1. 什么是浓香型白酒
白酒是我国饮品文化中不可或缺的重要部分，具有浓郁的文化底蕴和民族特色。浓香型白酒是其中一种代表性的酒类，其酒体馥郁、浓烈，可分为传统浓香型白酒和现代浓香型白酒两类。传统浓香型白酒泛指以大曲、麦曲为主要糖化原料，使用地窖老陈技艺酿造的酒类。现代浓香型白酒则是采用新工艺和工艺装备将传统技艺和现代工艺相结合酿制而成的白酒，口感轻柔香醇，且色泽、透明度和香气都非常优秀。
2. 浓香型白酒变黄的原因
浓香型白酒呈现黄色可能有多种原因。其一，酒中糖份分解成的酒石酸挥发后使酒体变黄。其二，浓香型白酒的蒸馏表现为自然沉淀，自然沉淀后的接触面积加大，易受氧化影响，呈现出自然的琥珀色；同时酒中的过氧化氢受酸度影响，自发地氧化成为黄色的单氧化氢。其三，原料酒中含有丰富的天然色素，也可能是导致浓香型白酒变黄的原因之一。
3. 变黄的浓香型白酒是否安全饮用
白酒是我国老百姓特有的饮品，以其浓烈的香味和独特的口感深受大众喜爱。一些消费者担心酒变黄是否影响饮用安全，其实不用过于担心。变黄的浓香型白酒并不影响饮用安全，这个变化只是外观色泽发生了变化，对白酒口感和营养成分没有实质性的影响，浓香型白酒变黄完全可以放心饮用。
4. 如何存放浓香型白酒
浓香型白酒保存的关键在于存放的环境条件和方法。适宜储藏温度为15-25℃、相对湿度不高于60%的地方。同时，要避免曝晒和震动，酒瓶应保持竖着储存。在长期储存的过程中，期间应该定期放气，充分呼吸对酒体口感影响不大，同时防止瓶内腐蚀气体受酸成分影响产生不好的气味。存放期间，要保持瓶塞、瓶口和瓶颈周围的清洁，以免污染饮品。
