1. 密封性是保存酒的关键
开瓶的酒与未开瓶的酒相比，其味道和香气仍然是美味的，前提是将其存储在错误的方式中，可能会破坏其口感。密封性是保存酒的关键。因为空气会破坏葡萄酒中的娇嫩化学成分，空气中的氧气会与酒中的酒精和酸结合，使酒的味道和气味发生质变。因此，我们应该采取措施，尽可能降低酒与空气接触的时间。
2. 储存在正确环境中
储存酒需要在适当的环境下进行，包括温度、湿度和光线。保存酒的理想温度范围是55°F到59°F，这个温度范围可以保持酒的新鲜度和味道，因为酒在过高的温度下会失去其口感，过低的温度则会导致酒变成冰状。同样，酒应保持在较低的湿度下，防止螨虫和霉菌感染。光线也是一项关键因素，因为过多的紫外线会破坏酒。如果你不想把酒藏在地窖里，可以选择一些有控温、控湿、无光的酒柜。
3. 观察储存时间
除了储存酒的地方，时间也是保存酒的重要因素。在良好的环境下储存的酒，可以保存很长时间。大部分红酒有一个最佳的饮用时间范围，所以在决定何时打开酒瓶之前，最好先查看酒的饮用时间范围。除了白葡萄酒和闪闪发光的开胃酒，大部分酒都可以在打开瓶盖后保存一周左右的时间。
4.其他储存技巧
要保存好酒，除了前面提到的因素外，还有其他一些小技巧。例如，让压缩塞尽可能的垂直存放在酒瓶内，避免插入垂直的角度。当你确信酒瓶已经密封并储存在安静的房间里时，你可以向酒瓶抛一些轻微的震动。这样可以使酒中有害的化学成分保持均匀分布。如果你不想把酒藏在地下室里，还可以选择购买一些防振酒柜，以帮助消除震动和振动并提高储存效果。
