1. 简介
螺旋藻是一种富含丰富营养和健康成分的藻类，被很多人誉为“绿色黄金”。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，可以有效地提高人体免疫力、改善肝功、预防癌症等。随着健康意识的增强，人们对于螺旋藻的需求也在不断地增加。
而螺旋藻啤酒则是一款结合了螺旋藻和啤酒的新型饮品，既保留了啤酒的醇香口感，又使得饮品更加营养丰富。在市场上有着很高的口碑，备受消费者青睐。
2. 原材料选择
在制作螺旋藻啤酒时，选择优质的原材料是关键。首先需要选择适合酿造啤酒的麦芽，以及用于酿造的水和啤酒花。其次需要添加一定比例的螺旋藻粉，可以根据自己的口感需求进行调整。螺旋藻粉需要经过精细的筛选和处理后才能使用，确保饮品的质量和口感。
此外，为了增加啤酒酒体的浓郁度和口感，可以添加一些淀粉、糖以及其他酒花进行制作。
3. 制作过程
首先需要将麦芽在一定温度下进行磨碎，和水一同进行混合和加热，形成糊状物。然后，将糊状物进行过滤，过滤出清澈的液体——“麦汁”。
接下来需要将麦汁进行煮沸，期间需要逐步加入螺旋藻粉和其他原材料，确保原材料的均匀分布和溶解。煮沸的麦汁会逐渐浓缩，形成橙色的“麦芽浆”。
之后将“麦芽浆”进行冷却，将其加入发酵罐内，投入酵母并进行发酵。期间需控制发酵的时间和温度，确保发酵完整。最后进行贮存、陈化，让啤酒的口感更加醇香。在酵母完成发酵后，啤酒比原来麦芽浆时期的淀粉氨化程度更高，同时也会形成更多的酒精，让口感更加醇厚。
4. 口感特点
螺旋藻啤酒相较于其他啤酒具备了以下鲜明特点：
首先，饮品的颜色与普通啤酒不同，呈现出金黄色、橙黄色的色泽，且具备浑浊的质感。
其次，螺旋藻啤酒口感清新、爽口，不带苦涩和酸味，且微带一点甜味。其螺旋藻含量能给予人体更多元素的补充。在口感方面更有丰富的层次感，回味绵长。
同时，螺旋藻啤酒还能在营养方面提供相比其他啤酒更加丰富的营养成分。相较于普通啤酒，螺旋藻啤酒热量更低，且含有更多的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。
螺旋藻啤酒结合了啤酒的醇香和螺旋藻的健康，是一种完美的新型饮品。通过精选原材料和科学制作，可以打造出独特的口感和健康价值，是现代人健康生活的好选择。
