浙江山乘酿造精酿啤酒有限公司，最近比较火的第九区精酿啤酒工厂地址在哪儿

秦皇岛海港区文化路306—2，（国际饭店对面）原来的花猫仙境

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是浙江省绍兴市嵊州市经济开发区经发路159号3号厂房一楼西面

1、5kg谷物对应1.5升（译者注：料水比为1:3）的投料水，其温度为70-72℃，这样可以达到预设的出糖温度。2、加入投料水。在投料水的温度达到预设温度后，将其加入出糖桶中。确保出糖桶的阀门是关上的。3、投料。将麦芽粉碎物缓慢的加入到盛有投料水的出糖桶中，确保麦芽粉碎物与投料水的混合均匀。避免麦芽粉碎物结团或者结块。这步被称为投料。4、保温出糖。将醪液在65℃保温60分钟。确保65℃在60分钟内不变是很困难的，所以一定要避免不必要的热损耗。5、头道麦汁回流。60分钟保温出糖结束后，将头道麦汁的前一部分回流到出糖桶中，提高过滤效果。“Vorlauf”是德语词汇，意为头道麦汁回流。可以使用短柄水勺收集头道麦汁的前端部分，然后倒回出糖桶中。同样的操作重复几次，直到麦汁清澈位置。6、加入洗糟水。头道麦汁过滤完成后即加入投料水。保证麦糟层的完整性。如果稳定的麦糟层被破坏，建议针对洗糟麦汁重复第十一步操作。7、熬煮。对于19升级19升以上的批次，建议使用功率更为强大的加热装置。8、添加酒花。麦汁开始沸腾后，添加一次酒花（即熬煮90分钟）；第45分钟，添加一次酒花（即熬煮45分钟）；第60分钟再次添加酒花（即熬煮30分钟）。9、冷却麦汁。将麦汁冷却到接种温度。所有早熬煮结束后与麦汁接触的器材都必须清洁和消毒。10、酵母接种。消毒酵母包装带或者高泡酒容器。小心地将酵母接种到发酵桶中。10、密封发酵罐。用干净和消毒的气闸密封发酵罐。气闸可以装有（无需冲洗）消毒液或医用酒精作为液封。11、储存发酵罐。在接下来的1-2周中，酵母将可发酵糖转化为二氧化碳和酒精，称为发酵。选择酵母所对应的推荐温度范围，避光发酵。对于本次的帝国IPA配方，将发酵温度控制在19℃左右。强烈推荐可控温的发酵环境。12、储存后熟罐。建议后熟的温度和主发酵相同，将后熟温度保持在19-21℃。13、享用。当啤酒的碳酸化过程完成后，打开一瓶，享受你实验室的成果吧！

自酿啤酒，要么你有个很好的地理位置，要么有固定的客源，不然很难开销路。另外，酿酒师和酿酒设备很关键，日常经营也很复杂。总的来说，如果没有餐饮经验就放弃吧。而且这个东西投资很大，没有200万想都不要想

2006年中国啤酒产量排行榜闪亮登场　　--------------------------------------------------------------------------------　　发表日期：2007年5月14日出处：haicent啤酒网【编辑录入：base】　　2006年全国20万kl以上啤酒企业总产量28177520kl，占全国总产量3515.15万kl(国家统计局数)的80.16%。　　序号　　省市区　　企业名称　　2006年产量（kl）　　1　　北京　　华润雪花啤酒（中国）有限公司　　5289398　　2　　山东　　青岛啤酒集团有限公司　　4566556　　3　　北京　　北京燕京啤酒集团有限公司　　3530880　　4　　重庆　　重庆啤酒（集团）有限责任公司　　1732824　　5　　河南　　金星啤酒集团有限公司　　1658945　　6　　黑龙江　　哈尔滨啤酒集团有限公司　　1522499　　7　　广东　　广州市珠江啤酒集团有限公司　　1332792　　8　　福建　　英博雪津啤酒有限公司　　1017872　　9　　山东　　德州克代尔啤酒集团有限公司　　650000　　10　　广东　　深圳金威啤酒集团有限公司　　647507　　11　　上海　　三得利啤酒（中国）投资有限公司　　636411　　12　　浙江　　英博双鹿啤酒集团　　550034　　13　　湖北　　湖北金龙泉啤酒集团有限公司　　436747　　14　　河北　　河北蓝贝酒业集团有限公司　　416298　　15　　江苏　　江苏大富豪啤酒有限公司　　342212　　16　　湖北　　百威（武汉）国际啤酒有限公司　　322669　　17　　甘肃　　兰州黄河嘉酿啤酒集团有限公司　　308675　　18　　新疆　　新疆乌苏啤酒有限公司　　294984　　19　　浙江　　浙江英博石梁啤酒有限公司　　283297　　20　　山东　　山东新银麦啤酒有限公司　　276280　　21　　浙江　　宁波英博啤酒酿造有限公司　　254145　　22　　河南　　河南月山啤酒股份有限公司　　252094　　23　　浙江　　杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司　　247489　　24　　吉林　　四平金士百啤酒有限公司　　245542　　25　　山东　　烟台啤酒朝日有限公司　　243856　　26　　上海　　上海亚太啤酒有限公司　　213089　　27　　河南　　河南府泉酒业有限责任公司　　210000　　28　　江西　　南昌亚洲啤酒有限公司　　206625　　29　　河南　　河南奥克啤酒实业有限公司　　205800

