵狂热。 我是小王品酒，愿意和广大酒友交流经验，后期小王品酒视频即将推出，让我们一起聊一聊酒的知识。1.从字面理解就是单纯的粮食酒酿造，事实就是单纯的粮食酿造，我看到有人说要勾兑，勾兑怎么能叫纯粮食酒。（可以告诉大家你用什么勾兑的吗？）纯粮食酒是不需要勾兑的，有人说勾兑是门手艺，那是他不会酿酒，远古就开始酿酒了，难道他们也要勾兑，可耻至极。2.在中国，乃至世界，没有任何人，什么酒都懂的。但凡含有淀粉的物质，都是能酿酒的。世界上各地的水质，粮食，酿酒的手艺，都不一样，怎么可能有什么神一样存在的人物，什么酒都懂呢。白酒以香型从低到高分为，清 浓 酱。只是简单的 低香（清香） 中香（浓香） 高香（酱香） 。大家应该看明白了，在他们之间还有很多种香型，只不过接近于哪种香型，我们就统称那种香型的酒。3.为什么有那么多香型，因为地方水质不一样，每家用的粮食不一样，各家的手艺不一样，用曲不一样，发酵不一样，太多的不一样，就有太多种酒。 做纯粮食酒并不难，做纯粮食好酒很难，确实要下一番苦功夫，最主要的发酵时间太长，想知道酒质如何，要等几个月，直到现在，我爷爷每酿一锅酒，几个月的口味如何，他都不敢保证。 酒是有生命的，而且是长寿，从一加入酒曲，就像一个受了精的女人，胚胎开始发育 生长，几个月后，可以提酒了，虽然每一锅用的是一样的粮食，一样的水质，一样的酒曲，一样的手艺，全一样。可是发酵的这几个月，他们不一样，有的快一点，有的慢一点，出来的每一锅酒，口味多多少少 都有区别，不懂的朋友，看到这有什么疑问吗，白酒就是这样的。出锅的时候，每一锅都不一样。 所以 任何正规包装的瓶装商标酒都要勾兑，不管他飞天还是五星，都是勾兑酒4.大酒厂可以生产纯粮食酒，但绝对生产不出好酒，酿酒跟做饭一样，食堂的大锅饭好吃吗？幸亏酒不是饭，要是饭难吃死你。你之所以喝着感觉还不错，原因很简单你不懂酒，可能有很多人不服了，我来让你服，听好 喝了这么多年酒，能喝出苦味吗 甜味能喝出来吗。相信很多人都蒙了，现在倒杯酒，慢慢品 入口甜 后味苦。如果你现在才品出来，你这么多年喝的什么酒的，大有人在啊。5.我不想说了 直接说吧 酿酒人的人品决定酒的真假，没有道德的人酿真酒，可能吗？本人德行甚高，若是从酿酒这件事上看人品，百里挑一都危险，好了，现在大家知道了，我的人品好就行了。 能出多少酒，关键是看工艺和原料。 据说，用新方法将玉米做快速发酵，可以达到每斤玉米出来一斤纯度高达95度的酒精。（只是听说，欢迎专业人士指正） 如果用传统工艺，以高粱为主料酿酒，一般正常情况下三斤高粱加一斤酒曲可以酿出一斤60度的酒。这个不是道听途说，而是我自己酒厂多年来一直的惯例。 再来说说为什么现在纯粮酒少了。 主要因为粮食酒按传统工艺生产太繁琐，时间长，远不如拿来酒精兑水加香精来的快。 以我们厂为例，每个发酵池装2000斤高粱和700斤酒曲，发酵期长达六个月，也就是说一年只能烧两次酒。每次每池约600斤左右的酒，产能极其有限，如果面对庞大的消费市场，无疑是杯水车薪。 再来看看某大型知名酒企，这家曾经位列八大名酒仙班的著名企业拥有近两万个窖池，即使按照浓香型白酒最快发酵时间两个月计算，则每年可以烧四次酒，产量也就一吨多点，两万个窖池最高产能不会超过三万吨。而这家企业成品酒销量竟然达到十万吨之多，您说，这酒怎么来的吧！
10，有人说在农村的宴席上喝酒的人越来越少了这是为什么呢
现在农村的宴席上，喝酒的人越来越少了，就原来的
