1. 纯粮酿造的白酒指什么?
纯粮酿造的白酒是指完全采用自然酿造的方法，以纯粮为原料，包括糯米、小麦、玉米等多种谷类。这种白酒比其他工业酒更加纯净，在工艺上要求更高，同时也需较长时间的酝酿。纯粮酿造的白酒因其独特的香味和口感，成为了中国酒文化中的一大名片。
2. 推荐几款纯粮食酿造的白酒
2.1 窖龄汾酒
窖龄汾酒是一款以高粱为原料，采用传统的地窖酿造工艺酿制而成的白酒。这种白酒入口柔顺，回味悠长，具有强烈的浓香和杏仁香，口感爽口，是中国白酒的代表之一。
2.2 茅台酒
茅台酒是贵州茅台镇酒厂生产的一种名贵白酒，是由高粱、小麦等多种粮食酿制而成。它的香气独特，具有鲜明的酱香味，口感醇厚，回味悠长。是中华名酒之一。
2.3 清香型白酒
清香型白酒是以高粱、大米、小麦等为原料，经过糖化、发酵、蒸馏等多道工序制成的白酒。这种白酒善泛清香、鲜爽，口感绵柔，风味纯正，是白酒中的代表之一。
3. 什么是完全以粮食酿造的白酒?
完全以粮食酿造的白酒是指不添加任何其他辅助物质，以单一种粮食为原料，完全依靠天然微生物进行酿造的酒。 不过，由于生产成本、工艺水平等的限制，目前完全以粮食酿造的白酒非常稀少，市面上售卖的白酒更多的是使用多种粮食杂交、添加辅助材料制成的工业酒。
4. 完全以粮食酿造的白酒有哪些代表?
4.1 花雕酒
花雕酒是中国白酒的种类之一，已有数百年的历史，是使用纯粮酿造原料、采用传统工艺酿制而成的。其香气独特，有鲜明的麸糠香和花香，口感绵柔，汤色明亮，入口即化，是很多人心中的美酒。
4.2 特曲
特曲是以高粱精制后的淀粉为原料，添加特定的天然酵母，在自然温度下自然发酵制成的白酒。它不仅没有任何添加剂、杂质，而且香味独特、口感顺滑，是完全以粮食酿造的优质佳酿之一。
4.3 青花布头香
青花布头香是一款传统的汉族酒品，以糯米和小麦为主要原料，是以纯手工双江夜明珠郎酒作为原液，再通过泥封、压榨等传统工艺酿制而成，其口感浓郁，香气扑鼻，回味悠长，是完全以粮食酿造的美酒之一。
