1. 酒与咸味火腿搭配的原则
咸味火腿的出现让很多人感到欣喜，但是如何搭配酒才能更加美妙呢？搭配酒需要遵守以下的原则:
味道相辅相成。搭配酒需要让酒的味道能够更好地与咸味火腿相互协调。
口感协调。搭配酒时需要根据咸味火腿的重口味选择适合的酒，让两者的口感更协调。
不要过度搭配。搭配酒不要过度，在品酒时也要控制好酒的饮用量。
2. 常见搭配：干型白葡萄酒
干型白葡萄酒往往具有较高的酸度和清爽的口感，非常适合搭配咸味火腿。干型白葡萄酒中的酸度可以与咸味火腿的油腻感相互中和，让人感到清新。
3. 气泡酒的选择
气泡酒也是搭配咸味火腿的好选择。气泡酒的碳酸气泡可以将口中的油腻感化解，口感更加清新。而且气泡酒的低度数使得它更容易配合咸味火腿。
4. 红酒的搭配之道
对于咸味火腿来说，搭配红酒也是一种不错的选择。但是需要注意一下几点。第一，酒的品质和种类要选择合适，不要选择单宁较重的酒。第二，酒需要提前醒酒，让它的口感更加柔和。第三，酒需要冰镇至8度左右，这样能够将酒的余味降低，避免与咸味火腿产生竞争。