酒鬼也很少喝或不喝了。一桌子十来个人，喝酒的不过一、两个人喝酒，其余都喝饮料或矿泉水。这是为什么呢？1、人们的健康意识提高了，都知道喝酒对身体有害。过去人们不知道喝酒对身体有害，有的认为少量喝酒对人无害，反而有好处。现在观点改变了，认为少喝、多喝对身体都有害，甚至有一种观点认为，酒本身就是一种致癌物。现在互联网科技发达，信息传递四通八达，人们通过电脑、手机、电视等媒体关注有关健康的知识和信息，健康意识很强，对喝酒的危害有了戒备心理。既然，酒是一种致癌物，为什么许多喜欢喝酒，常喝酒的人没得癌症呢？因为人们喝入肚子里的酒可以转化成可酶，就没有致癌的成份了。但是每个人把酒的致癌物转化成酶的能力不同，是因人而异的，转化的多少也是不同的。因此，喝酒是有风险的。2、人们生活水平提高了，家家户户平日里都有酒，想喝就喝，没人馋酒了。再好的东西，天天吃也吃够了。过去由于贫穷，没多少钱买酒，很少喝酒，酒不够喝。现在家家户户不缺酒，有的是钱买酒。酒对于人们不是稀罕物了。一句话，喝够了！3、现在农村家用汽车普及了，喝喜酒的人们都开车去饭店，喝酒怕被查酒驾，也怕因喝酒出交通事故。我们这里因喝酒出了好几起交通伤亡事故了。第一起是晚上参加朋友孩子的升学宴，喝多了，被大车撞了，一死一伤，伤的成了植物人。第二起，是有人喝亲属的新婚喜酒，回来的路上翻车，开车的没死，他叔伯嫂子死了。第三起，是男朋友到女朋友家喝酒，晚上骑摩托回家，半路上撞树上死亡了。一个个因喝酒发生的事故，触目惊心，警示人们不敢喝酒。4、酒桌上因喝酒发生的伤亡事故，同桌劝酒的人有连带责任，人们既不喝酒，也不劝酒。过去人们喝酒，死乞白赖的劝酒，好像不劝心不诚，对客人不友好似的，借机自己也多喝。现在没劝酒的，喝不喝随便，谁也不管谁。顶多就是礼貌的胖一下酒，喝不喝在你。5、人们认为现在的白酒质量低，很少有纯粮食酒，大部分白酒是用酒精和水勾兑的，喝了对人更有害。按白酒的窖藏年代，市场上根本就没有这么多白酒。人们认为这几十元一瓶的白酒不是按正常工序生产出来的，不敢喝。农村人们不喝酒或少喝酒，是人们思想观念的进步，是农村精神文明的提高。生命健康第一。尊重生命，少喝酒！点赞只是习惯，因为很容易，也算是人和人之间的一种简单交流，至于为什么现在的人交流越来越少这是一种普遍的状况，信息化海量的时代人只是机械的接受信息并不去认知和考虑，这是受整个信息社会影响的，估计科学家们也在研究，你别着急，先做到自己开朗外向，善于交流就好。因为大家不想喝酒只想吃饭。去吃宴席的时候，肯定是要吃饱一点，喝酒就太亏了。酒喝多了毕竟伤身，现在即使是农村也知道这个道理了，所以一般都不喝酒或者少喝酒，酒席也不会像以前一样经常看到有人拼酒了。
11，为什么特别提醒农村自酿白酒不能喝问题应该怎么解决
现在的白酒不用发酵技术直接粮食进入酒水出来其中就少了空气发酵和酒糟发酵环节虽然有酒味道但是没有酒的品质白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质
12，四时田园杂兴其二十五描绘了一幅怎样的画面
《四时田园杂兴》（其二十五）是南宋诗人范成大的作品。描绘的画面：一树树梅子变得金黄，杏子也越长越大了；荞麦花一片雪白，油菜花稀稀落落。篱笆的影子随着太阳的升高变得越来越短，蝴蝶和蜻蜓绕着篱笆飞来飞去。全诗如下：梅子金黄杏子肥， 麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。简析：这首诗写初夏江南的田园景色。诗中用梅子黄、杏子肥、麦花白、菜花稀，写出了夏季南方农村景物的特点，有花有果，有色有形。前两句写出梅黄杏肥，麦白菜稀，色彩鲜丽。诗的第三句，从侧面写出了农民劳动的情况：初夏农事正忙，农民早出晚归，所以白天很少见到行人。最后一句又以“惟有蜻蜓蛱蝶飞”来衬托村中的寂静，静中有动，显得更静。