麻椒粉，麻辣粉怎么做的

一、先选择好粉条（粉条有很多种，红薯粉,米粉,绿豆粉等等)当然要选择你自己喜欢吃的二、架锅做汤料1、有腌菜吗？？先炒上一小碟放在一边2、最主要的：架锅放入适量油，出烟后，把锅放到一边，等油稍微冷确,放入辣椒粉，姜末，蒜泥，麻油,酱油，鸡精一起调合，3、洗锅，倒水，煮粉，4、粉熟后，打碗（就是做汤底）把刚刚做好的佐料一起放入碗中，再放入胡椒粉，再加入煮粉的开水，就可以了。

就是酸辣粉里面不放醋。 把花椒和麻椒磨成粉，用油炸一下辣椒，用来做配料，把粉条在水里煮一下，然后把配料放进去就行。

口味麻辣难度简单时间十分钟自制麻椒粉1. 买来的麻椒过筛，筛掉小颗粒的杂质。自制麻椒粉2. 开小火。自制麻椒粉3. 锅里放入麻椒，不停的翻炒，使其受热均匀。炒2--3分钟后，闻到麻椒的香气。自制麻椒粉4. 稍微的变一点点的颜色就可以了，勤观察颜色，别炒过火了。自制麻椒粉5. 晾凉后，倒入料理机里。自制麻椒粉6. 打磨成粉状，装到密封瓶里保存。自制麻椒粉7. 成品图，简单好做的调味料。自制麻椒粉8. 成品图。自制麻椒粉9. 成品图。

麻椒粉放在碗里，放一点盐，然后把油烧热浇在麻椒粉上，边浇边搅动，完成。