1. 白藜芦醇的简介
白藜芦醇（Resveratrol）是一种自然产生在许多植物中的化合物，包括葡萄皮、葡萄酒、花生、黄豆和其他食物中。白藜芦醇属于一种多酚类反式异构体，是一种黄色结晶，是一种具有很强抗氧化作用的营养素。
2. 葡萄酒中含多少白藜芦醇
在葡萄酒中，白藜芦醇的含量与酒品的种类、产地、年份等因素都有关系。一般来说，红葡萄酒中的白藜芦醇含量比白葡萄酒高。在同一种类的葡萄酒中，白藜芦醇含量高低也会因为产地和年份的不同而有所差异。一般来说，德国普通葡萄酒中每升含量在0.1-0.3mg之间，而高档次的葡萄酒每升含量更高，可达到2-4mg。
3. 白藜芦醇的保健作用
白藜芦醇具有很强的抗氧化作用，在保护心血管健康方面具有很重要的作用。白藜芦醇还具有增强免疫力、抗菌和抗病毒作用。此外，白藜芦醇还具有很好的抗肿瘤作用及抗糖尿病作用。
4. 注意事项
虽然白藜芦醇在葡萄酒中具有很多的保健作用，但葡萄酒并不是一种可以无限制饮用的饮品。过量饮用葡萄酒会增加人体摄入热量、增加肝脏负担，并有导致肝脏损伤、失眠、头痛等副作用。因此，适量饮用葡萄酒是非常有必要的。
