1. 引言
随着环保意识的增强和人们对健康生活的追求，有机酿造的葡萄酒越来越受到消费者的欢迎。而香格里拉是一个素有神秘色彩的地方，让人们联想到纯净、天然的风景。在这样的地方，有机葡萄酒似乎与之相得益彰。随着有机葡萄酒的登陆，香格里拉也将成为有机酿造葡萄酒的新名片.
2. 香格里拉有机葡萄酒的特点
香格里拉有机葡萄酒采用好的葡萄品种，在酿造过程中不添加化学合成物，完全遵循有机农业的原则。在人工控制温度和湿度的条件下，采用传统工艺酿造出具有浓郁口感和香气的有机葡萄酒。
3. 香格里拉有机葡萄酒的生产过程
生产有机葡萄酒要比传统葡萄酒的生产过程更为复杂，也更考验酒厂的技术和经验。具体流程如下:
精选原料。选用经过有机认证的种子进行种植，通过自然育成的葡萄种类，不喷洒除草剂和其他农药。
严格管理。在葡萄成熟时，要进行严格管理，保证每一颗葡萄都会酿造出优质的葡萄酒。
自然发酵。葡萄采摘后要经过晾晒，然后挑选出好的葡萄再次筛选。采用天然发酵，特别注重葡萄皮和籽的使用，从而使葡萄酒口感更为浓郁。
桶藏时间。桶藏的时间也非常重要，香格里拉有机葡萄酒采用橡木桶进行桶藏。桶内的酒液要经过时间的沉淀，也就是常说的“老化”，这样才能达到最佳口感。
定级和装瓶。在老化后，酒厂要对葡萄酒进行定级，并添加适量的二氧化硫进行消毒。最后在环保的瓶子里装瓶销售。
4. 有机葡萄酒的优点
相对于传统酿造的葡萄酒，有机葡萄酒更加健康。有机葡萄酒的葡萄来自有机耕种的葡萄园，种植时不会使用化学农药，所以可以减少人们摄入农药的量。同时，有机葡萄酒的酿造过程也更注重环保和健康，不会使用工业酵母和其他强化剂，保证了葡萄酒的纯正口感。
结语
香格里拉有机葡萄酒的诞生，是对环保、健康生活的一种追求和态度。这样的新兴酒品定会在市场上坚持住一席之地，也会将香格里拉的美丽与纯净带给更多的人们。
