1. 葡萄酒的酒精含量
葡萄酒作为一种传统的饮品，其酒精含量是最为关注的问题之一。一般来说，商业葡萄酒的酒精含量在11%到15%不等。对于自酿葡萄酒而言，酒精含量的控制也是非常重要的，虽然不能从外观上直接判断出酒精含量的多少，但是可以通过测试方法来测定具体的数值。
2. 自制葡萄酒是否含有酒精？
确定自制葡萄酒是否含有酒精，需要通过酿造的过程以及酿造的工具进行判断。酿造葡萄酒的原料是葡萄，其自身所含的糖分就是酿造葡萄酒所必需的原料，当糖分与酵母发生化学反应时，产生的二氧化碳和酒精就是酿造葡萄酒的主要产物。
3. 自酿葡萄酒如何控制酒精含量？
自酿葡萄酒的酒精含量是可以通过酿造过程中的温度、酵母的控制、以及酿造时间来实现的。对于想要制造更低酒精度量的自酿葡萄酒的酒友而言，可以在让酒发酵时，控制合适的温度，增加氧气供给，以此来抑制酒精度的上升；也可以在初次发酵后，分批进行转移，控制发酵的时间，缓慢增加酒精的含量。
4. 总结
虽然自制葡萄酒与商业葡萄酒的酒精含量多少有所区别，但是在酿造葡萄酒时，酒精的含量是必然的。因此，在自制葡萄酒时，采取合适的酿造方法，控制好时间、温度、以及酵母的使用量，可以达到自己所期望的酒精含量。