后两句写出昼长人稀，蜓飞蝶舞。《四时田园杂兴》（其二十五）是南宋诗人范成大的作品。描绘的画面：一树树梅子变得金黄，杏子也越长越大了；荞麦花一片雪白，油菜花稀稀落落。篱笆的影子随着太阳的升高变得越来越短，蝴蝶和蜻蜓绕着篱笆飞来飞去。全诗如下：梅子金黄杏子肥， 麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。简析：这首诗写初夏江南的田园景色。诗中用梅子黄、杏子肥、麦花白、菜花稀，写出了夏季南方农村景物的特点，有花有果，有色有形。前两句写出梅黄杏肥，麦白菜稀，色彩鲜丽。诗的第三句，从侧面写出了农民劳动的情况：初夏农事正忙，农民早出晚归，所以白天很少见到行人。最后一句又以“惟有蜻蜓蛱蝶飞”来衬托村中的寂静，静中有动，显得更静。后两句写出昼长人稀，蜓飞蝶舞。四时田园杂兴其二十五古诗，诗词名家范成大，小学生必背描绘的画面：一树树梅子变得金黄，杏子也越长越大了；荞麦花一片雪白，油菜花稀稀落落。篱笆的影子随着太阳的升高变得越来越短，蝴蝶和蜻蜓绕着篱笆飞来飞去。描写了农村儿童参加力所能及的劳动的画面。 四时田园杂兴 春田园杂兴十二绝 紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤长。自撷溪毛充晚供，短篷风雨宿横塘。 湖莲旧荡藕新翻，小小荷钱没涨痕。斟酌梅天风浪紧，更从外水种芦根。 蝴蝶双双入菜花，日长无客到田家。鸡飞过篱犬吠窦，知有行商来买茶。 湔裙水满绿苹洲，上巳微寒懒出游。薄暮蛙声连晓闹，今年田稻十分秋。 新绿园林晓气凉，晨炊蚤出看移秧。百花飘尽桑麻小，来路风来阿魏香。 三旬蚕忌闭门中，邻曲都无步往踪。犹是晓晴风露下，采桑时节暂相逢。 汗莱一棱水周围，岁岁蜗庐没半扉。不看茭青难护岸，小舟撑取葑田归。 茅针香软渐包茸，蓬＊甘酸半染红。采采归来儿女笑，杖头高挂小筠笼。 谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。 雨后山家起较迟，天窗晓色半熹微。老翁欹枕听莺啭，童子开门放燕飞。 乌鸟投林过客稀，前山烟暝到柴扉。小童一棹舟如叶，独自编阑鸭阵归。 四时田园杂兴十二绝 柳花深巷午鸡声，桑叶尖新绿未成。坐睡觉来无一事，满窗晴日看蚕生。 土膏欲动雨频催，万草千花一饷开；舍后荒畦犹绿秀，邻家鞭过过墙来。 高田二麦接山青，傍水低田绿未耕；桃奇满村春似锦，踏歌椎鼓过清明。 老盆初熟杜茅柴，携向田头祭社来。巫媪莫嫌滋味薄，旗亭官酒更多灰。 社下烧钱鼓似雷，日斜扶得醉翁回。青枝满地花狼藉，知是儿孙斗草来。 骑吹东来里巷喧，行春车马闹如烟。系牛莫系门前路，移系门西系碡边。 寒食花枝插满头，蒨裙青袂几扁舟。一年一度游山寺，不上灵岩即虎丘。 郭裹人家拜扫回，新开醪酒荐青梅。日长路好城门近，借我茅亭暖一杯。 步履寻春有好怀，雨余蹄道水如杯。随人黄犬搀前去，走到溪边忽自回。 种园得果廑赏劳，不奈儿童鸟雀搔。已插棘针樊笋径，更铺渔纲盖樱桃。 吉日初开种稻包，南山雷动雨连宵。今年不欠秧田水，新涨看看拍小桥。 桑下春蔬绿满畦，菘心青嫩芥苔肥。溪头洗择店头卖，日暮裹盐沽酒归。 秋日田园杂兴十二绝 斜日低山片月高，睡余行药绕江郊。霜风捣尽千林叶，闲倚筇枝数鹳巢。 炙背檐前日似烘，暖醺醺后困蒙蒙。过门走马何官职，侧帽笼鞭战北风! 屋上添高一把茅，密泥房壁似僧寮。从教屋外阴风吼，卧听篱头响玉箫。 松节然膏当烛笼，凝烟如墨暗房栊；晚来拭净南窗纸，便觉斜阳一倍红。 乾高寅缺筑牛宫，巵酒豚蹄酹土公。牯牸无瘟犊儿长，明年添种越城东。 放船闲看雪山表，风定奇寒晚更凝。