如何保存葡萄酒?口感更好,保鲜更久
1. 温度是关键
保存葡萄酒的温度是至关重要的。酒应该存储在恒定的温度中,最好在 12-18 摄氏度之间。温度不宜过高或过低,因为这会影响葡萄酒的口感和颜色。太高的温度会使葡萄酒变质,而太低的温度则会使葡萄酒味道变得布满苦味。
2. 湿度也很重要
保存葡萄酒的湿度也是至关重要的。一个恒定的湿度对葡萄酒的保持很重要,因为过低的湿度会让葡萄酒的塞子变干,进而导致氧气进入葡萄酒。这会快速加速葡萄酒老化的过程。过高的湿度也可能导致塞子开裂或发霉,这些问题也会对葡萄酒造成负面影响。
3. 光线是个隐形杀手
当你拿起一瓶新鲜的葡萄酒时,你可能注意到它完全透明,这通常会让许多人认为它应该保持在有光线的地方。然而,这是错误的。葡萄酒受光后,其中的化学物质会发生化学变化,导致它的口感、颜色和味道受到破坏。所以,你最好把葡萄酒存储在暗处,远离阳光和其他强光射线。
4. 横放存储
另一个保存葡萄酒的关键因素是它在储存时的方向。确保将葡萄酒横放,将葡萄酒与塞子接触一段时间可以避免塞子变干,进而影响葡萄酒的质量。如果您存储竖直的葡萄酒,塞子会直接接触到葡萄酒中的氧气,进而影响葡萄酒的口感和质量。
总结:以上是保存葡萄酒的最佳方式,以保持口感和它的保鲜度。温度、湿度、光线、以及存储方向都是正确保存葡萄酒所需的最佳条件。通过遵循这些步骤,你可以保证你的葡萄酒存储期限更长,并且口感更好。