20升精酿啤酒材料,20升自制精酿啤酒材料,怎么制作?
1. 精酿啤酒材料的准备
制作20升精酿啤酒的材料需要:8公斤麦芽、300克啤酒花、2袋酵母、适量矿泉水。
2. 精酿啤酒的酿造
首先将300克啤酒花加入到20升水中煮沸,然后加入8公斤麦芽并搅拌均匀,再煮沸20分钟,将煮好的麦汁倒入发酵桶中,等待其降温至25度以下后,加入酵母并拍紧盖子,放置在阴凉通风处。
3. 精酿啤酒的发酵
将酿好的啤酒发酵桶放置在室温下,约21度至26度之间的温度条件下,等待6至8天的时间,让酵母发酵,将麦汁转化为啤酒。在发酵的过程中,需要注意保持桶内的环境卫生,不要让杂质进入到酒中。
4. 精酿啤酒的灌装
在发酵完成后,将啤酒倒出到另一个容器中,置于冰箱中冷藏一晚,让其冷却。然后将啤酒通过灌装机装入到瓶中,并封口,放置在室温下待瓶中二次发酵,发酵过程中应观察瓶内压力,以防止瓶子爆裂。
总结
制作20升自制精酿啤酒需要注意材料的选择、制作过程的卫生和温度的控制等等,只有这样才能酿出美味可口的啤酒。