1. 雪莉酒的介绍
雪莉酒是一种来自西班牙的葡萄酒，其最突出的特点是其独特的氧化方式使得其较为绵柔、口感圆润，且带有一定的甜味。不同于其他葡萄酒，雪莉酒在制作过程中要透过桶体进行氧化，以突出其自然的风味特点。
2. 雪莉酒的品尝方式
2.1 首先，我们要确认是何种类型的雪莉酒（甜、中等、干），并将所选酒款倒进合适的酒杯中。如果是甜型酒款，则选用较小的玻璃杯，如麦提散杯或者葡萄酒杯。如果在品尝中发现萜香味道过重，则可以考虑使用洋酒杯。
2.2 准备好饮用水，以便在品尝中使用。具体来说就是在品尝目标酒款之前，先小口品尝一下饮用水，来打消口腔中的大部分味道，这一举动能消除其它饮食品带来的微妙口味，而重点保持酒款自身风味更好地呈现。
3. 雪莉酒的调制方式
3.1 最简单的方法是将雪莉酒倒入冰块中，越冷越好。因为冰块可以有效地防止氧化，这样不会影响酒的口感。
3.2 如果想要制作一杯清新爽口的饮品，则可以将适量的雪莉酒（甜型）加入柠檬汁、碳酸水和冰块中混合，口感轻盈带有清新的柠檬香味。
4. 如何搭配食物
4.1 雪莉酒的独特口感和甜度适中的特性，使其搭配多到不能数清的食物。最为经典的可以搭配巧克力甜点、坚果、咸味的火腿以及蓝纹奶酪等。甜型雪莉酒还可以搭配火腿和肉类这种咸味原料，口感十分和谐。
4.2 中等或干型雪莉酒可以搭配肝、鸭肉和优质的烤肉。此外，还可以与西班牙传统的海鲜沙丁鱼与鱿鱼等的合餐，口感也是十分不错。总之，就是根据个人口味，灵活地搭配上各种美食。
