1、 引言
红酒是一种享受生活的饮料，但是很多人并没有喝完一瓶红酒，这时候该怎么保存开过的红酒呢？因为红酒是一种易变质的饮料，所以保存好红酒对于保持它的品质是非常重要的。下面，我们将为您介绍关于红酒的保存方法以及如何保存开过的红酒。
2、 如何保存未开瓶的红酒
未开封的红酒是比较容易保存的，它们需要保存在凉爽、干燥、避光和稳定的环境中。以下是一些保存红酒的基本规则：
2.1、储存温度
在通常情况下，红酒应该保存在 13°C 和 18°C 之间的温度下。如果太热，容易使酒的品质下降；如果太冷，则影响红酒的口感。通常而言，储存温度在 16°C 左右最为适宜。
2.2、储存位置
存放红酒时，应该让酒瓶保持在横向的位置上。这是因为在横向的位置下，酒中的沉积物不会在瓶底堆积，这样可以避免将酿酒的残留物溶解到红酒中，从而破坏它的口感和品质。
2.3、避免光照
红酒应该保持在避光的环境下。红酒中的某些成分可能因为长时间的暴露在阳光下，而变得不稳定，进而破坏酒的质量。所以，在存放红酒时，一定要注意避免阳光直射。
2.4、保持湿度
红酒应该保存在适当的湿度范围内。如果酒存放在干燥的环境中，酒瓶的栓子会变得干硬，导致酸味和气味进入红酒中。保持湿度的最佳方法是将存储红酒的地方储存桶中放些水。
3、 如何保存已开瓶的红酒
红酒如果已经开瓶，需要将瓶子重新密封，然后放到冰箱中。以下是一些保存开过的红酒的实用技巧：
3.1、使用真空泵
你可以使用真空泵来将空气抽出已开启的酒瓶中，并把它密封起来。这将有效地延长红酒的保鲜时间，因为空气是影响红酒品质的主要因素之一。但是，这种方法对于便携式爆米花机密封性不好的瓶子可能不是非常有效。
3.2、转存到空瓶中
你可以在店里填充酒，并将其放在一个适当大小的瓶子中密封保存。这将会将与酒接触的空气减至最低，并保证酒瓶保持水平，从而减少瓶底产生的沉淀物。
3.3、冰箱保存
将开启的红酒瓶放到冰箱中可延长存储时间，但是红酒是不应该放在冰箱中的，因为冰箱会使红酒过于冷却，从而破坏酒的口感和品质。所以，在使用这种方法时，需谨慎控制温度和保存时间。
3.4、盖子盖紧
将开启的酒瓶重新用塞子或皮革密封，这将有助于保持红酒的新鲜度。但是，请注意，红酒会变质，这与其高酒精和果糖含量有关，因此这种方法的效果可能会有所不同。
4、 结论
以上是如何保存开过的红酒的一些方法。保存红酒很重要，因为它可以保证红酒的品质和口感。正确的储存方式将确保红酒在整个储存期间内保持最佳状况。对于想要长期保存红酒的朋友们，建议您选择专门储存酒的酒窖或者专门的酒柜，以确保红酒是在最佳储存条件下保存的。