精酿啤酒最好还是选择厂家直供的品质，口感，质量都能保证啊

还 是 去 环 球 食 品 博 览 网 进 货 吧 ， 都 是 一 手 的 货 源 ， 大 平 台 ， 信 息 也 相 对 来 货 多 一 些 ， 价 格 自 然 会 便 宜 一 些 。

具体什么啤酒品牌，什么规格啊

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”

indian pale ale，印度淡色艾尔啤酒，是艾尔啤酒的一种，种类众多，在精酿圈很受欢迎

精酿啤酒现在在各个地区市场是非常好的，顾客也比较喜欢喝精酿啤酒，加盟精酿啤酒不如自己购买一套精酿啤酒设备，加盟的精酿啤酒只有使用权，没有所有权，如果你感觉精酿啤酒市场发展前景大的话不如自己购买一套精酿啤酒设备。去做自己喜欢做的精酿啤酒，去做大众消费者喜欢喝的精酿啤酒。

其实我觉得精酿啤酒关键不是在酒，搞连锁的基本都差不多，喝不出很大区别，客户买与不买关键靠的是运营模式，有一家山河现酿他家搞这种3公里商圈运营模式挺不错，店面生意很好，给你推荐下

我加盟了鲜扎闪送，去年进货进了20多万不到30万，毛利润大概百分之八十左右，我感觉挺挣钱的。

这得看你的选择吧，自身的运营方式策略等也是至关重要的环节。

精酿啤酒到现在为止还是比较小众，而且竞争激烈，做得好的不多

根据国家统计局统计的啤酒行业相关数据，2016年1-6月，中国啤酒行业累计产量2251.6万千升，与2015年同期产量2457.0万千升相比，今年前六个月已减产205.4万千升。自2014年7月以来，国产啤酒产量已经连续下降24个月。润、青岛、燕京等啤酒企业上半年营收均出现不同程度的下滑。尽管传统啤酒销售预冷，华润、青岛、燕京、珠江的中高端产品保持较高增长。以青岛啤酒为例，上半年公司高端品牌产品销量达89万千升，已超过青岛啤酒上半年全部销量的20%。应该说，传统啤酒遇冷的背后，是国内消费升级的大趋势。在此背景下，精酿啤酒正逐渐被市场、酒企及资本所青睐。近几年，大跃、悠航、熊猫精酿、牛啤堂、BoxingCat拳击猫、莱宝鲜啤、TapHouse扎啤工坊、18号酒馆、高大师、丰舵、丰收等精酿品牌不断涌现。各种精酿啤酒屋也越来越多地出现在大街小巷。具体信息可以点击头像进官网了解详情

有的

发酵罐。不过这只是主要的，还有过滤设备/灌装设备/糖化设备。。。。。等。呵呵，还需要更详细的可以问我

精酿啤酒屋设备，酒吧餐饮设备，家酿小型啤酒设备等等

你好：自酿啤酒设备和啤酒厂的灌装啤酒没有明显的区别的，只是生产工艺和产量上的区别。啤酒厂生产的啤酒也有一些没有灌装的散装酒，如一些生啤，鲜啤，都是用桶装的。自己生产啤酒有很多需要控制，比如需要化验室，需要购买啤酒花和大麦芽等一些辅料，还需要控制微生物，等等。个人觉得现在城市都有啤酒厂，直接去啤酒厂拉一些鲜啤会省事很多的。

你好：自酿啤酒设备和啤酒厂的灌装啤酒没有明显的区别的，只是生产工艺和产量上的区别。啤酒厂生产的啤酒也有一些没有灌装的散装酒，如一些生啤，鲜啤，都是用桶装的。自己生产啤酒有很多需要控制，比如需要化验室，需要购买啤酒花和大麦芽等一些辅料，还需要控制微生物，等等。个人觉得现在城市都有啤酒厂，直接去啤酒厂拉一些鲜啤会省事很多的。