1. 白葡萄酒干度的分类
白葡萄酒是一种干型酒，根据其干度可以分为干型和半干型两种类型。干型白葡萄酒的干度高，酒精度数在12.5%以上，糖分较低，通常适合口感较为清爽的食物搭配，例如海鲜、蔬菜、白肉等。而半干型白葡萄酒的干度较低，酒精度数在11.5%~12.5%之间，糖分比干型略高，适合口感较为柔和的食物搭配，例如鸡肉、烤鱼、炖菜等。
2. 干型白葡萄酒的特点与品鉴技巧
干型白葡萄酒的特点是酸度高、口感清爽、回味干净。此外，干型白葡萄酒具有良好的陈年能力，在保存条件适宜的情况下可以越陈越香醇。在品鉴干型白葡萄酒时，应先注重其色泽，白葡萄酒通常呈淡黄或淡黄绿色，色泽鲜艳、透彻、明亮的白葡萄酒更容易说明其质量好坏。接着关注气味，干型白葡萄酒气味纯净、清醇、芬香，带有柑橘、青苹果等果香。最后品尝酒体，干型白葡萄酒酒体极度清爽、干净、口感强烈，未成年化和清晰的酒体是好酒的体现。
3. 半干型白葡萄酒的特点与品鉴技巧
半干型白葡萄酒具有较高的果香和柔和的口感，适合那些喜欢口感平衡、品尝不同食物时切换的消费者。在品鉴半干型白葡萄酒时，首先要注重其色泽，色泽通常类似于干型白葡萄酒，但半干型白葡萄酒的色泽一般略带绿色。其次，注意气味，半干型白葡萄酒的气味通常比干型白葡萄酒更加浓郁，馥郁芬芳，带有柑橘、木瓜、香梨等水果的香味。最后品尝酒体，半干型白葡萄酒酒体柔和、圆润，回味丰富，整体口感更加平衡。
4. 如何搭配干型和半干型白葡萄酒
干型白葡萄酒适合搭配口感清爽的食物，例如海鲜、蔬菜、白肉等；而半干型白葡萄酒则适合搭配口感柔和的食物，例如鸡肉、烤鱼、炖菜等。此外，在搭配白葡萄酒的时候，还需要注意食物的酸碱度与酒的酸度是否匹配。酸度高的食物适合搭配酸度高的白葡萄酒，而口感油腻的食物适合搭配酒度较低的白葡萄酒，以达到更好的口感效果。
