1. 白酒等级划分的背景
白酒的种类众多，为了方便消费者对不同品牌、不同酿造酒厂的酒进行选择，产生了白酒等级划分的概念。最初的白酒等级划分来源于国家标准，不过由于标准的不同地域性，导致了不同的白酒等级划分标准出现。目前，各地的白酒等级标准主要分为国家标准、地方标准，以及行业标准三种类型。
2. 国家标准白酒等级划分
国家标准白酒等级划分是最具权威性的等级标准，其按照等级高低，依次分为一级、二级、三级、四级、五级五个等级。一级为最高等级，五级为最低等级。此外，还有超一级和优级两个更高的等级。国家标准等级划分主要考虑了白酒的原材料、生产工艺、品质、卫生等因素，是消费者购买白酒时的良好参考。
3. 地方标准白酒等级划分
地方标准白酒等级划分是由各省、市、自治区政府或酒类行业协会自主制定的等级标准。不同地方的标准不同，有的等级标准较少，如浙江地方标准只有两个等级，有的等级标准较多，如四川地方标准将白酒分为特级、一级、二级、三级四个等级。地方标准除了考虑国家标准中的因素外，还加入了各自地域的特色因素，而且也较为注重实用性，许多消费者也更容易接受地方标准中的等级划分。
4. 行业标准白酒等级划分
行业标准白酒等级划分是由酒业协会自己制定的等级标准，这些标准在法律上并不具有强制性，仅仅是指导消费者购买白酒时的参考标准。目前，中国白酒行业协会制定了行业标准等级，共有八个等级，分别是特级、优级、一级、二级、三级、四级、五级、无等级。此外，一些知名酒厂也会根据自身的特点制定自己的等级标准。
