黑马赤霞珠干红葡萄酒,黑马赤霞珠：经典干红葡萄酒

415阅读 2023-06-15 20:07 常识

1. 简介

黑马赤霞珠干红葡萄酒是一款以葡萄品种“赤霞珠”为主料酿制而成的干红葡萄酒。其酒色深红，它结合了赤霞珠的优秀性质，具有浓郁的花香和果香，并拥有较高的单宁含量和酸度，使得其口感饱满浓厚，芳香撩人，深受消费者喜爱。

2. 酿造过程

黑马赤霞珠干红葡萄酒的采摘是在葡萄的成熟期进行的，采用手工摘选。摘选好的葡萄经过清洗和晾晒后进行压榨，获取葡萄汁。葡萄汁在进行糖化之后，加入和酵母和保护剂酿制。经过多次酿造和陈年，黑马赤霞珠干红葡萄酒呈现出丰富的芳香和复杂的口感特征。

3. 品鉴方法

品鉴黑马赤霞珠干红葡萄酒需要多方面的考虑，包括视觉、嗅觉和味觉等。对于视觉来说，仔细观察酒液的色泽，是不是深沉且有光泽；对于嗅觉来说，闻一闻干红葡萄酒的芬芳香味，是不是充满了浓郁的果香味；对于味觉来说，品尝这款酒要充分的感受酒液的口感，包括酒液的饱满度、单宁的含量以及其余各种口感特征。品鉴黑马赤霞珠干红葡萄酒的目的是评估其质量，以帮助人们更好地欣赏和品尝这款美酒。