1. 白酒的保存方法
自家酿的白酒是新鲜的，味道醇厚。保存白酒需要掌握一些技巧，以保证酒的质量和口感。下面是一些白酒储存的基本要求。
2. 储存环境的条件
保存白酒的一个最基本的要求是降低酒的温度和湿度。一般来说，白酒的温度和湿度对储存有很大的影响。因此，酒的储存环境应该保持清洁、干燥、温度恒定，最好在15℃-18℃的室温环境中进行储存。同时，在储存白酒的过程中，需要避免酒瓶受到阳光直射或者是震动。
3. 瓶子的选择
储存白酒的瓶子应该选用密封性好的瓶子。瓶子的材质有很多种，如玻璃瓶、陶瓷瓶、不锈钢瓶等。玻璃瓶是最普遍的选择，不会对酒的质量和口感产生影响。陶瓷瓶由于材质本身的特点，对口感和味道有所影响，因此应予以避免。不锈钢瓶虽然可以使用，但白酒绝大多数情况下在铁质的环境中会腐蚀掉部分成分，使酒色变黑，口感变难以入口。因此不建议使用不锈钢瓶。
4. 白酒的储存时间
刚酿制的白酒，需要放置一段时间才可以食用。一般来说，白酒需要先晾晒，让酒中多余的水分挥发掉。一般需要晾晒10-20天左右。白酒越陈越香，但存放的时间过长，酒的味道和质量都会出现问题。