坐听一篙珠玉碎，不知湖面已成冰! 拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥醲。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。 榾柮无烟雪夜长，地炉煨酒暖如汤。莫嗔老妇无盘飣，笑指灰中芋栗香。 煮酒春前腊后蒸，一年长飨瓮头清。廛居何似山居乐，秫米新来禁入城。 黄纸蠲租白纸催，皂衣旁午下乡来。长官头脑冬烘甚，乞汝青钱买酒回。 探梅公子款柴门，枝北枝南总未春；忽见小桃红似锦，却疑侬是武陵人。 村巷冬年见俗情，邻翁讲礼拜柴荆。长衫布缕如霜雪，云是家机自织成。 晚春田园杂兴十二绝 新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴；笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明。 租船满载候开仓，粒粒如珠白似霜。不惜两钟输一斛，尚嬴糠核饱儿郎。 菽粟瓶罂贮满家，天教将醉作生涯。不知新滴堪篘未？细捣枨虀买鱠鱼， 细捣枨虀卖脍鱼，西风吹上四腮鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。 新霜彻晓报秋深，染尽青林作缬林。惟有橘园风景异，碧丛丛里万黄金。 右春田园杂兴十二绝 海雨江风浪作堆，时新鱼菜逐春回。荻芽抽笋河魨上，楝子开花石首来。 右晚春田园杂兴十二绝 梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，惟有蜻蜒蛱蝶飞。 五月江吴麦秀寒，移秧披絮尚衣单。稻根科斗行如块，田水今年一尺宽。 朱门巧夕沸欢声，田舍黄昏静掩扃。男解牵牛女能织，不须徼福渡河星。 橘蠹如蚕入化机，枝间垂茧似蓑衣；忽然蜕作多花蝶，翅粉才乾便学飞。 二麦俱秋斗百钱，田家唤作小丰年。饼炉饭甑无饥色，接到西风熟稻天。 百沸缲汤雪涌波，缲车嘈囋雨鸣蓑。桑姑盆手交相贺，绵茧无多丝茧多。 静看檐蛛结网低，无端妨碍小虫飞。蜻蜒倒挂蜂儿窘，催唤山童为解围。 小妇连宵上绢机，大耆催税急於飞。今年幸甚蚕桑熟，留得黄丝织夏衣。 垂成穑事苦艰难，忌雨嫌风更怯寒。牋诉天公休掠剩，半赏私债半输官。 秋来只怕雨垂垂，甲子无云万事宜。获稻毕工随晒谷，直须晴到入仓时。 下田戽水出江流，高垄翻江逆上沟；地势不齐人力尽，丁男长在踏车头。 中秋全景属潜夫，棹入空明看太湖。身外水天银一色，城中有此月明无。 昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。 槐叶初匀日气凉，葱葱鼠耳翠成双。三公只得三株看，闲客清阴满北窗。 黄尘行客汗如浆，少住侬家漱井香；借与门前磐石坐，柳阴亭午正风凉。 千顷芙蕖放棹嬉，花深迷路晚忘归。家人暗识船行处，时有惊忙小鸭飞。 采菱辛苦废犁鉏，血指流丹鬼质枯。无力买田聊种水，近来湖面亦收租。 蜩螗千万沸斜阳，蛙黾无边聒夜长。不把痴聋相对治，梦魂争得到藜床? 右夏日田园杂兴十二绝 杞菊垂珠滴露红，两蛩相应语莎丛。虫丝罥尽黄葵叶，寂历高花侧晚风。 上冬日田园杂兴十二绝自晨至午，起居饮食皆以墙外人物之声为节，戏书四绝 巷南敲板报残更，街北弹丝行诵经。已被两人惊梦断，谁家风鸽斗鸣铃？ 菜市喧时窗透明，饼师叫后药煎成。闲居日出都无事，惟有开门扫地声。 北砦教回挝鼓远，东禅饭熟打钟频。小童三唤先生起，日满东窗暖似春。 起傍东窗手把书，华颠种种不禁梳。朝餐欲到须巾裹，已有重来晚市鱼。 四时田园杂兴（其二） 范成大 租船满载候开仓，粒粒如珠白似霜。 不惜两钏输一斛，尚赢糠核饱儿郎！