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西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
西凤酒凤香型白酒的典型代表，也是西北地区规模大的“国家名酒”。从一粒粮食到一滴酒，从拜师活动到技能大赛，从中国酿酒原粮研究院的落户到对酿酒技艺的深刻钻研，西凤酒筚路蓝缕一路走来，始终秉持“择一事终一生”的工匠精神，对品质和技艺的坚守使其屹立于市场不倒。
