1. 引言
白酒是中国文化中的珍品，也是中国饮食文化中的重要组成部分。人头马XO是一款来自法国的烈酒，近年来在中国市场上备受关注。但是，人头马XO是不是真的属于白酒呢？这是一个很常见的问题，我们来一起了解一下吧。
2. 白酒的定义
在中国，白酒的定义是指以高粱、糯米、小麦、玉米等为主要原料，经过蒸煮、淀粉糖化、酒精发酵、蒸馏等工序制成的酒类产品。白酒在中国有着悠久的历史，而且一直是中国人传统的烈酒。
3. 人头马XO的定义
人头马XO是一款来自法国的烈酒，它是由葡萄酒经过蒸馏发酵而成。与中国的白酒不同，人头马XO并不是采用粮食或者豆类等常见的食材来制作。
4. 人头马XO是否属于白酒
根据上面的定义，我们可以知道，人头马XO并不符合中国传统白酒的制作工艺。但是，有些国家将以葡萄为原料的蒸馏酒也称为白酒。因此，在不同国家和地区，对白酒的定义可能有所不同。但是，在中国是不被认为人头马XO是真正意义上的“白酒”。
