1. 干红葡萄酒的基本特点
干红葡萄酒是用果皮、种子和果肉为原料酿制的葡萄酒，与甜型红葡萄酒相比，其酒精含量更高，糖份更少，色泽更深，口感更浓郁。其特点在于酒精度数较高，这也决定了其储存时间较长。但是，不同品种的干红葡萄酒其味道、酸度、单宁含量等口感特点也存在差异，需要在储存和品鉴时进行区分。
2. 干红葡萄酒的储存条件
干红葡萄酒的储存条件对其品质的影响至关重要。首先，在储存的环境上要避免温度过高，最好储存在15℃-18℃左右的环境中，过高的温度会促使酒中的有机化合物发生变化，影响酒的口感和香气。其次，光线和空气也是影响酒的储存的因素之一，因此应当避免日光直射，将葡萄酒存放在干燥、通风、避光的地方，避免酒瓶受潮发霉。此外，储存干红葡萄酒的角度也非常重要，最好将酒瓶储存于水平状态，这样可以避免空气进入瓶内氧化酒中的成分。
3. 干红葡萄酒的保鲜技巧
为了保护干红葡萄酒的质量，葡萄酒储存的保鲜技巧也显得尤为重要。首先，为了卡住酒瓶内的空气，需要将空气从酒瓶里排出，然后用软木塞或其他密封性强的瓶塞来封住瓶口，防止空气进入。其次，为了避免酒瓶的震荡，需要将瓶子储存在水平位置上，如果瓶子经常被颠簸，其中的渣滓就会悬浮在酒中，导致味道发生变化。还有一些葡萄酒礼盒，除了提供轻微的隔震效果外，它们还能防止酒瓶被磨损和脱落，进一步保证酒质。
4. 干红葡萄酒的开瓶和品鉴技巧
开瓶和品鉴是干红葡萄酒保鲜的重要环节。通常在开瓶前先观察瓶盖上方是否存在脱色迹象，如果发现有的话，说明酒瓶中的色素沉淀还未完成。开瓶时最好使用葡萄酒开瓶器，避免酒瓶塞被碎片腐蚀，进一步影响酒质。为了品尝出干红葡萄酒的特有风味，可以将其倒入干净无味的玻璃杯子中，品鉴时先闻一闻酒香，再尝一尝酒的味道和口感，辨认出其酸度、单宁、酒精度和余味等特征，这样能更好地掌握干红葡萄酒的质量和品质。
