1. 准备工作
自酿葡萄酒是一个古老而有趣的工艺。在开始自酿前，需要做好一些准备工作。
准备酿酒材料：葡萄、酵母、糖等。
准备酿酒设备：发酵桶、气锁、酒桶、打瓶器等。
清洁设备：酵母和细菌是非常敏感的生物，一个干净的酿酒设备是非常重要的。
了解葡萄品种：不同品种的葡萄产生的酒味道和口感都不同，选择好自己喜欢的葡萄品种也很重要。
2. 过滤第一次发酵
第一次发酵的时候，需要通过过滤来去除葡萄渣和其他杂质。这样可以保证酒的口感更加纯正。
将葡萄和酵母混合在一起后，轻轻搅拌均匀，然后倒入装着气锁的发酵桶中。
将发酵桶放置在阴凉通风的地方，等待几天。
过滤发酵液：将发酵液从桶里倒入一个干净的桶中，用滤布把液体过滤一遍。
装回发酵桶：过滤后的液体需要重新倒入发酵桶中进行第二次发酵。
3. 过滤第二次发酵
第二次过滤需要在第二次发酵前进行，这次过滤可以去除更多的杂质，让酒的口感更加柔和。
将经过第一次发酵的液体倒入干净的容器中，放在阴凉的地方进行第二次发酵。
第二次过滤：等待液体中的主要发酵活动后，倒入干净的桶中，取出滤布，将液体过滤一遍，并将滤布用开水烫洗，以保证其卫生。
装回容器：将过滤后的液体倒回容器中，继续进行第二次发酵直到发酵结束。
4. 过滤成品
当葡萄酒的酿造完全结束，需要再次过滤，以确保成品纯净度和口感。
将成品葡萄酒倒入干净的容器中。
用过滤网或其他滤器进行过滤，去除悬浮物和其他杂质。滤网需要用热水和洗涤剂清洗干净，以消毒。
过滤花费时间，需要耐心进行。不要急于完成整个过滤过程，以免影响成品的口感。
将过滤后的葡萄酒，倒入干净的洗涤过的酒瓶中，即可饮用。
总的来说，手工自酿葡萄酒过滤是制作高质量葡萄酒必不可少的一个工序。通过反复过滤，可以去除杂质和悬浮物，保证葡萄酒口感更娇嫩、更清新。
