一、葡萄酒的开瓶方式
葡萄酒是一种高雅的饮品，开瓶时我们需要做到听声辨花，避免酒塞弹出或瓶身破裂。通常葡萄酒的开瓶方式有以下两种：
传统开瓶方式：先以尖锐的半月锯片沿着瓶口切入，并将刃口旋转至酒塞的中央，再利用葡萄酒钻把酒塞顶出。
「扭扭拉拉」开瓶方式：先以开瓶器将两侧的拉环拔出，再使齿轮夹紧酒瓶的瓶盖，并以人力施力将瓶盖旋转至酒瓶底部。
二、开启葡萄酒的工具
有专业工具开启葡萄酒，如以下几种：
「蝴蝶式」开瓶器: 也称羊角钻，由拉杆、钻杆、开瓶刀组成，是葡萄酒迷的最爱，易于操控，适合各类酒塞。
「小推车」开瓶器：由两个装齿轮和插针的小推车组成，工具体积小巧，是非常方便携带的。但是不适合胶塞。
气压式开瓶器：由塑料吸管、气压瓶、钢针等组成。特别适用于老年人、力气小的人或是酒瓶瓶塞特别紧的时候使用。但需要一定程度的技巧掌握。
三、如何正确使用葡萄酒开瓶器
虽说以上三款开瓶器各具特色，但妥善操作才是正确使用它们的前提。以下是正确使用开瓶器的方法：
半月锯片开瓶器：先用刀片偏离中心的1/4寸地方切开瓶盖，才能通过旋转刀片将酒塞取出。
「扭扭拉拉」开瓶器：首先需要将开瓶器夹在酒瓶上，然后使用齿轮收缩酒瓶的瓶盖，最后用开瓶器的顶针将酒塞顶出。
气压式开瓶器：先将开口针插入瓶塞，再快速将气压瓶咕噜一下，听到“嘭”的一声，就可以将瓶塞顶出。
四、如何存放葡萄酒
我们可以将葡萄酒放在阴凉、通风、干燥、无异味的地方，且需要注意以下几点：
储存角度：横置储存可以让瓶塞不断保持湿润，避免空气渗透导致葡萄酒变质。
储存温度：不同种类的葡萄酒，适合的储存温度不同。一般来说，酒窖的温度为10~15度比较适合储存葡萄酒。
避免震动：避免频繁地挪动或震动葡萄酒，这会扰动其中的沉淀物，影响葡萄酒的口感。
在使用开瓶器时请注意安全，正确使用以及妥善存放你心爱的葡萄酒，不仅能够提高享受葡萄酒的质量，也是对它最好的“回报”。
