1. 开瓶前准备
品尝红酒前需要先准备好适当的餐具，包括适合葡萄酒的醒酒器或者漏斗、红酒杯或者小杯子、食物等。
可以选择一些合适的小食搭配红酒，如黑巧克力、干果、奶酪等，这些食物可以在尝试不同口感时提供辅助，同时与红酒的口感更好的融合。
2. 倒入红酒
将适量的红酒倒入醒酒器或漏斗，启动醒酒器供应适量的氧气，几分钟内将红酒完全醒酒。
接下来可以将醒酒后的红酒倒入红酒杯或小杯子中，建议将酒杯倾斜45度倒入红酒，以使其缓缓流入和空气充分接触。
一般红酒杯的容量为250毫升左右，优质红酒每支杯子通常只需要倒入100毫升左右，美味与诱人不一定就是多喝，精打细算才是品酒的真意。
3. 品鉴红酒
红酒品尝中应该先敬酒，闻香，眼观，再饮，观察红酒的色泽、气味、口感，颜色通常指红酒的清新度和年份。酒香可能让您感到微妙但是难以确定，闻香尝味是品酒师的专业，需要不断了解沉淀知识和经验。
品尝挑战总共有五个步骤，前两个是品尝时为了辨别红酒味道的步骤，后三个是为了更加地体验红酒而进行的。
饮用时，缓慢品尝，细细品味，前三口品尝味道，意识到轻松愉悦，最后一口口感更为圆润顺滑。
4. 保存红酒
红酒的储存有一定的规律，一般来说，500毫升桶装葡萄酒的保存时间大约为三天左右，因此尽量选择瓶装葡萄酒，用适当的方法存放方便最佳。
红酒的适宜储存温度为10-16度，注意保持室内温度、湿度和气压的稳定。特别是红酒出厂后，需要用防尘布等遮盖，避免被阳光暴晒及尘土入侵。
红酒已经开启，需要立即饮用，不要盖盖子或放到冰箱存储，这样红酒质量会目前。
