1. 桑葚酿酒的原料准备
如果你是一位想要自己制作桑葚葡萄酒的人，那么第一步就是选择新鲜的有机桑葚作为原料进行制作。好的酒需要好的原料，所以最好选择成熟度适中，色泽充分的桑葚。在准备过程中，要先将桑葚以冷水浸泡，去掉沉淀物与叶柄，并洗干净。之后将桑葚用搅拌器打成泥状，备用。
2. 桑葚葡萄酒的发酵过程
将桑葚泥倒入一个大容器中，加入适量的白砂糖，然后加入酵母进行发酵。发酵时间一般需要5-7天左右，这个时间内你需要每天搅拌一次桑葚泥，这样就能够使酒体更加充分地发酵。在发酵的过程中，温度控制在10-20度之间。
3. 桑葚葡萄酒的过滤与贮存
将葡萄酒倒出到一个滤网上进行过滤，去除泥沙与胶体物质，再倒入干净的密闭瓶中。这时的葡萄酒是未成熟的，需要继续存放3-6个月左右才能酒体越来越圆润。存放的过程中，应该定期检查酒体，如果有变质的情况要及时更换瓶子。
4. 桑葚葡萄酒的品尝与搭配
桑葚和葡萄酒的结合，让葡萄酒口感更加丰富。这种酒色深、酸甜，可以搭配红肉、奶酪和巧克力等食物，为口感带来丰富的层次感。在品尝的时候，应该注意到桑葚酒的饮用温度，一般应该在15度左右。
