1、为什么要把开了的葡萄酒放在冰箱里呢？
葡萄酒是需要储存的，通常未开封的酒存放在酒窖或者比较阴凉的地方，温度在10℃-16℃左右。但是，一旦开封后，葡萄酒会受到空气、光线和温度的影响，这会导致葡萄酒的品质和口感发生变化，因此需要做好保存工作来延长酒的寿命。
开了酒之后，往往无法在短时间内将酒喝完，如果放在常温下，葡萄酒容易氧化，使酒味变异，不再具有那种原本的香味和口感，而且会增加不必要的酒渣和细菌，对健康有害。因此，正确的保存方式是将开封的酒放入冰箱保存。
2、如何正确保存开了的葡萄酒？
将开封过的葡萄酒放在冰箱里，可以减缓酒的氧化速度，保持酒质的新鲜度和品质。下面是一些正确的保存方法：
2.1、存放温度：将葡萄酒存放在温度为7°C-18°C的环境中，这就需要保持冰箱内部的适宜温度。要避免让酒接触到冰。因为冰会让酒的温度太低，会破坏酒的口感和品质。而过热则会使酒的口感变差。
2.2、封口：开放的酒瓶应该密封从而不会让空气进入其中。餐馆或酒吧中通常会给用户提供专门的塞子，也可以购买专门的Wine Stopper来封口。
2.3、重置瓶子：有时候，酒瓶内的沉淀物被搅动了。这时，要把酒瓶放倒并使其浮动来让沉淀物重置在瓶底。
3、葡萄酒储存时间的影响？
准确保存后，不同种类的葡萄酒储存时间的长度是会有所差异的。
3.1、白葡萄酒保存：通常，白葡萄酒只能储存5-7天。但是，如果使用专业的酒瓶封口器和之前所述的保存措施，可以保持更长的时间。
3.2、红葡萄酒保存：红葡萄酒的陈年潜力很高，但打开之后约3-5天内必须饮用。鲜果味的红酒就更加依赖于立即且短暂的保存。如果有机会，选择适合在瓶子里被封存的红酒，这样可以延长酒的寿命。
4、不能将葡萄酒长期保存在冰箱里的原因是什么？
长期使用冰箱作为葡萄酒的保存环境是不可行的。因为冰箱内部的环境和葡萄酒储存环境并不相同。长时间分别在环境中，最终会导致葡萄酒质量的下降。另外，长时间在低温环境下保存 葡萄酒会导致酸度的变化。一旦葡萄酒在冰箱中储存过久，口味就会发生改变，失去原本的果香和口感。
总之，正确保存你的已开启的葡萄酒需要关注一些细节。适当的温度，封口和摇动瓶子等措施可以使葡萄酒延长保存时间，并且维持它原有的新鲜度和口感。但是，记住不要把酒储存在冰箱里过久，最好在短时间内喝光。这样可以保证你的葡萄酒价值和美味。
