一．酒吧洋酒调酒法
你觉得还要怎么调自己的口味关键自己爱喝 洋酒比较烈一般我们调酒时都加软饮调和而已白兰地一般用苏打水和汤力水（屈臣氏的较好）威士忌一般用红绿茶 大多时候都加冰也可以用冰镇的方法
二．酒吧有那些礼仪？
1．所谓洋酒，说的是西方人的酒。西方人与中国人一样，对酿酒、存酒和喝酒有着悠久的历史以及特殊的文化。洋酒品种繁多，分为不同的种类。
2．专业的酒业人员与普通人对洋酒的分类不同。这里只介绍一般的分类。洋酒大致上分为白兰地，威士忌和葡萄酒三大类为主要部份，另外还有较次要的力娇酒和金（酒）伏（特加）钵（酒）等。
3．这里篇幅有限，简单介绍主要三大类酒。白兰地：水果酿酒，用的是葡萄。葡萄原料的质量是白兰地酿造的关键之一。
4．用来酿造白兰地最好的葡萄产自于法国干邑省。所以最好的白兰地叫"干邑白兰地"。由于白兰地用水果制成，对人体有一定的益处。
5．白兰地的色和香味主要来自于储酒时的橡木桶，而"味"则主要靠葡萄及蒸馏。白兰地的酒杯：享用白兰地，要用白兰地酒杯。
6．该酒杯大圆形，大肚窄口，稍有高脚。这些特殊的设计绝对是为了充分享用白兰地而作的。要充分享用白兰地，"闻"是享受的主要部份。
7．当白兰地倒入窄口大肚的白兰地林子后，让酒的香味尽可能长时间的留在杯内，以便慢慢享受。窄口就起到这个作用。
8．那么大肚是为了什么呢？白兰地的酒精成份不到40度，属低酒精酒，散发较慢，为了充分享受，喝酒时需手握酒杯悠悠晃动，以扩大酒与空气的接触面，增加酒香味的散发。
9．大肚子酒杯内的空间就是为了这个目地。大肚杯的另一个作用就是让手可以充分接触酒杯，捧着杯子，而手的温度又使杯内的白兰地稍稍加温，增加香味的散发。
10． 白兰地的享用：享用白兰地的最好方法是不加任何东西，我们叫"净饮"，可以完全品赏白兰地，尤其是干邑白兰地的醇香。
11．很多人喜欢加冰块，这是各人的口味不同。倒在杯子里的白兰地以一盅司为最适宜。可以把大肚子林横放于桌上，而白兰地不溢出为准。
12．著名品牌：柯罗维锡，海轩尼诗，T 。F。马天儿，人头马，开麦士，大卫杜夫，路易十三的（人头马），马爹利。
13． 威士忌：威士忌是用大麦或小麦或玉米或是用大麦、小麦、玉米渗合一起酿造的，属粮食酒。苏格兰出产的威士忌最好。
14．由于粮食制酒，威士忌有较强烈的酒精味。在中国人说来，就是喝了威士忌容易火气大。虽然这样，奇怪的是越是热带地方，喝威士忌的人越多。
15．泰国就是一个好例子，像他们嗜辣的一样，越热越要吃。威士忌的主要特点是将大麦发芽后用火烘烤，然后再发酵做酒。
16．因此，威士忌有一股浓烈的烟革味。威士忌的酒杯：酒杯呈圆桶型，矮矮的个子。特点是杯底很厚。这是因为喝威士忌都要加冰的原故。
17．四块冰块在里面晃荡，没有一定的厚度是不行的。所以，威士忌整个杯子的厚度要比白兰地杯厚得多。冰块在杯子里来回碰击玻璃所发出的声音非常美妙，如果在一个场合，人人都喝着威士忌的话，这种声音就是酒的交乐响。
18．威士忌的享用：享用威士忌加冰即可。一盎司可能太少，因此不少人叫DOUBLE。再加上四块冰慢慢享用，当然亦慢慢晃动，边听音乐边喝酒，可谓乐事也。
19．品牌：芝华士(Chivas)、Johnnie Walker(尊尼获加)、Jack Daniel's(杰克丹尼)、Jim Beam(占边)等葡萄酒：葡萄酒纯用葡萄汁发酵而成。
20．酒香味完全来自葡萄。因此好的葡萄酒具有浓厚的果香味。葡萄酒分为白酒、红酒和玫瑰酒。喝葡萄酒在西方人来说，就像我们中国人喝茶一样，为饮料的一种。
21．另外，葡萄酒是西方人必不可少的佐食饮料。葡萄酒的一大特点是"干"（这是英文DRY的直译）。所谓"干"是酸的意思。
22．葡萄酒有一定的酸度，以帮助消化。因此，在吃饭时喝些适量的葡萄酒，对消化、对身体都是相当有益的。正因为这样，葡萄酒的销量正在逐年上升，产量也不断上升。
23． 金酒也称杜松子酒(GIN) 金酒也称杜松子酒，可分为荷兰式金酒和英国式金酒两类。 A荷兰式金酒。
24． 采用大麦、麦芽、玉米、稞麦等为原料，经糖化发酵后蒸馏，在蒸馏时加入杜松子果和其他香草类，经过两次蒸馏而成。
25．花兰式金酒色泽透明清亮，香味突出，风格独特，适宜于单饮。其名牌有：波尔斯，波马，汉斯。 B英国式金酒。
