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在中华文明绵延数千年的岁月长河中,汾酒以其卓越的清香品质、悠久的酿造历史和深厚的文化底蕴,成为了这条河流中耀眼的浪花,在中国酒文化、酒产业中,创造了诸多的第一和之最,谱写了无数的传说和佳话,演绎了万千的风情与神韵。博大精深的汾酒,为酒文化研究者提供了取之不竭的素材。
汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为最早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。