1. 贵州茅台贵宾原酿——尊享稀有价值之酒
贵州茅台贵宾原酿酒是茅台酒系列中的高端产品,属于浓香型白酒。与市面上一般茅台酒相比,贵州茅台贵宾原酿酒在原料选择、工艺制造、口感品质等方面都有极高的要求。
它是茅台酒中酒精浓度最高、形态最美的产品之一。同时,它是茅台酒中口感最好、时间最长、生存周期最久的白酒之一,是全国乃至全球稀有珍品。
2. 贵州茅台尊享古法酿造——保留历史文化价值之技艺
贵州茅台尊享古法酿造是茅台酒的一项重要技术,得以保留中国传统酿酒技艺的精髓及艺术风韵。
传统的贵州茅台尊享古法酿造,是采用传统酿造技术,并且充分利用当地优质的酒料资源、天然水源等资源,以保留山区特色酿造而成的。这种传统酿造技术使得出来的贵州茅台尊享古法酿造有着独特的香味和口感,是现代品质工艺无法取代的。
3. 贵州茅台贵宾原酿的生产工艺
首先,需要选用优质的高粱和小麦作为原料,经过去杂、除糠、除芯等工序;然后将原料用清水洗干净,浸泡几天,温度控制在20°C到30°C之间;接着,要将原料糖化、发酵、蒸馏、陈酿等一系列生产工序进行。
其中,如何控制温度以及糖化过程中的发酵情况是关键的。贵州茅台贵宾原酿采用的是特定的发酵菌和陈化桶,在特定的时间转移陈酿,制造过程中一丝不苟,用心呵护,从而使成品口感十分细腻、清爽、入口即化,有极高的保藏价值。
4. 贵州茅台尊享古法酿造的支撑之道
除了生产工艺之外,贵州茅台尊享古法酿造还是得益于科技创新的支撑。为了提高茅台酒的品质和生产效率,茅台集团推进了现代信息化技术与传统文化技艺的融合,将科技和传统技艺进行了有机结合。
同时,他们在酿酒技术上做了不少探索与创新。新技术、新材料的应用,多元化产品的创新和研发,使得贵州茅台酒不断推陈出新,受到越来越多的消费者和收藏爱好者的青睐。