26． 采有稞麦、玉米等为原料，经过发酵后，放入连续式蒸馏酒器中，蒸馏出酒精度很高的酒液后，加入杜松子和其他香料，再次放入单式蒸馏酒器中蒸馏而成。
27．英国金酒既可以音饮，也可用于调酒 。英国金酒也称为千金酒，酒液无色透明，气味厅异清香，口感醇美爽适。
28．品牌：Gordon’s（歌顿金）、Bols（波尔斯）、Old Tom（老汤姆）等著名品牌：哥顿金酒(Gordon’s)，布多斯金酒(Bols)，老汤姆(Old Tom)， 将军金酒，坦卡里金酒。
29．葡萄酒的酒杯：酒杯分为红酒杯和白酒杯。白酒杯比红酒杯略肥胖些。两种均是高脚光身的玻璃杯。林身略比杯口大一圈。
30．通常喝葡萄酒，手是握在高脚的地方，避免玻璃杯上留下手印以妨碍观察酒色。由于葡萄酒是低酒精度（9O- 12o），要充分用鼻子去鉴赏的话，必须轻轻的晃动酒杯，让酒也晃动，以达到酒香的进一步挥发。
31．所以，酒杯里的酒只能倒到三分之二为最适宜。葡萄酒的享用：喝葡萄酒当然不用加任何东西。一口喝的量稍大些，才能体会到该酒之特性。
32．葡萄酒有干有甜，这是各人的选择。不过，当你喝了一段时间的干酒的话，便再也不会喝甜的酒了。吃饭时喝些葡萄酒，既助消化又开胃，对身体是有明显好处的。
33．伏特加酒又名俄得克(VODKA)伏特加酒分两大类，一类是无色、无杂味的上等伏特加，另一类是加入各种香料的伏特加伏特加是俄国具有代表性的烈性酒，原料是土豆和玉米。
34．将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8个小时以上的缓慢过滤，使原酒酒液与活性炭分子充分接触而净化为纯净的伏特加酒。
35．伏特加酒无色、无异味，是酒类中最无杂味的酒品。著名品牌：皇冠，斯金里施那恶毒工牌，莫斯科伏斯卡亚绿牌。
36． 朗姆酒(RUM) 朗姆酒是制糖业的一种副产品，以甘蔗提炼而成，大多数产于热带地区。朗姆酒的生产工艺与大多数蒸馏酒相似，经过原料处理，酒精发酵，蒸馏取酒之后，必须再陈化1-3年，以便酒液染上橡木的色香味。
37．朗姆酒按口味可以分三类，即淡朗姆酒，中朗姆酒、浓朗姆酒。朗姆酒按颜色也可分为三类，即白朗姆酒、金朗姆酒、和黑朗姆酒。
38．著名品牌：白加地白朗姆酒(Bacardi)，摩根船长(Captain Morgan)，麦耶黑朗姆酒。
39． 味美思(Vermouth) 味美思酒是以白葡萄酒为主要成分，加上大约有近30种各种各样的香料配制而成。
40．生产味美思的配方从来都是保密的，味美思酒分四类。白味美思酒在西餐中是作为餐前开胃酒来饮用的。味美思的著名产地是意大利和法国。
41． 著名的味美思酒：用蒸馏酒或酿造酒作为主酒加上其他材料制成。 雪利酒 产于西班牙的加的斯，双当地所产葡萄酒勾兑白兰地酒制成，陈酿时间长达15年左右。
42．该酒分为两大类，一类呈金黄色而明亮，给人以清新之感；另一类呈金黄棕色，透明度极好，香气浓郁扑鼻，肯有典型的核桃仁香味，越陈越香。
43．著名品牌：天杯雪利酒，潘马丁雪利酒，圣地门雪利酒。 波特酒 以葡萄牙生产的最为有名。波特酒大都为红葡萄酒，也有少量干白波特酒。
44．波特酒根据生产工艺的不同，有陈酿波特、酒垢波特、宝石红波特和茶波特。干白波特酒适宜作开胃酒品，而茶色波特酒则宜在食用奶酪时饮用。
45．名牌的波特酒有：克罗夫特，圣地门，泰勒。 特吉拉酒(Tequila)特吉拉酒产于墨西哥，是用一种叫龙舌的仙人掌类植物为原料制成的烈性酒。
46．龙舌兰的成长期为8-10年，酿酒时用其球状仙人掌 类，先劈开放入蒸馏器中蒸馏，取出的龙舌兰放入滚转机压碎，浇上温水，放入酒母发酵，再次蒸馏，用木桶陈化。
三．洋酒在酒吧的喝法
1．伏特加由于是无味的，所以任何果汁和饮料都可以兑。而威士忌兑脉动、激活、佳得乐之类的功能性饮料口感最好，兑雪碧、可乐之类的碳酸性饮料和咖啡的口感其次，兑茶饮料的口感再其次~~~（兑的比例没有硬性规定，适合自己的口感就行了。
四．洋酒餐桌礼仪？
1．我们国家的餐桌礼仪一般在斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。
2．国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位。另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌。
