1. 绿豆黄酒的制作
泸州老窖近期推出了一款新品绿豆黄酒，这款酒的制作主要采用了绿豆作为原料。一般来说绿豆酒的制作需要经过发酵、蒸馏等多个过程，需要特别的工艺以及材料。
泸州老窖制作绿豆黄酒的过程十分精细，首先需要将绿豆浸泡，然后晾晒至70%干度，接着开始发芽，发芽后再用清水浸泡数小时，然后加入高粱酒，放入瓦坛中，经过多次反复灌制、淘汰、勾兑等程序后，最后形成了一款口感和酒香都非常浓郁的绿豆黄酒。
2. 绿豆黄酒的口感特点
绿豆黄酒的口感主要是清香爽口，略带甜味，并且带有一定的酸味。其中清香的芳香味以及独特的甜味来自于选材讲究，制作精细，而酸味则是加入某些药材达到糖、酸、醇的平衡。
与其他黄酒相比，绿豆黄酒的口感更为柔和，醇香味道也更加浓郁，非常适合女性或口感较为清淡偏爱的消费者。
3. 绿豆黄酒的功效
绿豆黄酒不仅仅是一款可以解渴消暑的好酒，它还有着许多的功效。其中最为明显的功效是清热解毒。绿豆本身就是一种天然的清热解毒食材，特别适合夏季饮用。而加入高粱酒后，这种功效更加加强。
同时绿豆黄酒还有帮助消化、促进血液循环、活血化瘀等功效，对于女性朋友来说更是有着止痛止痉、调节内分泌等一系列好处。
4. 绿豆黄酒的饮用方式
绿豆黄酒可以作为日常餐桌上的佐酒之选，也可以用来冰镇或加入蜜糖水、柠檬汁等搭配饮用。但是要注意，绿豆黄酒虽然口感醇厚，但不宜过量。饮用上限一般不超过100毫升即可，过多饮用对身体健康是有伤害的。
泸州老窖这次推出的绿豆黄酒，不仅是一道好酒，更是将绿豆这个年轻化、女性化的食材融入其中，获得了不少消费者的喜爱。同时，推出绿豆黄酒也是泸州老窖不断探索创新的一个例证，也希望更多的人能够品尝到这款美味的绿豆黄酒。
