1. 红酒开后需要降温
当我们打开一瓶红酒后，醇香和口感是我们所期望的，但是温度将直接影响葡萄酒的品质。红酒在室温下保存并不是一个好主意，因为温度会随时间的推移而上升，这将会破坏酒的风味和口感。一般建议将红酒保存在15℃左右的环境中。如果您没有设置恒温器，则需要在打开红酒时尽快将其降温。
2. 红酒贮存的小技巧
a. 横放：将红酒在储存时横放，可以让酒瓶中的酒塞保持湿润，避免干燥及变形，确保密封性，从而防止空气的进入。
b. 避光：阳光和强光会影响酒的口感，因此在储存期间要避光。尽量放置于无光线直射的储藏室或柜中，以确保红酒质量的稳定。
c. 适度湿度：红酒贮存的适度湿度应该在50％至80％左右，这可以帮助防止塞子变干，并防止霉菌、变质的发生。
d. 避免震动：红酒贮藏时，不要摇晃、振动，因为任何形式的震动都可能造成酒中微小的氧化反应，使酒质发生变化。
3. 红酒开封后的保质期
开瓶后的红酒很容易受到空气、光和温度的影响而变质。因此，开瓶后的红酒应立即进行降温并保存在15℃左右的环境下。开瓶后的红酒在一个月的时间内可以保持较好的口感和香气。如果您不能在1个月内喝完，您可以考虑将其倒入一个特殊的瓶子中，以减少与空气的接触并继续存放在冰箱里，而不是放回原来的酒瓶中。
4. 红酒的饮用温度
红酒的饮用温度是影响口感和品质的关键因素之一。如果温度太高，酒会变得酸涩，并失去浓度和香气。如果温度太低，酒的口感和浓度变味，香气和口味无法激发。红酒的饮用温度一般应在16-18℃之间。如果在夏季或高温环境下饮用，则可以将其冷却到14℃左右为最佳。对于高质量、浓度高的红酒，饮用时温度可以适当提高到18℃以上。
总之，在享受红酒的同时，我们也需要将保存和饮用等因素纳入考虑。只有在妥善处理后，才能让酒具备最佳的饮用品质。切记不要辜负酒的好情，为它贴心保留。
