1. 桃红起泡酒的概念
桃红起泡酒是一种以桃子为原料并注入微量酵母菌使其发酵而得到的起泡酒。桃红起泡酒的颜色如同桃花般粉红，口感清新、甘甜、气泡绵密、香韵悠长，是一款典型的果香型酒款。
2. 桃红起泡酒的制作工艺
在桃红起泡酒的制作过程中，首先将新鲜无污染的桃子进行去皮和去核。在将桃肉和适量的白糖放入搅拌机中搅打成果泥，再将酵母菌进行发酵，发酵后放入葡萄糖成为二次发酵。二次发酵时间持续3-4个月，然后进行脱毛，过滤，澄清等一系列处理后得到终品。
3. 桃红起泡酒的饮用方式
桃红起泡酒通常选择在温度较低的情况下饮用，一般将浸泡在冰水中的酒杯用干净的布擦干，倒入桃红起泡酒。在品尝桃红起泡酒时首先应感受其口感的清新、绵密、甘甜和果香，随后注重其细节的品尝，包括气泡的大小和持续时间、饮用时的呼吸和口感的变化等。
4. 桃红起泡酒的产地与文化
桃红起泡酒产地主要位于意大利皮埃蒙特大区，特别是阿斯蒂产区。这里拥有得天独厚的气候条件，得天独厚的土壤质地和多样化的葡萄品种，以及深厚的文化底蕴，这些为制作优质的桃红起泡酒提供了必要的条件。桃红起泡酒和许多意大利起泡酒品牌一样，代表着意大利红酒文化的一部分，是意大利人们餐桌上的必备佳饮。
